Réalisez vos tablettes gourmandes

Offrez-vous une parenthèse douce et sucrée en compagnie de Bertrand !

Celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la chocolaterie, où vous aurez le privilège de confectionner une à deux tablettes gourmandes.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous partager les bases fondamentales de son savoir-faire.

L'atelier commencera par une dégustation des grands crus de chocolat pour éveiller vos papilles.

Après cette introduction, place à la pratique ! Vous apprendrez à caraméliser des noisettes, à cristalliser le chocolat, à réaliser le tablage pour obtenir une texture parfaite.

Vous pocherez ensuite le chocolat, puis le garnirez de fruits secs avant de le mettre en boîte pour finaliser vos créations.

Tout au long du processus, Bertrand sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes essentiels.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec délicieuses réalisations, prêtes à sublimer vos moments de gourmandise !