Initiez-vous à la lactofermentation avec Sahayim

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In brief

Découvrez les bienfaits de la lactofermentation et réalisez votre bocal de saison avec Sahayim, expert en lactofermentation

2h of discovery with Sahayim

Des connaissances en lactofermentation

Votre bocal de saison

The workshop in detail

15 years min.

4 to 11 participants

Up to 200 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier de Sahayim, qui lie énergie, santé et gastronomie !

Lors de votre arrivée, vous serez chaleureusement accueilli par l'artisan.

Celui-ci commencera par vous proposer une introduction théorique à la lactofermentation, qui vous sortira des clichés habituels : ces produits ne sont pas seulement délicieux à déguster tels quels, ils se cuisinent aussi merveilleusement bien !

Place ensuite à la pratique ! Vous choisirez tout d'abord vos légumes et recettes de saison.

Imaginez ainsi un bocal avec des choux-fleurs, du gingembre, du curcuma et du radis noir : un exemple parmi tant d'autres que vous pourrez réaliser !

Guidé par Sayahim, vous préparerez alors votre propre bocal en suivant les étapes du processus de fermentation.

L'expert restera à vos côtés à tout moment pour vous guider, vous conseiller et répondre à vos questions.

Vous repartirez enfin avec votre bocal personnalisé et un livret de formation détaillé : de quoi vous régaler et reproduire ce savoureux procédé chez vous !

Workshop location

L'atelier se trouve à deux pas de la gare de Lyon Jean-Macé et il est facile de se garer.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English
Español

€50

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Sahayim

Expert en Lactofermentation

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Comments

Sylvie C

4/18/2026

L'atelier a répondu à mes attentes. De la convivialité et beaucoup de connaissances amenés par Sahayim. Un peu moins de disponibilité en fin de séance de sa part quand il preparait la dégustation : c'etait très bon. On a laissé notre adresse mail mais sauf erreur de ma part, je n'ai rien reçu depuis l'atelier; je ne sais comment faire pour lui poser des questions....Sylvie.

Emilie R

3/4/2026

Un atelier passionnant en compagnie de Sahayim qui m aura donné les outils et la confiance pour réaliser moi même mes bocaux lactofermentés. Un immense merci pour cet atelier!

Lucile Q

3/2/2026

Super moment autour de la lactofermentation, dans une ambiance chaleureuse insufflée par Sahayim ! Il a répondu à toutes nos questions avec précision et humour, et nous sommes tous repartis fièrement avec notre premier pot de légumes fermentés !

Léa C

3/1/2026

Sahayim est pédagogue, passionné et nous a accueillis avec délicatesse. Le lieu est parfaitement adapté a l’atelier. L’atelier est très intéressant en théorie comme en pratique. À faire sans hésiter !

valerie b

2/8/2026

Un atelier avec beaucoup de théorie et un peu de pratique à la fin, très intéressant et convivial. Merci à Sahayim pour sa pédagogie, son savoir faire et ses petites astuces pour réussir dans la lactofetmentation.

Adèle D

1/11/2026

Super atelier ! Nous avons appris pleins de choses et Sahayim est très pédagogue et intéressant.