Maîtrisez la pâte à choux avec un Meilleur Ouvrier de France (MOF)

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In brief

Succombez à l'excellence de la pâtisserie et confectionnez des choux d'exception avec Jean-Thomas, pâtissier et MOF

3h of discovery with Jean-Thomas

Des connaissances en pâtisserie

Vos savoureux desserts en pâte à choux

The workshop in detail

15 years min.

2 to 8 participants

Up to 8 people for a privatization

Élevez vos talents de pâtissier en compagnie d'un MOF !

Jean-Thomas vous invite à plonger dans l'univers sucré de la pâtisserie, où vous aurez le privilège de maîtriser l'art de la pâte à choux.

À votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui vous présentera son parcours, les différentes étapes à venir ainsi que les outils que vous utiliserez : balance, fouets, spatules, plaque de cuisson et autres équipements essentiels.

Après un bref tour de table, il sera temps d'enfiler votre tablier ! Vous serez guidé dans la réalisation des recettes de la fameuse pâte à choux. Sous la houlette du MOF, vous apprendrez à préparer la pâte, à préparer une garniture, à maîtriser le glaçage et à monter vos créations. Chouquettes, éclairs, religieuses ou choux à la chantilly : il y en aura pour tous les goûts !

Jean-Thomas vous accompagnera à chaque étape, vous partageant les astuces et les gestes clés.

Au terme de l'atelier, vous repartirez vos savoureux desserts, dignes des plus grandes pâtisseries !

Workshop location

L'atelier se situe dans les Yvelines (78) sur la commune de Bazainville, accessible en transports en commun (à environ 5 minutes de l'arrêt de bus Place Saint Louis - ligne 48).

This place is not accessible to people with reduced mobility.