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Découvrez le métier de boulanger au levain avec Armand et Marie

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1 journée de découverte avec Armand et Marie

Des connaissances en boulangerie

Deux pains au levain et une brioche à la levure

€120

per person

The workshop in detail

  • 9h
  • 15 years min.
  • 4 to 10 participants
  • Up to 10 people for a privatization
  • Venez découvrir l’art de la boulangerie artisanale avec Armand et Marie dans leur fournil. Cet atelier est l'occasion d'apprendre à réaliser vous-même votre pain au levain et votre brioche, quel que soit votre niveau.

    Après un accueil convivial avec une viennoiserie maison et un café/thé, Armand et Marie vous expliqueront les bases de la fabrication du pain : fermentation, levain et techniques de pétrissage. Vous serez guidé à chaque étape pour peser, pétrir et façonner votre pâte, tout en recevant des conseils pratiques.

    À midi, vous préparerez et partagerez des pizzas maison. L’après-midi est consacré au levain, avec une démonstration de son entretien et de son utilisation. Vous repartirez avec un peu de levain pour continuer à faire du pain chez vous.

    Tout au long de la journée, Armand et Marie vous expliqueront les gestes simples et les astuces pour réussir vos pains et brioches, en utilisant des ingrédients bio et locaux.

    À la fin de l'atelier, vous repartirez avec deux pains au levain, une brioche à la levure et le savoir-faire pour les refaire chez vous.

    Workshop location

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Meet Armand et Marie - Wecandoo

    Meet Armand et Marie

    Boulanger

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