Initiez-vous à la cuisine Coréenne

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2h de découverte avec Jean

Des connaissances en cuisine coréenne

Votre délicieux plat cuisiné

€85

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The workshop in detail

15 years min.

2 to 12 participants

Up to 15 people for a privatization

Bienvenue à l'atelier culinaire dédié à la découverte et à la préparation des plats traditionnels et populaires coréens !

En fonction de la semaine, vous pourrez apprendre à cuisiner le bulgogi (viande de boeuf marinée façon BBQ coréen), la soupe Doenjang au soja fermenté, le Japchae (plat de nouilles de patates douces sautées), et bien d'autres !

Plongez dans la riche culture gastronomique de la Corée à travers un cours immersif avec Jean et Julianne. Au cours de cet atelier, vous serez initiés aux techniques de préparation authentiques avec des ingrédients sains, naturels et surtout, des condiments traditionnels.

Vous repartirez avec vos préparations ainsi que la recette en papier chez vous.

Workshop location

L'atelier se situe dans le 13ᵉ arrondissement de Paris, dans le Quartier des Peupliers, accessible en transports en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Tous les ingrédients et le matériel nécessaires à l'atelier seront fournis.

Vous repartirez avec vos préparations ainsi que la recette en papier chez vous ! De ce fait, prévoir 2 petits récipients (Tupperware) pour emporter vos plats réalisés.

Meet Jean

Spécialiste de la cuisine coréenne

Jean est un chef déterminé à permettre à la cuisine coréenne de trouver une place de choix dans le paysage culinaire français.

Arrivé en France pour travailler initialement dans le domaine de l'art, la gastronomie française attire rapidement son attention, et celui-ci découvre alors sa véritable passion : la cuisine coréenne.

Son ambition est alors de faire connaître la cuisine coréenne en France, convaincu de ses atouts incontestables tels que la richesse et la finesse des plats coréens.

Le passionné de cuisine décide d'importer des produits d'exception en France, comme des sauces sojas vieilles de 100 ans, réalisées de manière traditionnelle.

Véritable ambassadeur de la culture coréenne en France, le cuisinier organise des rencontres entre les artisans coréens et les chefs français, et collabore avec des chefs renommés pour faire découvrir la culture culinaire coréenne.

Mais ce n'est pas tout ! Jean ne se contente pas d'importer des produits, il importe également des recettes traditionnelles coréennes. Sa passion le pousse à se spécialiser dans la fermentation dans des jarres traditionnelles coréennes.

Le spécialiste fabrique ses propres kimchis et aime expérimenter différentes recettes de fermentation, toujours à la méthode coréenne.

Meet Jean

7 comments

Vincent P

3/18/2025

Très belle découverte de la cuisine coréenne avec les raviolis. Merci beaucoup pour l'échange, de goût avec des produits sains !

Talsch S

3/16/2025

Un fabuleux atelier avec beaucoup de conseils et un groupe très sympathique. En espérant pouvoir refaire le même Kimchi à la maison ! Merci M. Jean

Cipriana-Elena S

2/22/2025

Un atelier exceptionnel ! Désireuse de découvrir le savoir-faire et l'art culinaire coréen, cette expérience a pleinement répondu à mes attentes. Un moment à la fois agréable et instructif, que je recommande chaleureusement !

Eva G

2/9/2025

Super atelier avec Jean ! Je souhaitais découvrir le savoir-faire coréen et ses bienfaits, et l'expérience a largement répondu à mes attentes. Jean prend le temps d'expliquer avec pédagogie et passion les vertus de la soupe de doenjang. Un moment aussi ludique qu'instructif, que je recommande sans hésitation !