Découvrez le cognac et son terroir avec Germain et Lucas

Découvrez l’univers du cognac aux côtés de Germain et initiez-vous à la dégustation de ce spiritueux emblématique à travers une expérience sensorielle, conviviale et accessible.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et introduction : débutez l’expérience autour d’un moment d’échange chaleureux. Découvrez le déroulé de l’atelier ainsi que les grandes lignes de la dégustation, avant une première immersion dans l’univers du cognac, son ancrage local et ce qui fait sa singularité.

• Compréhension du cognac et de son terroir : explorez les bases essentielles du cognac : son origine, les grandes étapes de son élaboration, les principaux crus du vignoble cognaçais ainsi que les différences de styles que l’on retrouve d’une eau-de-vie à l’autre. Une introduction pédagogique pour mieux comprendre les cognacs dégustés par la suite.

• Gestes de la dégustation : avant de passer à la dégustation, apprenez à observer la robe, à découvrir les premiers arômes et à adopter les bons gestes de dégustation. Cette étape vous apporte des clés simples pour mieux comprendre un cognac et mettre des mots sur vos sensations.

• Dégustation guidée de 3 cognacs : dégustez trois cognacs soigneusement sélectionnés afin d’illustrer différentes expressions du vignoble et du vieillissement. Guidé pas à pas, comparez les profils aromatiques, les textures, les équilibres et l’évolution en bouche pour mieux saisir toute la richesse du cognac.

• Échange autour des sensations et conclusion : terminez l’atelier par un moment d’échange convivial autour des ressentis, des préférences et des découvertes faites pendant la dégustation.

À l’issue de l’atelier, repartez avec une vision plus claire, contemporaine et sensorielle de l’univers du cognac.