Fabriquez votre mozzarella et votre tresse artisanales

Fabriquez votre mozzarella et votre tresse artisanales - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre mozzarella et votre tresse artisanales - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Poussez les portes d'une fromagerie artisanale et apprenez à fabriquer votre mozzarella et votre tresse au lait de bufflone

2h of discovery with Julien, Franco an their team

La découverte de la fromagerie

Votre mozzarella et tresse maison

The workshop in detail

15 years min.

4 to 10 participants

Up to 20 people for a privatization

Vous apprendrez à façonner vous-même votre mozzarella à partir du lait qui vient directement d'une ferme sélectionnée par Julien en Auvergne. Vous découvrirez les différents temps de préparation d'une mozzarella et l'importance qu'il faut accorder à chaque détail pour un résultat parfait !Le caillage, le filage et les différents bains n'auront plus de secrets pour vous. Pour clôre l'atelier dans la bonne humeur, Julien, Franco ou leur équipe vous proposeront un verre et quelques gourmandises italiennes (salaisons, fromages etc.) pour accompagner la dégustation de votre création !

Vous repartez avec boule de mozzarella de 150gr et une tresse de 150gr.

A noter : vous allez travailler du lait cru qui sera thermisé et non pasteurisé, donc déconseillé aux personnes enceintes.

Workshop location

L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Lors de cet atelier, vous travaillez du lait cru qui sera thermisé et non pasteurisé, cet atelier est donc déconseillé aux personnes enceintes.

€49

per person

Privatise the workshop

Meet Julien, Franco an their team

Artisans Fromagers

See the workshops of Julien, Franco an their team

Comments

Sandra M

3/4/2026

Un atelier super ! Julien partage son savoir-faire avec passion et pédagogie. L’ambiance est conviviale et la satisfaction de déguster sa mozzarella maison est incroyable. Une expérience originale et gourmande à refaire sans hésiter.

Catherine M

2/22/2026

Très belle expérience… une activité intéressante et nous rend humble face au travail de ce fromager

Claire L

2/1/2026

Franco et sa sœur nous ont fait passer un très agréable moment. J’ai personnellement beaucoup appris. L’atelier est bien rythmé. Je recommande vivement!