Réalisez votre bento

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2h30 de découverte avec Sanae

Des connaissances en cuisine japonaise

Votre bento gourmand et des recettes japonaises

€95

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

2h30

15 years min.

5 to 12 participants

Up to 15 people for a privatization

Réalisez votre propre bento grâce au savoir-faire de Sanae, artisan culinaire japonaise et passionnée par son métier !

Lors de cet atelier ludique et créatif, Sanae commencera par vous présenter un bento traditionnel ainsi que son utilité au Japon. Cette petite boîte conçue pour le déjeuner est souvent apporté au bureau ou à l'école par les Japonais. Séparée en plusieurs compartiments, le bento permet de bien organiser et de mieux conserver les différents aliments.

Sanae vous proposera des recettes variées selon les produits de saison dont elle dispose, mais aussi de l'arrivage du marché ! Puis, vous préparerez les ingrédients et cuisinerez tous ensemble en suivant les explications des techniques traditionnelles de cuisson.

Vous placerez votre repas dans le bento, puis repartirez avec votre box gourmande, takara bukuro ou salade de kyoto, à déguster rapidement !

Workshop location

L'atelier de Sanae se trouve à deux pas de l'arrêt de métro Réaumur - Sébastopol.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Attention, il n'y a pas d'option végétarienne pour cet atelier.

Meet Sanae

Artisan Cuisinière

Cheffe de cuisine japonaise, Sanae est aussi professeure et associée en art de la cérémonie du thé, ainsi qu'enseignante en art de l'arrangement floral.

Pendant 20 ans, elle gère son propre restaurant au Japon. En 2008, elle décide de venir vivre en France pour travailler dans de prestigieux restaurants japonais à Paris. Dix ans plus tard, elle se lance à son compte et crée sa propre entreprise. Surdouée de l'organisation, elle donne à la fois des cours de cuisine, intervient à domicile et propose également un service traiteur. Femme unique aux multiples talents, elle édite en 2021 un livre en français destiné aux enfants et leur maman.

Toujours souriante et énergique, elle est aujourd'hui très fière de partager son savoir-faire avec générosité et enthousiasme, pour transmettre au plus grand nombre la culture culinaire japonaise. Elle a pour ambition de faire découvrir une nouvelle vision du monde culinaire en mettant en valeur son expérience dans le champ de la cuisine et de l'art japonais traditionnel !

Meet Sanae

16 comments

Mireille T

1/19/2025

Une expérience conviviale très intéressante et le Bento était excellent ! Un grand merci à Sanae et à son assistance.

Aurélia Y

12/8/2024

Très bon atelier. Nous avons fait 4 à 5 recettes qui étaient toutes excellentes. Merci.

Marion B

10/27/2024

Superbe experience. Sanae était de très bons conseils, merci pour toutes ses explications. Le bento était excellent.

Thierry G

10/27/2024

Pris par la préparation des différentes mets qui constitueront le bento, on ne voit pas le temps passer. la cheffe guide l'équipe d'un jour, en nous apprenant trucs et astuces, en expliquant l'histoire des plats et nous faisant découvrir les ingrédients japonais. C'est ludique, instructif et délicieux à la dégustation qui termine agréablement ce beau moment collectif. Merci à Sanae et son assistante. Salut à l'équipe du 26 octobre à 11:30: c'étaitune belle équipe très sympa.

isabelle c

10/27/2024

Atelier sympathique et bien expliqué, expérience recommandée ! Partante pour d'autres sessions Arigato Sanae

jean-baptiste d

7/7/2024

très bonne expérience avec une authentique de la cuisine japonaise, adaptée au palais européen. Très bonne découverte, de bons conseils et un régal. J'aurai aimé que les étapes de la recette soient affichées pour mieux les visualiser : comme il y a beaucoup d'ingredients non habituels, on s'y perd. Très content de la dégustation finale avec thé et soupe miso

Daniel I

6/16/2024

Une excellente expérience, à refaire. Très heureux d'avoir pu en apprendre plus sur les petits tips de la vraie cuisine japonaise. A refaire !

Solène R

2/6/2024

Une expérience très intéressante et un plat délicieux, merci beaucoup !

Arnaud B

10/21/2023

Super expérience et Sanae est très accessible et accueillante ! Une vrai cheffe qui est attentive à ces élèves. C'était vraiment une chouette expérience et on compte la renouveler

Louise C

6/11/2023

Super expérience, je recommande ! Les explications étaient très claires et le repas délicieux!

Nathalie F

5/31/2023

Nous avons adoré cet atelier organisé par Sanae. Une expérience vivante réalisée en famille, à 4, qui nous a fait voyager ! Chacun participe à l'élaboration d'un repas que nous avons dégusté à la fin : délicieux !! L'ambiance était aussi très conviviale. Si l'occasion se présente, nous reviendrons ! Arigato gozaimasu à Sanae et à son assistante.

Marine M

4/15/2023

Très bonne expérience ! Les explications sont claires et chacun met la main à la pate pour cuisiner et préparer les ingrédients. Les recettes ne sont pas compliquées et j'espère les refaire rapidement chez moi ! Je recommande fortement. :)

Bertille G

3/25/2023

Des explications très précises sur les ingrédients, les spécificités des régions, les préparations et les cuissons. Puis leur disposition dans le bento pour une dégustation et un partage. Je recommande. Merci Sanae pour cette expérience.

Camille G

2/18/2023

Merci à Sanae et sa coéquipière pour leur bonne humeur ! Sanae est très accueillante et nous transmet son savoir-faire avec un plaisir communicatif ! Tout ce que j’ai dégusté était excellent. Je recommande vivement :) Hâte de refaire ses recettes. Camille

Elisabete A

12/20/2022

Super atelier. Très bien expliqué et très conviviale 🙂

Julie Charlotte H

12/17/2022

Super atelier! Très bien expliqué et les saveurs sont succulentes. Je recommande vivement!