Initiez-vous à la chocolaterie

Initiez-vous à la chocolaterie - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Initiez-vous à la chocolaterie - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

In het kort

Plongez dans l'univers savoureux du chocolat et créez votre tablette et vos mendiants avec Grégoire, artisan chocolatier

1u 45 van ontdekking met Grégoire et ses collègues

Des connaissances en chocolaterie

Votre tablette ou vos mendiants en chocolat, entièrement à votre goût !

De workshop in detail

1u45

15 jaar min.

4 tot 8 deelnemers

Tot 15 mensen voor een privatisering

L'atelier commence par une délicieuse introduction au chocolat : vous découvrirez les différentes étapes pour transformer la fève en chocolat.

Vous pourrez ensuite choisir le chocolat que vous souhaitez travailler, les différents composants de vos tablettes et mendiants, et laisser la magie et votre créativité opérer avec les conseils, techniques et la bienveillance de Grégoire. Mise à température, techniques du moulage, décoration: les différentes techniques vous seront expliquées.

Vous utiliserez le prestigieux Chocolat Valrhona, notre partenaire historique, utilisé par les plus grands chefs et sourcé de manière responsable. Un voyage des sens vous sera proposé avec une dégustation de différents Grands Crus de chocolat, afin que vous puissiez découvrir les terroirs et la palette de saveurs que ce produit peut offrir.

Locatie van de workshop

L'atelier se situe à 2 minutes à pied de la place du Château, au coeur d'Amboise.

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Praktische informatie

Présentez-vous à la Boutique située place du château, une personne de l'équipe vous conduira à l'atelier.

COVID : Pensez à vous munir d'un masque.

Du gel Hydro Alcoolique sera mis à votre disposition.

€ 50

per persoon

🔒 100% veilige betaling

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Reacties

Jean-Baptiste C

19-3-2026

Très bon moment avec un passionné de chocolat et avec un groupe sympathique. On aime. Merci pour cette belle expérience.

Marie-Christine B

12-3-2026

Atelier complet et très intéressant, tant au niveau des explications que de la pratique. Nous étions 3, nous avons pu faire chacune une tablette de chocolat et des mendiants, en apprenant comment utiliser une douille à pâtisserie. La dégustation de différents chocolats noir au goût fumé, acide, ... de chocolat au lait, de chocolat au caramel était très plaisante.

bertrand n

22-2-2026

Moment très agréable et convivial de découverte du travail du chocolat Je recommande 👍👍

Pierre-yves N

11-1-2026

Bonjour «même si ce n’était pas Paola qui nous a fait l’animation c’est un très agréable moment que nous avons passé. Je suis désolé pour avoir oublié le prénom de l’animateur qui nous a regalé. Mais nous le félicitons pour sa prestation et sa disponibilité. Nous recommandons.. Et Bigot est une bonne adresse. N’hésitez pas à pousser la porte du magasin.

Estelle L

11-1-2026

Un super atelier (attention sur le document il était écrit 14h-15h45) et nous avons fini à 17h30 pensez à bien réserver votre après-midi au cas où, c'était bien sûr pour notre plus grand plaisir ! Grégoire est passionnant et très bon technicien, on sent l'expertise et la créativité dans ce qu'il raconte. Nous avons fait des mendiants et une plaquette de chocolat, Je trouve cela vraiment super que nous puissions prendre des notes, des photos ! Nous avons beaucoup appris à la fois au niveau technique (tenir une poche à douille n'est pas si simple qu'il n'y parait) et au niveau culturel / historique du chocolat. Merci Grégoire pour ta passion !

hélène M

14-12-2025

Une belle découverte avec cet atelier animé avec passion par Gregoire. Mêler explications, théorie et pratique, sous l’œil bienveillant du chocolatier c’était vraiment un excellent moment. La période de Noël a rajouté la petite touche magique 🎅