Gueuleton avec un boucher

Creative Aperitif

Gueuleton avec un boucher - Image n°2 - Wecandoo

Gueuleton avec un boucher - Image n°3 - Wecandoo

Gueuleton avec un boucher - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le métier de boucher charcutier et concoctez votre superbe déjeuner avec Simon

3h 30 of discovery with Simon et son équipe

Des connaissances en préparation de la viande

Un délicieux déjeuner

The workshop in detail

3h30

18 years min.

3 to 5 participants

Up to 5 people for a privatization

Vivez un moment privilégié en compagnie de Simon et ses équipes, découvrez le métier de boucher charcutier dans un cadre intimiste puis dégustez une des pièces bouchères de la maison. Ici, l'accent est mis sur la côte : veau, agneau, cochon... découvrez les pépites préparées sur place.

Durant la première partie de l'atelier, vous apprendrez à réaliser les préparations charcutières et bouchères du jour : boudin noir, terrines, démonte d'agneau.. votre mission du jour dépendra de l'arrivage.

Une fois votre initiation terminée, il est temps de passer à table ! Le couvert sera dressé au milieu de la boucherie pour un moment de partage autour d'un déjeuner trois plats (entrée, plat, dessert) avec de bonnes bouteilles de vin. Au menu ? des côtes évidemment !

Workshop location

A deux pas de la Place de la République et du Canal St Martin, accessible depuis les arrêts de Métro Jacques Bonsergent (L5) et République (L3, L5, L8, L9, L11).

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€130

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Simon et son équipe

Boucher

See the workshops of Simon et son équipe

Comments

Jean-François T

4/11/2026

Chez Simon ; atelier Viande et Chef

Jean-François T

4/11/2026

Une demie journée trop courte d’apprentissage dans ma bonne humeur suivie d’une dégustation hors norme ! Merci à Simon.

Camille E

2/10/2026

Accueil très sympa, on a l'impression de participer à la vie de l'établissement, et la séance apéro et dégustation de viandes était excellente !!

Daniel S

1/24/2026

Je recommande cet atelier !

Daniel S

1/20/2026

Merci beaucoup pour cet atelier ! Je recommande vivement à toute personne aimant cuisiner ( et surtout manger )

Benjamin F

1/25/2025

Encore un très bon moment avec Simon et son équipe. Des passionnés, des produits de qualité, une attention toute particulière aux convives, Une vraie expérience humaine et professionnelle. Vivement conseillé !