Maak kennis met Germain et Lucas.
Mixologues
Faites la connaissance de Germain, un mixologue passionnΓ©.
Depuis 2001, celui-ci construit son parcours de maniΓ¨re autodidacte. Il dΓ©couvre lβunivers du bar pendant ses Γ©tudes et comprend rapidement que ce mΓ©tier correspond Γ son goΓ»t pour le contact humain, le partage et la crΓ©ation dβexpΓ©riences autour du goΓ»t.
Ce qui dΓ©bute comme un simple travail devient progressivement un vΓ©ritable mΓ©tier, construit au fil des annΓ©es par la pratique, les rencontres et lβexpΓ©rience du terrain. En observant, en expΓ©rimentant et en affinant chaque geste, Germain dΓ©veloppe une approche du bar fondΓ©e sur la prΓ©cision, lβΓ©quilibre et la sensibilitΓ©. En 2016, il obtient Γ©galement la distinction de Cognac Educator.
AttachΓ© Γ la transmission, le passionnΓ© aime partager les techniques, les produits et les histoires qui composent lβunivers du cocktail et des spiritueux. Pour lui, transmettre consiste autant Γ rendre un savoir-faire accessible quβΓ faire dΓ©couvrir un Γ©quilibre, un goΓ»t et une expΓ©rience.
Sa maniΓ¨re de travailler repose sur lβexigence, la rΓ©gularitΓ© et la prΓ©cision, avec une attention particuliΓ¨re portΓ©e Γ la qualitΓ© des produits, aux gestes, aux dosages, aux tempΓ©ratures et au rythme de service. Il accorde aussi une place essentielle Γ lβaccueil, Γ la pΓ©dagogie et Γ la convivialitΓ©, avec lβidΓ©e que la technique doit toujours rester au service du plaisir et du partage.
Germain anime ses ateliers en duo avec Lucas, qui accompagne les participants avec attention, prΓ©cision et bonne humeur afin de garantir une expΓ©rience conviviale et qualitative.
Poussez les portes de leur atelier et explorez les secrets d'un savoir-faire Γ leurs cΓ΄tΓ©s.







