Défi Top Chef – Cuisinez comme un pro avec l’huile d’olive avec Daniel, Fémi et Paméla

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In brief

Relevez un défi culinaire ludique et apprenez à maîtriser l’huile d’olive à travers un exercice créatif guidé par Daniel, Fémi et Paméla, experts en dégustation d'huile d'olive, à Paris

2h 30 of discovery with Daniel, Fémi et Paméla

Des connaissances en cuisine méditerranéenne et oléologie

Votre menu d’exception à base d’huiles d’olive

€95

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

2h30

15 years min.

4 to 15 participants

Up to 15 people for a privatization

Mettez-vous dans la peau d’un candidat Top Chef le temps d’un atelier culinaire.

Dans une ambiance joyeuse et stimulante, Daniel, Fémi et Paméla vous proposent un défi inspiré des concours culinaires. À partir d’un panier surprise et d’un thème imposé, vous élaborerez un menu créatif, avec le soutien d’un chef et d’un oléologue. L’huile d’olive est au cœur de l’exercice, du choix des assaisonnements au dressage final. Une manière ludique et collective de découvrir les usages aromatiques et techniques de cet or vert.

Déroulé de l’atelier

• Dégustation guidée des huiles : initiez-vous à la diversité des huiles d’olive (fruité vert, mûr, noir) et découvrez leurs usages culinaires à travers une dégustation technique.

• Défi culinaire : lancez-vous dans la réalisation d’un menu en équipe à partir d’un panier d’ingrédients frais et de saison. Travaillez vos recettes selon un thème imposé, avec un accompagnement personnalisé tout au long de la préparation.

• Dressage et passage devant le jury : présentez vos assiettes à Daniel et Fémi. Le jury évalue votre réalisation selon trois critères : goût, créativité et maîtrise de l’huile d’olive.

• Retour d’expérience : profitez de l’analyse personnalisée du jury, obtenez des conseils d’amélioration, et repartez avec des astuces concrètes pour sublimer vos plats à l’huile d’olive chez vous.

Vous repartirez fiers de votre création, avec une nouvelle compréhension des huiles d’olive et une bonne dose de bonne humeur.