Cuisinez vos raviolis

Cuisinez vos raviolis - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Découvrez la cuisine italienne et cuisinez vos raviolis avec Claudio, artisan cuisinier

2h 30 of discovery with Claudio et son équipe

Des connaissances en cuisine italienne

Vos délicieuses préparations

The workshop in detail

2h30

15 years min.

2 to 18 participants

Up to 15 people for a privatization

Rencontrez Claudio, chef italien passionné par la cuisine italienne conviviale, et apprenez à préparer et cuisiner des raviolis !

Vous découvrirez dans un premier temps l’univers et l’atelier de Claudio, situé au-dessus d’un petit restaurant italien très intimiste, tout cela autour d'un apéritif, souvent végétariens, préparé par ses soins. Les fromages frais italiens et les sauces qu'ils proposent au cours de l'année vous réveilleront les papilles !

Pendant cet apéro, Claudio vous expliquera la tradition de la pâte fraîche ainsi que la provenance et la méthode de production des produits consommés pendant l'apéritif. C'est un moment convivial, où dégustations, discussions, suggestions et échanges sont les maîtres-mots.

Puis, avec votre verre de prosecco bio à la main, vous passerez en cuisine pour commencer la préparation des raviolis ! Vous vous lancerez dans la réalisation de la pâte grâce au mélange de divers ingrédients.

Vous préparerez ensuite la garniture, végétarienne ou à base de viande, vous aurez le choix ! Il vous apprendra plusieurs techniques de chef pour assembler délicatement les ravioles. Il vous présentera aussi différentes recettes réalisables avec vos créations.

Ce voyage en Italie se terminera par une dégustation de vos délicieux raviolis fraîchement confectionnés. Vous récapitulerez les étapes et les quantités pendant ce moment de partage.

Vous repartirez avec vos raviolis produits pour vous régaler chez vous !

Claudio vous partagera plus tard les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à tester à Paris.

Workshop location

L'atelier de Claudio se trouve entre les métros le Peletier et Grands Boulevards.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English

Practical information

Pensez à apporter une boîte d'une capacité minimale de 500 grammes pour emporter le surplus de votre production.

Claudio en prévoit quelques-unes de côté pour ceux qui oublieraient mais cela évite d'accumuler trop de sacs et de boîtes.

Claudio vous envoie par la suite les recettes ainsi que des suggestions de restaurants italiens authentiques et d’épiceries fines à découvrir à Paris.

€69

per person

Privatise the workshop

Meet Claudio et son équipe

Artisan Cuisinier

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Comments

Estelle G

1/7/2026

Nous avons passé un moment génial ! Claudio et Raffaele sont des hôtes accueillants, avec une énergie communicative. Nous avons appris à confectionner des cappelletti et des ravioli, et le résultat était délicieux. Un grand merci à Claudio qui nous a même dépannés d'une boîte pour emporter nos créations. Mention spéciale pour l'adaptation sans lactose : les recettes étaient tout aussi savoureuses ! Je repars avec la confiance nécessaire pour refaire mes propres pâtes à la maison et je reviendrai sûrement faire d’autres ateliers avec d’autres amis :)

Vanessa R

12/11/2025

Très chouette moment dimanche 7/12. Claudio nous a accueillis avec beaucoup de convivialité, a pris plaisir à partager sur son parcours et sa passion de la pasta :) C'était réjouissant de préparer soi-même des raviolis, la dégustation fut au top. Encore merci pour tout :)

Chloé R

11/16/2025

Nous avons adoré l’expérience ! Claudio est quelqu’un d’hyper intéressant et de très pédagogue et il a réussi à nous faire voyager en Italie le temps d’une matinée ! En plus d’avoir la satisfaction de manger nos propres raviolis à la fin (très bonnes par ailleurs), l’ambiance était chaleureuse et l’apprentissage très sympa ! On reviendra sûrement voir Claudio !

Laurent L

11/16/2025

Un grand merci Claudio pour cet atelier raviolis. Très bonne ambiance, très pédagogue et on s'est régalé sur place comme à la maison.

Estelle M

11/2/2025

Merci Claudio pour cet atelier raviolis où nous avons appris beaucoup de choses ! Tes conseils et ta bonne humeur nous ont donné envie de faire d'autres ateliers

camille.cros.pro@laposte.net C

10/22/2025

Cet atelier était génial ! J'ai déjà fait des raviolis à la maison mais ce n'était jamais comme je voulais. Cet atelier permet d'avoir le geste et inspiré pour faire d'autres recettes de pâtes en général, de raviolis en particulier. Je pense que je retournerai voir Claudio pour un autre atelier de cuisine italienne 🙂