Réalisez votre pâte à pizza et votre pizza traditionnelle avec Badr

Plongez dans l’univers convivial de Badr, pizzaïolo passionné formé auprès des grands maîtres italiens. Lors de cet atelier, il vous transmettra tout son savoir-faire pour réaliser une véritable pizza artisanale, de la pâte à l’assiette.

L’expérience commencera par la découverte des ingrédients essentiels : farine, levure, eau, sel et huile d’olive. Badr vous expliquera comment les choisir et les doser pour obtenir une pâte à la fois souple et savoureuse. Vous apprendrez ensuite à la pétrir et à la laisser reposer — un moment clé pour maîtriser la fermentation, étape indispensable pour une texture parfaite.

Une fois la pâte prête, place à la mise en forme : Badr vous montrera comment l’étaler comme un vrai pizzaïolo, sans rouleau, en la faisant tourner et respirer. Vous choisirez ensuite vos garnitures, parmi une sélection d’ingrédients frais et de qualité, avant d’assembler votre propre création.

Le moment le plus attendu viendra ensuite : la cuisson ! Vous verrez comment obtenir une pâte bien dorée et croustillante, un fromage fondant et des saveurs équilibrées. Et bien sûr, vous dégusterez votre pizza tout juste sortie du four — un vrai régal préparé de vos mains.

Tout au long de l’atelier, Badr partagera ses astuces pour réussir une pizza maison digne d’une trattoria italienne. Chacun repartira avec ses pizzas, des techniques simples à reproduire chez soi, et le plaisir d’avoir tout fait soi-même.

Et pour clore ce moment en douceur, un petit café ou goûter sera partagé selon l’horaire de l’atelier.