FAMILY WORKSHOP: Enjoy this workshop with the whole family and make your own creations... whose will be the best!? 😃
Découvrez l'incroyable monde du chocolat en famille !
Fabien vous guidera pendant 1h30 dans son univers chocolaté pour réaliser votre tablette de chocolat chacun.
Travaillant avec du chocolat noir, au lait et blanc, uniquement en "bean to bar", vous apprendrez à déguster le vrai bon chocolat !
Muni d'un tablier et d'une belle charlotte sur la tête, vous suivrez les bons conseils de Fabien pour façonner votre tablette.
Vous repartirez avec votre tablette personnalisée prête à être croquée, 200gr de chocolat de la maison, des connaissances en chocolat "bean-to-bar", et de super souvenirs en famille !
Workshop location
L’atelier est facilement accessible en transport en commun.
This place is accessible to people with reduced mobility.
Additional information
Language of the workshop
Français
Meet Fabien
Artisan Chocolatier Confiseur
Après une carrière dans le social, Fabien se convertit dans la production et la transformation du cacao. Aussi, en 2018, son épouse Nadine et lui créent la chocolaterie Févier d'Or à Saint-Ouen-l'Aumône.
Cette chocolaterie artisanale fabrique des chocolats en circuit court, de la plantation à la tablette dans une démarche engagée. En qualité de petit producteur, il possède à titre personnel 20 hectares de cacaoyers au Cameroun et travaille en partenariat avec une coopérative de 150 petits producteurs camerounais.
En Île-de-France, la transformation du produit continue avec la torréfaction.
Les chocolats qu'il produit sont purement du "Bean to Bar", ce qui signifie que de la fève à la tablette, la qualité est maitrisée.
Aujourd'hui, il mène une équipe d'une quinzaine de salariés dans la chocolaterie, dont une dizaine en situation de handicap.
Passionné et accueillant, il a hâte de vous faire découvrir le goût du bon chocolat !
Super découverte ! Agréable moment bien expliqué avec enfants de 7 ans et demi à 20 ans (gourmands ) ! La pratique est top ! Merci encore et bravo !
IL
Isabelle L
1/3/2025
Un super moment
Merci à Fabien et à son équipe pour ce super accueil.
L'activité était au dessus de nos espérances
Nous avons passé un agréable moment et nous avons appris tout un tas de choses tant théorique que pratique
Encore merci Fabien
I.L
CL
Cecilia L
12/22/2024
Tout simplement génial , cet atelier nous a été offert par une amie , nous en avons profité avec nos deux enfants de 10 et 6 ans et toute la famille a adoré !
Ludique , instructif , gustatif , cet atelier réuni tous les bons points !
Fabien et sa femme sont souriants et extrêmement gentils , ils nous partagent sur l histoire de leur parcours et du chocolat ! Mille mercis
CM
Christiane M
11/17/2024
Nous avons été enchantées de cet atelier sur le chocolat , explications très intéressantes avec Fabien, ensuite fabrication de nos tablettes de chocolat, expérience enrichissante , A recommander - Merci ,Christiane & Aline
PL
Pon-sotha L
11/16/2024
Atelier réalisé le 16/11 avec ma fille. Nous avons adoré. Nous avons commencé par une degustation de chocolat maison et avons pu aussi se regaler de fruits frais trempés dans une superbe fontaine de chocolat. Fabien est un févier qui est passionné de son metier. Il nous a expliqué les bases, d'où vient le chocolat et comment les cabosses de cacao poussent... saviez vous que l’on doit attendre près de 5 ans avant de récolter les cabosses de cacao? Il fabrique son chocolat de A a Z. Des graines de cacao, en passant par le grué de cacao, a la fabrication du chocolat qui met 72 heures. Après les explications, nous sommes passés à la confection de tablettes de chocolat et nous avons aussi réalisé de superbes mendiants.
Essayer l'atelier c'est l'adopter!
Bonne continuation.
Pony et Charlotte
LR
Laurence R
11/16/2024
Cet atelier est tentant ! Je pense m'inscrire très bientôt, dès que je serai disponible. Bien le bonsoir. 🙂
AG
Alison G
10/27/2024
Atelier réalisé hier avec ma fille de 6 ans.
La partie "théorie/explication" est intéressante pour les adultes. Cependant, elle n'est pas ludique et assez technique donc pas adaptée aux enfants. Cela dit, elle ne dure pas trop longtemps et on passe vite à la partie pratique qui est top !
