Découvrez la lactofermentation

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In het kort

Initiez-vous à la lactofermentation et réalisez vos légumes fermentés avec Juliette, artisan botaniste

4u van initiatie met Juliette

Des connaissances en fermentation

Vos bocaux de légumes lactofermentés

€ 45

per persoon

Een privé workshop reserveren

De workshop in detail

15 jaar min.

3 tot 10 deelnemers

Tot 10 mensen voor een privatisering

Juliette vous invite à découvrir la lacto-fermentation au bon goût d’épices et d’herbes aromatiques.

La fermentation, la déshydratation et la salaison ont été des méthodes de conservation des aliments très utilisées par nos ancêtres pendant des millénaires.

Puis durant le siècle dernier, arrive l’invention de l’appertisation, de la pasteurisation, de la réfrigération et de la congélation. Mais la lactofermentation revient sur le devant de la scène ! C'est une méthode de conservation des aliments ancienne, mais elle est de nouveau très utilisée car elle a de nombreux atouts, elle est écologique, très simple et efficace.

Après vous avoir dévoilé les secrets de la fermentation, Juliette vous apprendra à réaliser un bocal de légumes aux herbes aromatiques qui fermentera chez vous !

Vous verrez rapidement que ce mode de conservation est l’un des plus sûr, bien plus efficace que les conserves ou encore la congélation.

Mais encore faut-il savoir cuisiner nos préparations lactofermentées, c’est pourquoi Juliette vous donnera des recettes et quelques trucs et astuces pour vous régaler.

Vous dégusterez d’ailleurs des produits fermentés pour pouvoir tester ! Et puisque l’intérêt de cette méthode n’est pas seulement gustative, vous découvrirez que ses bienfaits sur notre santé sont considérables, il serait dommage de s’en priver !

Pour cet atelier, Juliette vous fournira les légumes et un bocal. Si vous souhaitez rapporter plus de préparation chez vous, pensez à venir avec 2 ou 3 bocaux type Le Parfait.

Locatie van de workshop

L'atelier de Juliette se situe en plein cœur de l'Indre-et-Loire, entre Tours et Châteauroux.

Deze plaats is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Praktische informatie

Pour cet atelier, Juliette vous fournira les légumes et un bocal. Si vous souhaitez rapporter plus de préparation chez vous, pensez à venir avec 2 ou 3 bocaux type Le Parfait.

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Reacties

Marie-Christine B

12-11-2025

J'aime le cadre et la sérénité qui se dégage de ce lieu. Juliette maîtrise et partage parfaitement son savoir-faire et ses connaissances. Ça a passé vite, nous avons beaucoup apprécié l'atelier de lacto-fermentation et sommes convaincues des bienfaits de ces recettes. Comme dirait le proverbe, essayer c'est l'adopter 😄

audrey D

24-9-2025

Un super atelier, merci pour toutes les explications et les recettes :)

François Q

16-9-2025

Superbe expérience et très enrichissant. Juliette nous a appris beaucoup de choses en l'espace de 3h et nous avons hâte de le mettre en pratique. Encore un grand merci !

Chantal S

16-8-2025

Après-midi fort sympathique et intéressante, les doutes se sont dissipés et vont nous permettre de passer a l'action. Merci Juliette!

Maryvonne F

13-2-2025

Un après-midi très intéressant autour de la lactofermentation expliquée par Juliette. Beaucoup de conseils et astuces, mise en pratique bien organisée, ambiance très sympathique. Je suis prête à me lancer seule !

Agnès C

17-4-2024

Super après-midi avec Juliette et un groupe très sympa. L'activité est très intéressante et donne envie de tenter de nouvelles réalisations lacto-fermentées à la maison. Le cadre est juste magnifique. Juliette est adorable, passionnée et son enthousiasme est communicatif. Merci beaucoup !

Alexandra P

27-1-2024

Juliette est très aimable et très professionnelle, l'atelier lacto fermentation est super. Bien expliqué, on repart avec les produits qu l'on a fabriqué. Je recommande vivement et j'espère pouvoir faire d'autres ateliers bientôt (plantes médicales par ex :-) )Merci encore !