Fabriquez votre mozzarella et votre tresse artisanales

🏆 Best seller

Fabriquez votre mozzarella et votre tresse artisanales - Image n°2 - Wecandoo

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In brief

Poussez les portes d'une fromagerie artisanale et apprenez à fabriquer votre mozzarella et votre tresse au lait de bufflone

2h of discovery with Julien, Franco an their team

La découverte de la fromagerie

Votre mozzarella et tresse maison

Upcoming availabilities

Tuesday 7 Jul

6:00 PM 8:00 PM

6 places

Wednesday 8 Jul

6:00 PM 8:00 PM

1 place

Saturday 11 Jul

3:00 PM 5:00 PM

8 places

Saturday 11 Jul

5:30 PM 7:30 PM

10 places

Sunday 12 Jul

2:00 PM 4:00 PM

10 places

The workshop in detail

15 years min.

4 to 10 participants

Up to 20 people for a privatization

Vous apprendrez à façonner vous-même votre mozzarella à partir du lait qui vient directement d'une ferme sélectionnée par Julien en Auvergne. Vous découvrirez les différents temps de préparation d'une mozzarella et l'importance qu'il faut accorder à chaque détail pour un résultat parfait ! Le caillage, le filage et les différents bains n'auront plus de secrets pour vous. Pour clôre l'atelier dans la bonne humeur, Julien, Franco ou leur équipe vous proposeront un verre et quelques gourmandises italiennes (salaisons, fromages etc.) pour accompagner la dégustation de votre création !

Vous repartez avec boule de mozzarella de 150gr et une tresse de 150gr.

A noter : vous allez travailler du lait cru qui sera thermisé et non pasteurisé, donc déconseillé aux personnes enceintes.

Workshop location

L'atelier de Julien est situé à 5 min à pied de la station Poissonnière (L7), de la station Gare du Nord (L4, L5) et de la station Anvers (L2).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Lors de cet atelier, vous travaillez du lait cru qui sera thermisé et non pasteurisé, cet atelier est donc déconseillé aux personnes enceintes.

€49

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Julien, Franco an their team

Artisans Fromagers

See the workshops of Julien, Franco an their team

Comments

CHARLENE L

6/20/2026

Un atelier passionnant que j’ai adoré ! Julien partage avec beaucoup de générosité son savoir-faire et son histoire. Les explications sont claires, les manipulations permettent de vraiment comprendre les différentes étapes de fabrication, et la dégustation est un vrai plus, avec de délicieux produits italiens de grande qualité. Nous avons appris énormément de choses tout en passant un excellent moment dans une ambiance conviviale. Une expérience que je recommande sans hésiter à tous les amateurs de cuisine italienne et de beaux produits. Nous avons tellement aimé que nous avons déjà réservé l’atelier burrata et stracciatella. Hâte d’y participer ! 🇮🇹

Hélène P

5/20/2026

Une fois de plus j'ai réalisé l'atelier mozza et j'ai ADORE !! Julien est hyper sympa, pédagogue, souriant et aidant : on réalise de bonnes mozza, on en apprend beaucoup et on s'amuse ! Je ne peux que recommander l'atelier :)