Initiez-vous à la caséologie

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1h30 de formation avec Pierre, Romain ou Guillaume

Des connaissances en fromage

Une dégustation unique de fromages et de vins

€70

per person

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The workshop in detail

1h30

15 years min.

1 to 15 participants

Up to 20 people for a privatization

La caséologie ? Quésaco ? Un peu comme l'œnologie pour le vin, la caséologie, c'est l'expertise des fromages ainsi que de leur affinage.

Alors si vous êtes des fans de fromages, cet atelier est fait pour vous !

Vous serez accueilli par Pierre, Romain et Guillaume dans l'un des belles fromageries de Paris.

Les Fromagers Affineurs vous livreront les secrets qui se cachent derrière l'affinage de leurs fromages ainsi que les techniques de fabrication que les professionnels utilisent.

C'est autour d'un atelier de dégustation de fromages que vos papilles se réveilleront. Vous serez surpris d'apprendre qu'un fromage se déguste comme un vin grâce à des techniques bien précises. D'ailleurs, des vins incroyables vous seront également proposés pour accompagner l'expérience.

Ce sont en tout 7 fromages affinés et 3 vins que vous découvrirez lors de cet atelier.

Vous repartirez de la fromagerie la tête pleine de nouvelles connaissances !

Cet atelier vous permet d'obtenir une réduction de 10% sur toute la boutique.

Workshop location

L'atelier est accessible en en transports en Communs Métro : Pont-Marie, Saint-Paul ou Hôtel de Ville, Bus 67 arrêt Île Saint-Louis.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Pierre

Artisan Fromager

Meet Pierre

20 comments

Marco L

5/12/2025

Superbe soirée avec Romain, passionné et passionnant. Je conseille cet atelier pour tous les amateurs de fromage.

Alyssia A

5/12/2025

C'était très sympa ! A recommander ! Cadeau d'anniversaire pour un amateur de fromage - moi je le suis moins - mais, même pour moi, l'expérience était très instructive et ludique. Merci !

Alexia L

3/11/2025

Nous avons beaucoup apprécié notre atelier très complet à de nombreux niveaux. Agathe est hyper à l'aise, nous met à l'aise, est pédagogue et sympa donc rien à redire. Merci pour les découvertes de fromages, de vins et les 2 ensemble !

Nadine T

2/23/2025

Très bel atelier avec Guillaume ce samedi. Un grand merci pour la découverte et les échanges, facilités par les autres participants. Le Brie de Meaux (clin d'oeil)!!

Noémie L

2/1/2025

Très chouette matinée avec Agathe, très sympathique et de bon conseil ! Elle nous a très bien guidée pendant la dégustation, nous avons hâte de recréer des temps de dégustation similaires chez nous ☺️ !

Laura M

12/8/2024

Une superbe matinée avec Agathe j’ai pu apprendre pleins d’anecdotes sur le fromage et déguster de savoureux accords vins/fromages une parenthèse hors du temps !!!

Aline R

12/5/2024

Très bonne expérience ! Agathe est aussi passionnée que passionnante dans ses explications. Je recommande !

Jean-François M

12/3/2024

Très belle expérience et très bon moment, hors du temps, avec Gabriele. Il n'y avait pas que la découverte de fromages, mais aussi leur association avec les vins ! À quand un atelier avec les fromages italiens ?!

Gabriel M

11/28/2024

Excellente expérience avec Agathe ! Vraiment très intéressant la manière dont elle nous a expliqué tous les détails et elle nous a donné le goût d'apprendre plus sur ce métier et les fromages. Dégustation également formidable !

Rose-Hélène L

10/31/2024

Super moment avec Gabriele ! Vraiment génial de découvrir les différents types de fromage, leur fabrication, pourquoi ils sont différents Ensuite nous sommes allés dans la charmante cave, où il avait préparé la dégustation, c'etait très convivial et bon ! Je recommande

Diane J

9/8/2024

Un grand merci à Pierre pour cette initiation aux fromages. Nous avons passé un excellent moment ! Pierre est passionné et nous a donné le goût d'en apprendre davantage sur les fromages et dorénavant de les choisir et de les déguster d'une autre manière.

Aurore L

10/25/2023

Très bonne expérience avec Guillaume qui est très sympathique et a su nous partager sa passion pour le fromage. Je recommande!

Cyrielle L

10/20/2023

Nous avons passé un super moment avec Guillaume, fromager passionné par ses produits et très sympathique. Les fromages et vins étaient excellents !

Camille K

8/31/2023

Merci Guillaume pour cette formidable dégustation, riche en savoir-faire ! Nous recommandons vivement l'expérience 😇

Alessia F

7/18/2023

Nous avons adoré la dégustation fromage et vin avec Agathe ! Elle est très sympa et compétente, ce qui rend tout plus mémorable. Maintenant je sais quoi acheter quand je rentre dans une fromagerie 😉 Merci beaucoup !

Raphael C

7/2/2023

Super expérience avec Agathe ! Pleins d'explications et d'informations super intéressantes sur les fromages mais aussi la manière de déguster un produit. On sent la passion et l'envie de partager. Sans aucun doute un moment qui restera dans ma mémoire. Merci!

FLORENCE F

1/21/2023

Merci Romain pour cette dégustation, c'était très sympa et très bon ! Vive la gastronomie française et la caséologie que je ne connaissais pas !

Sandra L

12/28/2022

Super expérience, on apprend pleins de choses super intéressantes. Merci à Agathe pour nous avoir partagé sa passion.

Sandra L

12/28/2022

Super expérience, on apprend pleins de choses super intéressantes, merci à Agathe pour avoir partager

Martin B

11/5/2022

Superbe expérience avec Guillaume ! Des explications enrichissantes, du fromage de qualité avec du vin qui vient compléter l’expérience, au top !