Cuisinez des ravioles farcies et leur beurre de sauge avec Davide

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Explorez les secrets de la cuisine italienne et réalisez un savoureux plat avec Davide, cuisinier, à Paris

2h 30 of discovery with Davide

Des connaissances en cuisine italienne

Vos ravioles farcies et leur beurre sauge

The workshop in detail

2h30
15 years min.
2 to 7 participants
Up to 7 people for a privatization

Lors de cet atelier, façonnez vos propres ravioles à la ricotta, comme en Italie !

Davide vous accueillera autour de son comptoir convivial, avant de vous présenter l’origine des ravioles, leur histoire et les ingrédients qui les composent.

Vous commencerez par préparer votre pâte maison, puis réaliserez une farce onctueuse à base de ricotta et d’épinards.

Vous passerez ensuite au laminage de la pâte avec une machine manuelle traditionnelle. Puis, vous déposerez votre farce et façonnerez vos ravioles, une à une.

Il sera enfin temps de les cuire, puis de préparer un beurre infusé à la sauge pour sublimer le tout.

L’atelier se terminera par une dégustation sur place, accompagnée d’un verre de vin.

Vous repartirez avec une portion de ravioles à emporter chez vous, prête à être savourée le soir ou le lendemain !

NB : pensez à apporter vos contenants.

Workshop location

L'atelier de Davide est accessible en transports en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
Italiano

€69

per person

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on August 1, 2026.

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Meet Davide

Cuisinier

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Comments

Vincent L

4/30/2026

Davide est désireux de partager sa passion pour la cuisine italienne et est très sympathique. Il vous donnera plein d'astuces culinaires sur la confection de raviolis et vous trouvera un bon vin italien pour les accompagner. J'ai vraiment apprécié cet atelier !

Virany K

4/22/2026

Super expérience ! Davide était super sympa et très pédagogue, non seulement on a appris à cuisiner des ravioles, mais on en a aussi beaucoup appris sur la cuisine italienne, nous étions ravis !

Matthieu F

4/8/2026

Expérience immersive et instructive dans l'univers de Davide, jai hâte de refaire ça par moi-même avec avec les déclinaisons qui me passerons par la tête. Merci Davide pour cet atelier et pour ton acceuil chaleureux. Au plaisir de venir déguster le reste de ton étal! Raviolement vôtre, Matthieu

Myriam K

3/1/2026

Cet atelier a été une expérience au-delà de mes attentes. C’était un véritable petit voyage en Italie ! Davide nous transmet avec passion l’amour des pâtes, leur histoire en Italie et les meilleures techniques pour préparer nos raviolis dans les meilleures conditions. On apprend à manier la pâte avec soin, à façonner les ravioles avec amour et surtout à se régaler de nos propres créations. L’ambiance est conviviale, chaleureuse et authentique. Je recommande vivement cet atelier. Si vous souhaitez explorer votre amour des pâtes et vivre un moment gourmand et passionnant, n’hésitez pas une seconde !

Jérémie W

2/16/2026

Un grand merci à Davide ! Un atelier très sympa, en petit groupe, avec un artisan passionné et très agréable, partageant son savoir-faire et son histoire personnelle. Les ravioles étaient excellentes, le petit verre de vin servi avec à table tout autant (et Davide très sachant sur le sujet et de très bon conseil). A découvrir absolument !

Brigitte B

2/12/2026

Mon mari et moi, nous avons beaucoup apprécié cet atelier qui nous a permis de préparer de délicieuses ravioles que nous avons pu déguster sur place. Davide est très bienveillant et patient, fournit toutes les informations nécessaires . On est prêts à revenir pour une autre recette.