Nous avons adoré et Elisa était ravie de repartir avec plein de chocolat :)
Merci encore pour l'accueil et ce bon moment !
AB
Alexis B
10/14/2024
Fabien est un homme extraordinaire avec un projet fabuleux faisant travailler des personnes handicapées. l'atelier est hyper instructif et et top pour les enfants. les chocolats sont Top en terme de qualité et vous repartez avec plein de chocolat !!!
dl
deborah l
8/25/2024
Merci pour ce bon moment passé en famille, de belles connaissances transmises sur un savoir faire unique. La réalisation des tablettes de chocolat est précédée d'une dégustation savoureuse qui décuple l envie de création.......
NV
Niels V
8/25/2024
Super accueil ! Très généreux en chocolat, je recommande.
JV
Julia V
8/19/2024
Atelier en famille ce jeudi, juste incroyable . Nous avons aimé les explications des la plantation a la récolte des graines de cacao jusqu' au processus de déshydratation de la fève de cacao . Alors la dégustation un pure moment de délice. Les enfants ont kiffé la mise en pratique de l'atelier il ont énormément participé utilisation des machines etc c 'est très important . Fabien a une approche très accueillante une écoute agréable et très précis dans les explications .
Atelier a refaire le chocolat est u pure délice d'ailleurs nous avons déjà tout manger
MERCIIIIIIII
AS
Alexandra S
8/12/2024
Atelier du 10 août parent/enfant
Super atelier, nous ne pensions pas faire autant de tablettes avec ma fille. L’histoire est très intéressante, le concept parfait.
Merci Fabien pour toute votre attention.
A faire et refaire !
JD
Julia D
8/11/2024
Un énorme merci pour cet atelier passionnant et gourmand! 😊. C'était très instructif, génial de mettre en pratique et trop bien de repartir avec nos chocolats 😋. Mon fils et moi avons adoré. Nous allons recommander +++ autour de nous. Bonne continuation!
Julia et Mickaël
SK
Salomé K
7/28/2024
Merci Fabien pour ce superbe atelier ! J’ai offert cet atelier à ma petite sœur (11 ans) pour un moment entre fille. Elle a adoré le format ! Les explications étaient claires, accessibles.
J’ai pour ma part appris beaucoup sur la fabrication du chocolat et ai beaucoup apprécié la partie pratique de l’atelier ☺️
Merci Fabien
SF
Stéphanie F
6/25/2024
Vraiment c'était un plaisir de participer à cet atelier !
J'ai réalisé cet atelier avec mon fils de 7 ans, il a également adoré. Seul enfant du groupe, Timothé à même eu de droit de repartir avec un cadeau offert par Nadine 🤗
Il y a de nombreuses dégustations, ce qui est très apprécié. Nous sommes pas là à devoir choisir l'un ou l'autre, nous avons le droit de goûter les deux. Ce qui n'est pas toujours le cas dans des ateliers.
Un grand merci pour cette découverte gourmande et se partage ❤️ bravo à vous deux,
Stéphanie et Timothé
PR
Paul-Henri R
6/17/2024
Atelier très intéressant, Nadine et Fabien sont très sympathiques et partagent généreusement leur passion. Que du bonheur en famille !
LG
Lydie G
6/16/2024
Super expérience, nous avons été chaleureusement accueillis par Nadine. Qui nous a parlé avec passion du cacao puis nous sommes passés au laboratoire avec Fabien pour la création de magnifiques et délicieuses tablettes.
Un très bon moment passé en famille.
MT
Myriam T
6/2/2024
Moment super d’échanges, de partage et d’expérience !
Merci
MT
Myriam T
6/1/2024
Super expérience, en famille.
On repart avec des odeurs et le palet pleins de saveurs.
Merci pour tout !
BG
Bruno G
5/30/2024
Très bonne expérience ! Merci à Nadine et Fabien ! Nous avons passé un très bon moment en famille. Nadine et Fabien sont passionnés et transmettent leur passion avec gentillesse et générosité. Je recommande vivement cet atelier !
Aurélie M
1/6/2025
Super découverte ! Agréable moment bien expliqué avec enfants de 7 ans et demi à 20 ans (gourmands ) ! La pratique est top ! Merci encore et bravo !