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Initiez-vous au brassage de bière

Initiez-vous au brassage de bière - Afbeelding nr. 1 - Wecandoo
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In het kort

undefined Lorris, Florent et Vianney
uL

Découvrez les bases du brassage artisanal et dégustez 6 styles de bières avec Lorris, Vianney ou Florent, artisans brasseurs

2u van ontdekking met Lorris, Florent et Vianney

Des connaissances en brassage

3 bières de 33cl de la brasserie + 50 cl de votre bière

€ 75

per persoon

De workshop in detail

  • 2u
  • 18 jaar min.
  • 1 tot 5 deelnemers
  • Lors de cet atelier, vous apprendrez à brasser votre bière, tout en étant initié à la biérologie et à la dégustation de bière. L’atelier se déroule en 6 grandes étapes qui reprennent les principales étapes de brassage.

    Tout d'abord, Lorris, Vianney ou Florent vous aideront à sélectionner les matières premières de la bière (malt d’orge, houblon, eau, levure). Puis, vous passerez à l'étape de l’empatage, la transformation de l’amidon en sucre, qui permettra ensuite la fermentation. Après le levage des drêches et l'ajout des houblons pour donner l'amertume et les arômes de votre bière, vous procéderez au refroidissement du moût.

    Puis, vous serez accompagné dans la mise en seau de fermentation et l'ensemencement avec des levures. C'est ici que votre bière fermentera pendant plusieurs semaines. Tout au long de l’atelier, Lorris, Florent ou Vianney vous feront découvrir l'univers de la bière et vous proposeront une dégustation variée.

    Locatie van de workshop

    La brasserie se trouve sur le début des pentes de la Croix-Rousse et se trouve à 4 minutes à pied de l'arrêt de métro Hôtel de Ville (ligne A).

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Praktische informatie

    Informations importantes : 

    - il est important que vous vous présentiez avec 15 minutes d'avance pour que l'atelier commence à l'heure indiquée et que vous ayez eu le temps de choisir votre recette. 

    - l'embouteillage aura lieu les mercredis (le troisième suivant votre session de brassage)

    - votre artisan propose des formules restauration pendant les ateliers (pique niques acceptés bien entendu)

    - n'oubliez pas de venir avec des vêtements qui ne craignent pas d'être salis !


    Ontmoet Lorris, Florent et Vianney - Wecandoo

    Ontmoet Lorris, Florent et Vianney

    Artisans Brasseurs

    Reacties

    Vanessa R
    VR

    Vanessa R

    22-11-2025

    L’animateur Florent connaît parfaitement son sujet et il est très sympa (même avec ceux qui arrivent en retard😅). Nous avons passé un super moment entre beaux-frères, merci beaucoup !

    Denis B
    DB

    Denis B

    24-9-2025

    Atelier très instructif, l'animateur (Florent) est très bon et on peut sentir que c'est réellement un passionné dans ce qu'il fait. J'envisage la version "au-dessus". Je n'ai pas été déçu, bien au contraire. Je recommande fortement

    David-Olivier C
    DC

    David-Olivier C

    27-7-2025

    Très très bien ! Un bon équilibre entre pratique, théorie, et bien sûr dégustation :) Un animateur passionné, et qui sait transmettre sa passion. Grâce à lui, on ne voit pas passer les deux heures, qui au final sont bien trop courtes.

    Von ß

    Von ß

    8-7-2025

    C'était top ! Vianney répondait à toutes nos questions avec humour et pertinence. En plus, les bières qu'il nous a fait découvrir étaient délicieuses.

    Quentin B
    QB

    Quentin B

    7-6-2025

    Un brasseur passionné et passionnant, un bon équilibre entre manipulation et dégustation, bref un super moment passé avec Nico !

    PHILIPPE C
    PC

    PHILIPPE C

    8-3-2025

    Un brasseur passionné, un ambiance détendue avec des gens sympathiques, une découverte instructive, tous les ingrédients pour une superbe soirée étaient là... A faire absolument.

