Fabriquez votre pâté en croûte

Fabriquez votre pâté en croûte - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre pâté en croûte - Image n°4 - Wecandoo

Découvrez le métier de boucher charcutier et fabriquez votre pâté croûte dans une ambiance conviviale

2h 30 of discovery with Simon et son équipe

Des connaissances en boucherie et charcuterie

4 belles tranches de pâté croûte

Upcoming availabilities

Wednesday 21 Oct

7:30 PM 10:00 PM

Sold out

Friday 23 Oct

4:00 PM 6:30 PM

Sold out

Wednesday 28 Oct

7:30 PM 10:00 PM

Sold out

Wednesday 4 Nov

7:30 PM 10:00 PM

Sold out

Friday 6 Nov

4:00 PM 6:30 PM

Sold out

The workshop in detail

2h30
15 years min.
4 to 8 participants

Lors de cet atelier unique, vous allez découvrir les mystères de la fabrication du pâté croûte !

Simon et son équipe vous accueilleront autour de quelques planches de salaisons, de charcuteries maisons et d'un premier verre en vous racontant l'histoire de Viande & Chef et l'approche du métier qu'a cette boucherie pas comme les autres.

Dans un premier temps, Simon et son équipe vous guideront dans la préparation de la pâte et vous livreront les secrets de leur recette. Vous hacherez les viandes, sélectionnerez les assaisonnements et épices puis mélangerez le tout.

Dernière étape et non des moindres : le dressage ! Pas à pas, vous dresserez votre pâté en croûte dans un moule spécifique et n'aurez plus qu'à vous laisser guider pour les finitions !

C'est bon, vous êtes parés et repartez avec votre production digne d'un grand boucher charcutier !

Workshop location

A deux pas de la Place de la République et du Canal St Martin, accessible depuis les arrêts de Métro Jacques Bonsergent (L5) et République (L3, L5, L8, L9, L11).

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€109

per person

🔒 100% secure payment

Meet Simon et son équipe

Boucher

See the workshops of Simon et son équipe

Helena B

10/12/2026

Passionné et passionnant, Simon nous expose la particularité et la force de cette boucherie et nous accompagne étape par étape, dans la préparation du pâté en croûte. Un travail minutieux et délicat. C’est une joie de préparer cette spécialité française.

Marie-Pierre V

10/8/2026

Parfait ! Un grand moment! Je suis venu avec mon père, j'étais déjà venue il y à 3 ans. Sylvain est adorable et très pro il nous embarque dans un monde où manger fait du bien non seulement aux papilles mais aussi à la raison. On prend plus conscience de la réalité de ce qu'on met dans nos assiettes. Un groupe très sympa. Hâte de déguster notre oeuvre! Merci Sylvain.

Valerie G

10/1/2026

Super expérience vécue par mon conjoint a qui j'avais offert l'atelier.

Jean-Michel F

9/27/2026

Grâce à cet atelier très intéressant dans une ambiance sympathique, j'ai pu découvrir avec les autres participants des professionnels engagés, des produits de grandes qualités, des techniques pour appréhender la fabrication d'un pâté en croûte. Cet atelier était un cadeau surprise pour mon anniversaire. Il a été une très belle surprise. Je recommande 😉👍

Gabrielle H

9/15/2026

Super atelier de Pâté croute, hâte de le gouter dans 3 jours. de très belles découvertes gustatives, je recommande :) merci les amis pour ce super cadeau d'anniversaire !!

arnaud C

6/5/2026

Excellent atelier avec Simo, qui est un passionné. Nous avons pu découvrir son univers et la qualité du travail qu'il réalise. Un vrai moment de détente et de partage. Merci pour cette journée