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Réalisez vos tablettes de chocolat artisanales

Wecandoo - Réalisez vos tablettes de chocolat artisanales - Afbeelding nr. 1
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Wecandoo - Réalisez vos tablettes de chocolat artisanales - Afbeelding nr. 6

2h d'initiation avec Laurence et Emmanuel

Des connaissances en chocolaterie

Vos trois tablettes de chocolat de 100gr chacune

De workshop in detail

  • 2u
  • 15 jaar min.
  • 2 tot 6 deelnemers
  • Tot 8 mensen voor een privatisering
  • Lors de cet atelier, réalisez vos propres tablettes de chocolat artisanales aux côtés de Laurence et Emmanuel, reconvertis chocolatiers et absolument passionnés par leur nouveau métier !

    Tout d'abord, ils vous accueilleront et vous feront découvrir leur lieu de travail ainsi que leurs divers produits. Laurence vous fera alors une démonstration de moulages avant de passer à l'atelier de fabrication. Vous travaillerez un chocolat composé à 64 % de cacao. Vous apprendrez alors à couler le chocolat dans les tablettes puis à les décorer avec différents ingrédients tels que des fruits secs, des fleurs cristallisées, des baies ou encore des pépites. Pendant que les tablettes refroidissent, vous aurez la chance de déguster différentes variétés de chocolats. Ils vous expliqueront également les origines du cacao mais aussi les étapes de fabrication et la composition de leurs chocolats.

    Viendra ensuite le moment du démoulage des tablettes, puis du décor au cornet.

    Pour la dernière étape, vous aurez le choix : pour les plus impatients, vous aurez la possibilité de goûter vos créations ; pour les autres, vous pourrez les emballer pour les déguster plus tard à la maison !

    Vous repartirez avec vos trois belles tablettes de chocolat ainsi que de nouvelles et riches connaissances en chocolaterie artisanale !

    Locatie van de workshop

    L'atelier de Laurence et Emmanuel se trouve entre Angers et Tours, à quelques pas du centre-bourg de Vernoil-le-Fourrier.

    Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

    Extra informatie

    Taal van de workshop

    Français

    Wecandoo - Ontmoet Laurence et Emmanuel

    Ontmoet Laurence et Emmanuel

    Artisans Chocolatiers

    Laurence et Emmanuel travaillent encore tous deux dans le secteur de l'automobile lorsqu'ils doivent faire face à la crise économique de 2008 qui les pousse à remettre en question leurs projets professionnels. Après une courte expérience dans une entreprise familiale de torréfaction, c'est une évidence, ils veulent fabriquer leurs propres chocolats !

    Laurence passe un CAP de Pâtissier Chocolatier pendant qu'Emmanuel suit une formation en confitures. Aujourd'hui, ils travaillent ensemble au sein de leur local installé à côté de leur maison, ce qui leur permet de parfaitement conjuguer vie de famille et vie professionnelle ! Ils profitent aussi beaucoup de toutes les ressources locales que leur belle région leur offre et vendent essentiellement via des circuits courts : marchés en semaine, fermes, épiceries fines ou encore via les réseaux sociaux.

    Ils ne produisent que des chocolats pur beurre de cacao et sans lécithine de soja, issus de programmes de développement durable. Laurence et Emmanuel sont très fiers de leurs chocolats de par leur richesse, leur diversité, leur originalité, leurs goûts ou encore l'origine des fèves. Ils essaient de s'adapter à leur clientèle et de leur proposer de nouveaux produits régulièrement tels que les chocolats végétaux sans lait, par exemple ! 

    29 beoordelingen

    Sylvie P
    SP

    Sylvie P

    12/11/2024

    Moment très agréable à la découverte de l’artisanat . Laurence nous a parfaitement accueilli et transmis ses connaissances et sa passion . 😊Elle a su prendre le temps et répondre à nos attentes . Un moment à partager en famille une prochaine fois ! Merci .

    Cyrielle T
    CT

    Cyrielle T

    12/3/2024

    Ma maman a beaucoup apprécié cet atelier très enrichissant et gourmand. Laurence et Emmanuel ont partagé leurs savoirs-faire très agréablement. Ma maman recommande à 100% cet atelier 🍫

    Evelyne T
    ET

    Evelyne T

    11/10/2024

    Un excellent moment hors du temps autour du chocolat ! C’est un atelier très réussi grâce à l’authenticité, le savoir-faire et la bienveillance de Laurence et Emmanuel. Nous nous sommes régalés dans tous les sens du terme…

    ANTOINETTE L
    AL

    ANTOINETTE L

    11/5/2024

    Atelier vraiment sympa avec Laurence! Nous sommes venus entre frère et sœurs. Laurence est très pédagogue, à l'écoute, patiente et passionnantes. Elle nous a transmis tout son amour du chocolat. La dégustation était un vrai régal, avec des produits de qualité et des explications claires. Un moment gourmand et enrichissant que nous referions volontiers, pourquoi pas pour un atelier truffes ou chocolats-pralinés! :)

    Murielle r
    Mr

    Murielle r

    10/21/2024

    Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier, Laurence et Emmanuel nous ont super bien accueilis et nous ont fait partager leur savoir faire et leur connaissance sur le chocolat. Nous sommes répartis avec nos tablettes de chocolat😜. N'hésitez pas à offrir cet atelier à vos proches.