    MAGNET C
    MC

    MAGNET C

    8-2-2025

    Une soirée où Flo et «  le collégien »Nico nous ont régalé par leur savoir, pédagogie, humour interactif et leur talent à transmettre leur savoir-faire et passion du produit…la bière. Flo avait un challenge difficile.. tout sur la bière.. en2 heures…..pour ça un «  Flo » enivrant de paroles et anecdotes… nous attendions alors la première gorgée de bière…un bonheur.. Bravo à toute l’équipe et aux autres amateurs curieux de la soirée….. un conseil …. À refaire sans modération.. ou presque Catherine et Marc

    Kawa M
    KM

    Kawa M

    24-11-2024

    Atelier réalisé avec Flo le 23 novembre. Moment agréable, instructif et dans la bonne humeur. Très bien Merci à Flo

    Lionel V
    LV

    Lionel V

    10-11-2024

    Super atelier. Vianney nous immerge dans la bière, ou tout du moins dans l'univers de sa conception, avec aisance et humour. Nous avons beaucoup appris et nous sommes beaucoup amusés. Très bon moment de partage et de dégustation

    Louis P
    LP

    Louis P

    2-11-2024

    Superbe expérience :) Une équipe de passionnés qui sait transmettre tous les détails sur la fabrication de la bière. Très bonne ambiance tout au long de l'atelier, on ne peut que recommander !

    Denis B
    DB

    Denis B

    12-8-2024

    Suite à ma visite du Vendredi 9 Août, je voulais juste vous faire ce retour très positif sur cet atelier. Une excellente connaissance de son métier de brasseur de la part de l'intervenant, et un bon timing sur 2 heures. De plus, la dégustation était au top et généreuse. Alors merci 👍😁

    Delphine R
    DR

    Delphine R

    26-5-2024

    Superbe expérience et très bonne ambiance! Ravi d’en avoir appris autant et d’avoir eu la possibilité d’une grande dégustation avec de belles découvertes! Merci

    Virginie G
    VG

    Virginie G

    17-2-2024

    Merci Vianney pour son dynamisme et ses explications très claires. Dégustation variée et agréable. En revanche, groupe de 19 personnes, bcp trop nombreux pour pouvoir participer individuellement et activement.

    PASCAL D
    PD

    PASCAL D

    5-2-2024

    Très bon atelier, bonne ambiance et un animateur, Vianney, qui sait transmettre sa passion.

    alexandre p
    ap

    alexandre p

    5-2-2024

    Merci à Vianney pour cette expérience. On sent une vrai passion et un vrai envie de partage . On en ressort presque avec l'envie d'installer un atelier de brassage dans son garage .

    Olivier C
    OC

    Olivier C

    2-12-2023

    Super expérience ! On apprend énormément de choses en peu de temps, le tout dans une ambiance très cool. Merci à Florent de nous avoir transmis sa passion !

    Nelly H
    NH

    Nelly H

    4-11-2023

    Merci pour nous avoir partagé votre passion, ce fut un très bon moment qui éveille tous les sens !

    Desgranges C
    DC

    Desgranges C

    19-10-2023

    Atelier que je recommande ! L'essentiel est balayé de manière très dynamique (par Florent lors de notre session). On apprend/découvre beaucoup, autant sur la fabrication que sur les différents types de bières et sur leur dégustation, ce qui rend cet atelier hyper complet.

    Alban W
    AW

    Alban W

    14-6-2023

    Merci à Vianney pour cette super initiation, cela donne envie de brasser.

    Jean-Christophe G
    JG

    Jean-Christophe G

    8-6-2023

    L'atelier initiation de 2h est varié en termes d'activités : apprentissages, manipulations et dégustations. La session est bien rythmée, on ne voit pas le temps passer ! Merci Vianney d'avoir partagé ta passion, je reviendrai avec plaisir :)

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