Réalisez votre ramen et vos pâtisseries japonaises

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Réalisez votre ramen et vos pâtisseries japonaises - Image n°2 - Wecandoo

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In brief

Voyagez au cœur de la gastronomie japonaise et confectionnez vos délicieux ramens et mochis avec Tomoko, spécialiste de la cuisine japonaise

3h of discovery with Tomoko

Des connaissances en cuisine japonaise

Vos délicieux ramens et mochis

The workshop in detail

10 years min.

5 to 14 participants

Up to 14 people for a privatization

Laissez-vous séduire par la culture culinaire japonaise aux côtés de Tomoko, experte en cuisine japonaise !

Lors de cet atelier, vous aurez la chance de réaliser une spécialité emblématique de la street food japonaise : les ramens. Ceux-ci seront composés de nouilles, de bouillon, de taré, d'huile et d'accompagnements.

Vous pourrez vous initier à la réalisation de ramens par paire, et même opter pour une version végétarienne ou végane si vous le souhaitez. Pour ces deux versions, il faudra en informer Tomoko en avance.

Mais ce ne sera pas tout ! Vous apprendrez également à réaliser les célèbres mochis japonais, un dessert authentique et savoureux.

Le déroulement de cet atelier sera tout simplement magique. Vous commencerez par préparer le bouillon, en mélangeant soigneusement des légumes et des morceaux de poulet pour en extraire tous les arômes.

Puis, vous vous initierez à la réalisation de l'Ajitama, un œuf parfaitement cuit qui accompagnera votre ramen.

Vous apprendrez ensuite à préparer le Shiratama dango, un mochi traditionnel, avant de finaliser votre soupe de ramen en y ajoutant les ingrédients de votre choix.

Après avoir sauté les légumes, vous dégusterez enfin vos réalisations culinaires lors d'un moment de partage et de convivialité.

Vous pourrez désormais reproduire chez vous ces délicieux plats japonais pour régaler vos proches et leur faire découvrir la richesse de la cuisine japonaise.

Workshop location

Ligne 4 métro Barbès-Rochechouart, Ligne 2 Anvers

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Si vous souhaitez réaliser la version végane, végétarienne ou halal, il faudra en informer Tomoko en avance. Elle se fera un plaisir de vous fournir les matières premières adéquates !

€80

per person

🔒 100% secure payment

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Meet Tomoko

Artisan Cuisinière

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Comments

Isabelle R

6/15/2026

C'est un après-midi formidable, passé avec tout un groupe et Tomoko. Atelier culinaire et culturel à la fois. Nous avons été guidées avec beaucoup de tact, d'intelligence et de gentillesse. Un vrai régal

Helene L

6/14/2026

Moment très sympa et instructif avec Tomoko! On apprend beaucoup sur la culture et les origines de la cuisine japonaise!

Emilie R

6/8/2026

Atelier qui explique bien la culture japonaise et comment réaliser un ramen. Après je m attendais à cuisiner davantage. Les préparations du ramen étaient déjà réalisé à l avance. Nous avons juste fait la sauce et écaillé l œuf puis rajouter les nouilles. Je dirai plus que c'est un atelier de découverte de la culture japonaise car elle nous fait goûter les ingrédients et ensuite nous mangeons un ramen.

Lisby T

6/7/2026

Superbe expérience culinaire japonaise! Un régal de déguster une cuisine que je n'avais jamais faite auparavant. Quelle découverte! J'en suis ressorti avec une recette, de l'histoire, une meilleure approche de la culture japonaise grâce aux explications de la cheffe. Je conseille vivement!

Catherine U

6/3/2026

Merci à Tomoko pour sa gentillesse, sa patience et toutes les anecdotes/explications autour de la cuisine japonaise.

Suzie S

6/1/2026

Nous avons été conquis par cet atelier qui va bien plus loin que seulement nous expliquer une recette. Tomoko nous partage plein d'anecdotes et d'informations sur le Japon, on recommande! On ressort de l'atelier en se disant qu'il est possible de refaire la recette chez soit, et plein de bonnes adresses pour trouver les ingrédients nécessaires. Merci encore Tomoko!