Découvrez la torréfaction et personnalisez votre sachet de café avec Julie
2h de découverte avec Julie
Des connaissances en torréfaction
Votre sachet de café personnalisé de 250 g
€ 70
per persoonDe workshop in detail
Révélez les arômes cachés du café en compagnie de Julie !
Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers envoûtant de la torréfaction artisanale, où vous aurez le privilège de créer votre propre sachet de café personnalisé.
Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte qui vous dévoilera les secrets du café : le grain vert, ses origines, ses variétés et ses particularités. Vous découvrirez le métier de torréfacteur à travers une démonstration fascinante où le grain se métamorphose sous vos yeux.
Ensuite, place à l’éveil des sens ! Vous dégusterez plusieurs cafés soigneusement sélectionnés, préparés en extraction douce. Prenez le temps d'observer, de sentir et de goûter.
Après cette mise en bouche, vous passerez à l'étape de création. Vous réaliserez votre propre mouture, manipulerez la matière et affinerez les textures. Julie sera à vos côtés tout au long du processus pour vous guider dans la maîtrise des gestes essentiels.
Enfin, vous personnaliserez votre sachet à la main en y ajoutant peinture, illustration ou texte, pour une touche qui vous ressemble.
Cette expérience sera l’occasion de redécouvrir le café autrement, en laissant libre cours à vos sensations.
À l'issue de l’atelier, vous repartirez avec un sachet unique de 250 g, empreint de savoir-faire et d'émotions, prêt à enrichir vos routines matinales !
Locatie van de workshop
L'atelier se situe en banlieue parisienne, sur la commune de Montreuil, facilement accessible en transports en commun (à moins de 10 minutes à pied de la station de métro "Mairie de Montreuil" - ligne 9).
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Julie
Torréfactrice
Faites la connaissance de Julie, une torréfactrice passionnée !
Formée aux arts décoratifs de Strasbourg, celle-ci développe depuis toujours un travail à la croisée de l’art et de l’artisanat. En quête de poésie dans les gestes du quotidien, elle découvre dans le café une matière vivante, mouvante, propice à l’exploration.
En 2014, avec une amie, Julie fonde un micro-torréfacteur artisanal à Montreuil. À l’époque, aucun torréfacteur n’existe dans le quartier : elles y voient l’occasion de bâtir un lieu à leur image, artisanal, sensoriel et profondément humain.
Sa torréfaction se fait au gaz, à petite échelle, guidée par les sens, l’intuition… et quelques notes manuscrites. Le café devient un terrain d’expérimentation et de mémoire : une odeur, une effluve, une trace laissée par le marc.
Sa pratique se distingue par une approche intuitive de la torréfaction, presque méditative. L'artisane travaille à l’oreille, au nez, au toucher et au carnet : chaque grain devient l’occasion d’un dialogue entre matière et mémoire. Le café est pour elle un support d’émotions, de récits et de réminiscences. Sur les filtres, les marcs laissent des traces, des empreintes de moments partagés.
Rejoignez l'atelier de Julie et plongez dans un univers où le café s’aborde autrement, lentement, comme une expérience intime et sensorielle.
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