    Murielle r
    Mr

    Murielle r

    10/20/2024

    Très belle découverte, Berthe et Perrin sont très agréables et nous font partager leur savoir-faire. Nous sommes repartis avec nos tablettes de chocolat 🍫 en attendant de les déguster merci encore à vous pour cet accueil.

    Sylvie C
    SC

    Sylvie C

    8/11/2024

    Merci pour ce délicieux après midi passé avec ma petite fille, au programme : réalisations gourmandes et colorées avec des explications claires et passionnantes sur le cacao le tout avec un accueil agréable

    Aurelie G
    AG

    Aurelie G

    7/21/2024

    Merci à Laurence et Emmanuel pour leur accueil chaleureux qui ont à cœur de partager leur savoir faire !! 2h de pur bonheur oú se mélangent odeurs, pratique, découverte du chocolat !! Un moment délicieusement gustatif !!! ☺️

    GENEVIEVE G
    GG

    GENEVIEVE G

    5/28/2024

    Après midi très agréable et chaleureux, Le temps a passé très vite entre les explications sur l'origine du chocolat, leurs différents goûts que l'on a bien sûr tester et la fabrication des 3 tablettes. Maintenant il reste à les déguster ... Merci Laurence et Emmanuelle

    Mélanie R
    MR

    Mélanie R

    5/26/2024

    Un super moment passé en famille suite a un cadeau de Noël. Allez-y les yeux fermés : amateurs de chocolat ou un peu moins, vous apprendrez plein de choses grâce à la passion de Laurence. C’est un très bon moment que nous nous souviendrons longtemps, merci pour tout !

    Gwenaëlle P
    GP

    Gwenaëlle P

    4/26/2024

    Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier. Nous y avons été chaleureusement accueillis et avons appris un savoir-faire, mais aussi de nombreuses choses que nous ne connaissions pas sur le chocolat. Tout ceci accompagné de dégustations de toutes sortes de chocolats. Un très bon moment ! Merci Laurence et Emmanuel

    Yasmina L
    YL

    Yasmina L

    3/10/2024

    Accueil trés chaleureux,super atelier où j ai appris beaucoup de choses sur le chocolat. Merci à Laurence pour sa patience et son aide quand on arrivait pas à faire. Le plus on peut faire un petit tour dans la boutique pour acheter quelques petites gourmandises à un prix raisonnable.

    sylvie N
    sN

    sylvie N

    2/15/2024

    C'était très sympa et délicieux : explications claires de Laurence, pratique puis dégustation commentée de diverses variétés de chocolat au top. Atelier instructif, ludique et gourmand. Une belle rencontre !

    Leïla P
    LP

    Leïla P

    1/31/2024

    J'ai offert l'atelier de Laurence et Emmanuel à mon père, grand fana de chocolat, qui m'a dit avoir passé un agréable moment, tout en gourmandise. Il a été ravi de son expérience, d'en apprendre plus sur ce savoir-faire et de, lui-même, y participer. Je recommande vivement !

    Stéphane V
    SV

    Stéphane V

    1/28/2024

    Une très belle expérience offerte par nos enfants. Laurence nous a partagé sa passion pour le chocolat. Ses explications sont riches et très claires. Avoir le bon coup de main pour le moulage du chocolat n'est pas si évident. La dégustation des chocolats de toutes les régions est extraordinaire. La variété des saveurs que peut donner le chocolat est infinie. Merci beaucoup, nous recommandons. Véronique et Stéphane.

    laurence m
    lm

    laurence m

    1/28/2024

    Atelier très "sympa " . Laurence est passionnée et sait le transmettre. On apprend, on fait, et on goûte!!!. Je recommande

    Chloé D
    CD

    Chloé D

    9/25/2023

    Nous remercions Laurence et Emmanuel pour leur agréable accueil !! Nous avons passé un très bon moment autour du chocolat avec Laurence ! Elle a su nous faire partager sa passion et nous sommes ressortis de cet atelier avec plein de nouvelles connaissances... et de douceurs à déguster !

    Benjamin G
    BG

    Benjamin G

    9/10/2023

    Une très bonne expérience pour un cadeau d'anniversaire d'une fan de chocolat ! Nous avons énormément appris sur les méthodes, techniques et origines du chocolat tout en faisant un tour du monde des saveurs ! Un délice et une belle découverte !

    Michele L
    ML

    Michele L

    8/17/2023

    Très bonne expérience C était sympa..

    ANNIE L
    AL

    ANNIE L

    8/16/2023

    Atelier super pour une découverte du monde du chocolat. Accueil avec le sourire et la gentillesse , j'ai vraiment passé un agréable moment gourmand et riche en savoirs. Merci!

    € 49

    per persoon