Réalisez votre ramen et vos pâtisseries japonaises

Réalisez votre ramen et vos pâtisseries japonaises - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre ramen et vos pâtisseries japonaises - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Voyagez au cœur de la gastronomie japonaise et confectionnez vos délicieux ramens et mochis avec Tomoko, spécialiste de la cuisine japonaise

3h of discovery with Tomoko

Des connaissances en cuisine japonaise

Vos délicieux ramens et mochis

The workshop in detail

10 years min.

5 to 14 participants

Up to 14 people for a privatization

Laissez-vous séduire par la culture culinaire japonaise aux côtés de Tomoko, experte en cuisine japonaise !

Lors de cet atelier, vous aurez la chance de réaliser une spécialité emblématique de la street food japonaise : les ramens. Ceux-ci seront composés de nouilles, de bouillon, de taré, d'huile et d'accompagnements.

Vous pourrez vous initier à la réalisation de ramens par paire, et même opter pour une version végétarienne ou végane si vous le souhaitez. Pour ces deux versions, il faudra en informer Tomoko en avance.

Mais ce ne sera pas tout ! Vous apprendrez également à réaliser les célèbres mochis japonais, un dessert authentique et savoureux.

Le déroulement de cet atelier sera tout simplement magique. Vous commencerez par préparer le bouillon, en mélangeant soigneusement des légumes et des morceaux de poulet pour en extraire tous les arômes.

Puis, vous vous initierez à la réalisation de l'Ajitama, un œuf parfaitement cuit qui accompagnera votre ramen.

Vous apprendrez ensuite à préparer le Shiratama dango, un mochi traditionnel, avant de finaliser votre soupe de ramen en y ajoutant les ingrédients de votre choix.

Après avoir sauté les légumes, vous dégusterez enfin vos réalisations culinaires lors d'un moment de partage et de convivialité.

Vous pourrez désormais reproduire chez vous ces délicieux plats japonais pour régaler vos proches et leur faire découvrir la richesse de la cuisine japonaise.

Workshop location

Ligne 4 métro Barbès-Rochechouart, Ligne 2 Anvers

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Si vous souhaitez réaliser la version végane, végétarienne ou halal, il faudra en informer Tomoko en avance. Elle se fera un plaisir de vous fournir les matières premières adéquates !

€72 ^* €80 -10%

per person

* with the code to be entered at checkout. For any purchase made until March 22, 2026.

Privatise the workshop

Meet Tomoko

Artisan Cuisinière

See the workshops of Tomoko

Comments

Laure B

3/18/2026

Cours vraiment sympa, dynamique avec découverte de la culture japonaise.

eugenie b

3/13/2026

Un grand merci à Tomoko pour avoir transmis sa culture avec humour et pédagogie!! Un super moment

Catherine L

3/8/2026

Je recommande vivement cet atelier. Tomoko est très bien organisée. Chacun a remporté une fiche détaillée pour pouvoir refaire la recette chez soi. Nous avons cuisiné et échangé nos préparations. Tomoko nous a également fait un cours d’histoire de la cuisine japonaise et de ses origines qui était passionnant. L’ambiance était sympathique.

Nadia C

3/3/2026

Plus qu'un simple cours de cuisine, cet atelier de 3h est un véritable voyage culturel. Tomoko nous accueille 'comme à la maison' (chaussons, thé d'orge et serviettes chaudes) et partage avec plein d'humour ses anecdotes et l'histoire culinaire du Japon. J'ai adoré découvrir la cuisine familiale, loin des clichés des restaurants, avec des recettes authentiques comme les ramen maison et les shiratama dango. Tomoko nous encourage vraiment à nous approprier les saveurs. Résultat : j'ai déjà refait les recettes à la maison et toute ma famille s'est régalée. Je recommande les yeux fermés !

Christele T

3/1/2026

Une très belle expérience ! Encore un grand merci pour la qualité des échanges et du cours. Hâte de pouvoir tout refaire pour ma famille !