€95
per personThe workshop in detail
Entrez dans le monde fascinant de la cuisine japonaise en compagnie de Sanae !
L'artisan culinaire vous accueillera dans son univers et commencera par vous présenter son parcours et les principes de la cuisine japonaise.
Durant cet atelier, vous aurez l'occasion de préparer un savoureux ramen et de délicieux gyozas.
Sanae vous livrera de précieux conseils pour l'équilibre des saveurs et des dosages.
Vous préparerez d'abord le bouillon de votre ramen dont les effluves vous mettront déjà l'eau à la bouche. Puis, vous vous attaquerez à la réalisation de vos gyozas en suivant la recette de Sanae pour une pâte réussie et une farce exquise.
Enfin, vous préparerez les ingrédients de votre ramen que vous additionnerez à votre bouillon.
Au terme de cet atelier, vous repartirez avec ces deux mets japonais qui feront plus d'un heureux.
Workshop location
L'atelier de Sanae se trouve à deux pas de l'arrêt de métro Réaumur - Sébastopol.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
En cas d'allergie alimentaire, ou bien de restriction concernant certains produits (viande, porc), merci d'en informer Sanae au moins une semaine à l'avance.
Cet atelier peut être réalisé en version végétarienne.
ATELIER VÉGÉTARIEN LE 19 OCTOBRE À 11H30
66 comments
Maxime D
6/12/2025
Santé est une vraie japonaise. Sa bienveillance et sa gentillesse mon ramener directement au Japon que j'ai pu visiter quelques mois plus tôt. Très à l'écoute, elle reste captivante
Colette M
6/12/2025
Belle et délicieuse expérience culinaire. Agréable découverte ! Ramen et Gyosas...un régal !
Benoît B
6/12/2025
Une très belle expérience pour quiconque désire apprendre la cuisine japonaise, mais également comprendre son histoire, sa culture et son origine. Sanae nous embarque dans un monde fascinant tout au long de l'atelier !
Mylène M
6/11/2025
Excellente expérience passée avec mes enfants. Sanae fait bien plus que nous transmettre ses recettes issues de la tradition familiale ; elle partage ses astuces, nous apprend l'origine des plats, nous accompagne avec bienveillance et humour. Son atelier est parfaitement organisé avec l'aide de son assistante également très gentille. Nous avons passé un très bon moment et nous nous sommes régalés. Les Ramens et Gyozas étaient succulents ! Je recommande vivement !
Hugo J
6/10/2025
Superbe Expérience avec ma copine à qui j'avais offert cet atelier pour son anniversaire. Sanae est quelqu'un de sensible, de passionnée et cela se ressenti dans manière de transmettre son savoir-faire ! Je recommande à tous les amoureux de la cuisine et aux amoureux du Ramen ^^
Emmanuelle b
6/9/2025
magnifique expérience culinaire et culturelle. ma fille et moi avons passé un moment exceptionnel et instructif. la dégustation était umami-esque. je recommande vivement ce stage. je prévois d'y retourner avec mes deux filles pour le stage bentobox+ soupe miso. Merci à Sanae de partarger ses secrets avec autant de générosité.
Simon R
6/7/2025
Superbe expérience avec Sanae, tout était parfait du début à la fin. Le temps passe très vite et le ramen et les gyozas étaient vraiment succulents et raffinés. Merci Sanae !
Héméric A
6/1/2025
J’ai fait l’atelier gyozas et ramen et j’ai beaucoup appris sur l’origine des ramen! Moment conviviale et ludique! De plus ce n’était pas du tout compliqué ! Foncez!
Camille V
6/1/2025
Merci pour ce moment d'immersion au Japon ! Sanae est pédagogue et nous partage tout son savoir et la culture japonaise. Les gyozas et le ramen sont aussi beaux que bons et sains !
thomas l
5/18/2025
Super expérience, le goût est authentique, les conseils précieux, je recommande !
Jérôme L
5/8/2025
Super atelier, plein d'informations intéressantes, hâte de refaire les recettes à la maison. La dégustation était top, le vrai goût du fait maison.
Inma C
4/6/2025
Très belle expérience. Nous avons beaucoup apprécié l'atelier. Le moment dégustation était inoubliable.
emma b
3/19/2025
Merci Sanae ton accueil et de ta convivialité! J'ai passé un super moment & déguster un bon petit plat :) J'ai hâte de faire mes propres mochi!
chloé T
3/10/2025
Merci encore Sanae, nous nous sommes régalés ! C'était un plaisir de partager ton histoire et ta cuisine ! A très vite pour l'atelier Bento :) Chloé et Gabriel 🍜🍱
Elsa B
3/9/2025
Atelier très complet et convivial, Sanae est très accueillante , pédagogue et sympathique. Merci !
Marianne V
3/2/2025
Un atelier convivial, qui mêle pratique et anecdotes culturelles.Sanae est attentive à ce que tout le monde puisse suivre et participer. Une très bonne expérience !
Jean-Emmanuel H
2/24/2025
Merci Sanae pour la découverte et les conseils. Mon filleul de 13 ans et moi même avons passé un excellent moment (convivialité, bons conseils, recette avec des ingrédients de qualité, très bon dîner).
Alexandra G
2/23/2025
Nous avons fait l’atelier de ramens avec ma maman, nous avons passé un super moment. Sanae fait participer tous le monde et j’ai adoré sa manière de partager avec nous sa passion de la cuisine.
Tanguy L
2/22/2025
Un excellent moment passé avec Sanae ! Très belle découverte et de super conseils pour réaliser les plats à la maison.
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Stephanie V
6/14/2025
Merci beaucoup pour cette découverte et cette démonstration que ce n'est pas compliqué à fa!re. Ca passe très vite et beaucoup d'informations données. Merci à Sanae pour sa pédagogie et à son assistante dont l'aide était indispensable étant donné que nous étions un peu nombreux.