Réalisez vos macarons avec une pâtissière

Réalisez vos macarons avec une pâtissière - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Réalisez vos macarons avec une pâtissière - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

Réalisez vos macarons avec une pâtissière - Afbeelding nr. 5 - Wecandoo

In het kort

Vivez une aventure douce et sucrée en confectionnant vos savoureux macarons avec Santillane ou une pâtissière de l'équipe Enjoie, à Paris

2u van ontdekking met Santillane et l'équipe de Enjoie

Des connaissances en pâtisserie

Vos savoureux macarons

Volgende beschikbaarheid

woensdag 9 sep

18:00 20:00

10 plaatsen

De workshop in detail

15 jaar min.

4 tot 10 deelnemers

Tot 15 mensen voor een privatisering

Initiez-vous aux secrets d'un des desserts les plus emblématiques de la pâtisserie française. Santillane ou un membre de son équipe vous accueille dans leur atelier parisien pour vous guider pas à pas dans la réalisation de délicieux macarons.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : installez-vous au sein du laboratoire et prenez connaissance du programme de l’atelier. Familiarisez-vous avec les ingrédients, le matériel et les étapes essentielles à la réussite des macarons.

• Réalisation des coques : préparez l’appareil, colorez-le selon votre inspiration et façonnez des coques régulières. Travaillez la précision du geste pour obtenir un rendu harmonieux.

• Préparation de la ganache : confectionnez une ganache au chocolat à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, en veillant à l’équilibre des textures et des saveurs.

• Pochage et assemblage : pochez vos coques avec minutie, garnissez-les généreusement de ganache, puis procédez au montage pour obtenir des macarons élégants et réguliers.

• Décoration : apportez la touche finale en décorant vos créations selon la thématique du moment.

À l’issue de l’atelier, repartez avec une boîte garnie de macarons ainsi que la recette pour les reproduire à la maison et épater vos convives.

Locatie van de workshop

Le laboratoire-atelier de Santillane se situe au cœur du 12 ème arrondissement, à quelques pas de la Gare de Lyon.

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Praktische informatie

Les matières premières utilisées sont sélectionnées avec soin : œufs bio ou plein air, poudre d’amande fine, farine française, chocolat de chocolatier catégorie supérieure.

Une pause pour boire un verre et grignoter quelques gourmandises vous sera proposée durant l’atelier.

€ 79

per persoon

🔒 100% veilige betaling

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Reacties

Alexandre A

29-6-2026

Un immense merci à Santillane pour ce cours exceptionnel. Grâce à sa patience, sa pédagogie et ses astuces de pro, le macaron n'a plus de secrets pour moi. L'ambiance était chaleureuse et très conviviale. Le top : On repart avec de magnifiques créations et la confiance nécessaire pour les refaire à la maison. Foncez-y les yeux fermés, c'est une pure réussite !