Fabriquez votre couteau d'office
Une journée d'initiation avec Julien
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau d'office
€ 225
per persoonDe workshop in detail
Découvrez le monde merveilleux de la coutellerie !
Avec Julien, vous êtes entre de bonnes mains. Et en plus ça rime !
Julien vous guidera pour le choix du gabarit et du modèle de couteau fini. Vous pourrez déjà choisir le bois du manche et la matière de la lame.
Vous commencerez par le détourage du couteau et vous vous essaierez au backstand, outil typique des couteliers.
Un procédé thermique viendra durcir votre lame.
Une fois la lame prête, vous préparerez le manche et vous pourrez enfin faire votre montage.
Vous poserez les plaquettes et finirez le contour du bois au backstand pour qu'il vienne bien épouser le métal.
Un léger affutage et hop ! Votre couteau est utilisable de suite !
Si vous souhaitez un bois spécifique (autre que bois d'olivier, de rose, etc.), il vaudrait mieux prévenir Julien au moins 15 jours avant. Dans le cas où vous convoitez un bois relativement cher, un supplément pourrait vous être demandé.
Veuillez noter que l'atelier dure 8h avec une heure de pause pour déjeuner. Vous pourrez ramener ou acheter votre repas dans les épiceries du coin et déjeuner de votre côté ou pique-niquer en compagnie de Julien, au bord du Tarn.
Locatie van de workshop
L'atelier de Julien se trouve à 1h30 de Montpellier et à 2mn du Musée de Millau et des Grands Causses.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Praktische informatie
Vous pourrez ramener ou acheter votre repas dans les épiceries du coin et déjeuner de votre côté ou pique-niquer en compagnie de Julien, au bord du Tarn.
Ontmoet Julien
Artisan Coutelier
La coutellerie, c'est avant tout une passion pour Julien ! Déjà petit, l'artisan collectionne les couteaux et à force d'en perdre, il se décide à les fabriquer lui-même.
Julien commence avec peu de matériel, mais sa passion prend rapidement le dessus jusqu'à se transformer après 6 ans de pratique récréative en une véritable activité professionnelle, artisan forgeron coutelier.
Julien a, par ailleurs, la chance d'habiter dans un cadre pittoresque très agréable ; un village médiéval fortifié qui vaut le détour. L'atelier est une excellente occasion de visiter les alentours et de profiter du soleil et du fleuve (le Tarn) à côté.
De plus, durant l'atelier Julien aide, explique, démontre et fait TOUTES les étapes sur un autre couteau. Son approche est pédagogue et très visuelle, un peu comme des étapes miroirs.
4 beoordelingen
Patrick O
8/22/2024
Julien m'a très bien accueilli avec un vrai savoir-faire et une très bonne pédagogie Julien ais accessible professionnel et bienveillant c'est un autodidacte plein de ressources je suis très content de la réalisation de mon couteau d'office je le recommande fortement il connaît très bien la région ainsi que les histoires qui se rapportent à nos amis les couteaux merci beaucoup à Julien un très bon moment très gratifiant
Claudine w
3/12/2024
Une très belle expérience. Il s’agissait d’un bon cadeau. Je suis arrivé sans aucune connaissance concernant la conception d’un couteau. Julien est très gentil, explique bien chaque phase de création du couteau, montre et démontre en réalisant un second couteau. Une belle expérience permettant d’apprendre chaque phase de fabrication. Merci encore Julien pour cette journée.
Sébastien G
10/15/2023
Très pédago, agréable et bienveillant, Julien sait nous guider dans toutes les étapes de la réalisation du couteau pour parvenir à un produit fini dont on peut être fier. Et quand on voit qu'on part d'un bout de metal et d'un bout de bois en début de matinée (voir photos) pour parvenir à un bel objet le soir, c'est super gratifiant. Merci pour cette journée, Julien.
Misschien vind je dit ook leuk...
Metaal
Montez et assemblez votre couteau pliant
€ 225
8u Milau, Cureplats
Metaal
Assemblez votre couteau pliant
€ 270
4u Montpellier, Centre historique
Metaal
Réalisez votre couteau de cuisine
€ 240
4u Montpellier, Centre historique
Metaal
Assemble ton couteau évolutif
€ 90
2u Montpellier, Centre historique
Metaal
Forgez vos couteaux droits
€ 250
7u Gard (30), Saint-André-de-Majencoules
Metaal
Fondez votre dessous de plat en bronze
€ 120
3u Gard (30), Soudorgues
Metaal
Fondez votre lampe en cuivre
€ 320
4u Gard (30), Soudorgues
Metaal
Forgez votre couteau
€ 195
7u Gard (30), Aujargues
Metaal
Forgez votre couteau droit sur une journée
€ 280
8u Aveyron (12), Paulhe
Drinken
Brassez votre bière blonde
€ 60
3u Montpellier, Boutonnet
Drinken
Dégustez 6 bières avec un zythologue
€ 28
2u Montpellier, Boutonnet
Drinken
Brassez 20L de la bière en duo - 2J
€ 180
2d Montpellier, Boutonnet
€ 225
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
De nieuwsbrief over handwerk
Nieuwe ervaringen, inspirerende tips, fascinerende portretten, nieuws, evenementen...
Contact
De taal veranderen
Jérôme L
5/18/2025
Julien est un vrai passionné, un amoureux de son métier et ça se ressent totalement en sa compagnie. Je ne peux que le recommander, on passe une journée très agréable en compagnie d'une personne bienveillante, très pédagogue et à l'écoute. Un grand merci à lui, n'hésitez pas à participer à ses ateliers !!!