Cuisinez vos arrancini avec Julien, Franco et leur équipe

Cuisinez vos arrancini avec Julien, Franco et leur équipe - Image n°3 - Wecandoo

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Cuisinez vos arrancini avec Julien, Franco et leur équipe - Image n°5 - Wecandoo

In brief

Croquez dans la saveur sicilienne et confectionnez vos délicieux arrancini avec Julien, Franco et leur équipe, fromagers

2h 30 of discovery with Julien, Franco an their team

Des connaissances en cuisine italienne

Vos savoureux arrancini

The workshop in detail

2h30

15 years min.

4 to 8 participants

Up to 10 people for a privatization

Plongez les mains dans la tradition italienne en compagnie de Julien, Franco et leur équipe.

Ceux-ci vous ouvrent les portes de leur atelier, où vous aurez l'opportunité de confectionner vos propres arrancini comme en Sicile.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par les experts qui prendront le temps de vous partager les bases fondamentales de leur savoir-faire.

Puis, à vos tabliers ! Vous commencerez par lancer le ragout, tout en découpant les légumes et en cuisant le riz. Une immersion culinaire dès les premières minutes.

Pendant que les préparations refroidissent, place à une pause gourmande : un verre de vin accompagné de mozzarella, ricotta et scamorza fumée viendra éveiller vos papilles.

Viendra ensuite l'étape de mise en forme : vous façonnerez votre boule de riz parfumée au safran ou au curcuma, garnie selon vos envies (viande, petits pois, mozzarella maison ou autres).

Une fois vos boules de riz formées, vous y glisserez la farce et les passerez à la friture pour révéler toute leur saveur.

Enfin, vous dégusterez une belle pièce bien chaude sur place, et repartirez avec trois autres à savourer chez vous (ou à congeler pour plus tard !).

Workshop location

L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
Italiano

€55

per person

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on March 5, 2026.

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Meet Julien, Franco an their team

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Comments

Charlotte F

1/30/2026

Nous avons passé un excellent moment en compagnie de Claudia. Elle est passionnée et le transmet volontiers. Nous avons pu réaliser toutes les étapes de la fabrication et avec à la fin, cerise sur le gâteau, un délicieux moment de dégustation de nos propres arancinis, ainsi que de produits maison. Je recommande à 100%. Merci encore Claudia pour ce moment hors du temps, une bulle de bienveillance et de bonheur. Charlotte