Vivez la vie d'un boucher charcutier

Super moment passé avec Simon et son collègue. J'ai adoré découvrir cette boucherie qui met en valeur les produits du terroir et les éleveurs ! Je recommande !

Quelle belle soirée en compagnie de Simon, qui transmet avec passion et pédagogie son amour du métier et des bons produits. Bonne ambiance, excellente dégustation et apprentissage garanti !

Un moment exceptionnel avec Simon, Marc et Pierre. Beaucoup de sincérité, le goût pour les produits, et une grande cohérence. Et quels produits ! Nous avons goûté les hamburgers et les saucisses ramenés à la maison : rien à voir avec ce que l’on peut connaitre au quotidien. Bravo, continuez, et restez ce que vous êtes. Vous faites sérieusement réfléchir sur nos modes de production et consommation.

Superbe expérience. L'équipe est très gentille et fait preuve de pédagogie. Les produits sont bons et généreux. je remercie l'équipe notamment pour l'effort extra de nous gérer sans laisser tomber la clientèle du magasin. Un plaisir !

Un super moment ! Merci encore à Simon pour son accueil chaleureux. Mais aussi pour avoir pris le temps de nous transmettre sa passion ! J'ai clairement passé 3h dans la peau d'un boucher, et j'ai maintenant très envie de recommencer !

Super expérience, malgré les masques ! On fait beaucoup et on apprend beaucoup. L'equipe est passionnée, ça se ressent et du coup c'est super intéressant Merci beaucoup !

Super expérience avec un boucher - charcutier passionné et passionnant : Simon. Bravo à toi et merci de nous avoir fait partager un peu de ton quotidien.

Nous avons passé un super matinée avec Benjamin et son équipe. Les + : comprendre sa démarche et l'histoire de la boutique, échanger sur le choix des bêtes et des éleveurs. On apprend des petits trucs et je sais maintenant ficeler un rôti ! :-) Côté gourmand: petit déjeuner avec des oeufs et de la ventrèche et dégustation tout au long de la matinée.

Super accueil, super équipe. Nous avons passé un super moment, travaillé de beaux morceaux, et goûté de chouettes recettes. Bravo et merci à l'équipe, continuez comme ça!

Une expérience fascinante où nous avons pu découvrir le métier de boucher : escalope milanaise, découpage de viande et préparation pour gravlax, préparation de rillettes, etc. Tout était parfait ! Merci encore à toute l'équipe !

Nous avons passé une très belle matinée, avons appris pleins de choses grâce à toute l'équipe et surtout étions ravis de pouvoir apprendre auprès d'artisans qui ont de vraies valeurs (le travail de la bête dans son intégralité, etc), qui travaillent en circuit court avec des producteurs d'une qualité extra. Nous avons réalisé plusieurs préparations au top : désossement et parage des viandes pour mettre en vitrine, steak hachés, différentes rillettes... et avons goûté de très bons produits (mention spéciale pour le jambon de veau à la sauge, très original et délicieux). Je recommande à 100% !

Super matinée, nous avons goûté d’excellents produits. Passez derrière le comptoir fut une expérience unique, cela donne l’occasion de découvrir l’envers du décor et de se mettre dans la peau d’un boucher. Viand et Chef est en plus une boucherie atypique qui rend ce moment encore plus original. Merci pour ce moment de convialité et de decouverte. Édouard

On sort léger et convaincu de la vertu des omnivores après une matinée avec cette superbe équipe pleine d’entrain et de bonhomie! En 5 minutes on se sent à la maison (merci pour le tripoux), partage d’anecdotes et dégustation surprise ont ponctué la découverte de cet univers finalement délicat et raffiné! On reviendra pour la saucisse et autre autres secrets de l´avant! Merci a Viande et chef et à très vite! Louis