Réalisez vos gyozas

Réalisez vos gyozas - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos gyozas - Image n°4 - Wecandoo

Découvrez les secrets de la cuisine chinoise et réalisez vos gyozas avec Diana, cheffe cuisinière

2h 30 of discovery with Diana

Une initiation à la cuisine chinoise

Vos raviolis chinois / gyozas

Upcoming availabilities

Saturday 24 Oct

10:00 AM 12:30 PM

3 places

Sunday 8 Nov

10:00 AM 12:30 PM

Sold out

Sunday 29 Nov

10:00 AM 12:30 PM

Sold out

Sunday 6 Dec

10:00 AM 12:30 PM

2 places

The workshop in detail

2h30
15 years min.
5 to 13 participants
Up to 13 people for a privatization

La complexité de la réalisation des raviolis chinois (jiao zi) aussi appelés gyozas en japonais réside dans les préparatifs, la compréhension du rôle de chaque ingrédient et surtout la maîtrise de l'équilibre des saveurs.

Vous débuterez cet atelier par une introduction à la culture chinoise et à l'histoire des raviolis chinois. Vous découvrirez ensuite l'ensemble des ingrédients avant de vous lancer dans la réalisation de la pâte à raviolis chinois. Pour la farce vous aurez plusieurs options : réaliser une farce végétarienne ou une farce au porc. Enfin, vous vous attellerez au pliage des raviolis chinois. Diana saura vous accompagner dans cette dernière étape cruciale.

Pour finir Diana vous fera une démonstration de la cuisson des raviolis chinois pour que vous puissiez les cuire chez vous juste avant de le déguster.

Workshop location

L'atelier se situe à 2 minutes à pied du métro Saint Mandé (Métro 1).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Merci d’apporter :

un tupperware pouvant contenir une dizaine de raviolis

un petit pot pour la sauce des raviolis

un sac pour transporter vos préparations

Le reste du matériel est fourni sur place.

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Diana

Cheffe

See the workshops of Diana

Ariane A

10/4/2026

super expérience, la seule difficulté a été d'accepter que malgré leur mignonitude incommensurable nos petits raviolis devaient être mangés à la fin déjà tentée d'y retourner pour une nouvelle recette !

Jean-Louis H

9/17/2026

Atelier très bien animé par Diana, super sympa et super compétente, grâce à qui nous savons désormais réussir à faire des raviolis chinois veggie et aussi au porc. Bravo Diana !

Sophie M

6/28/2026

Deuxième atelier avec Diana, toujours au top 😊. Diana est à l’écoute, très pédagogue et les gyozas sont délicieux. Je recommande vivement !

Christine V

6/25/2026

J’ai assisté au cours de fabrication de gyoza le 3 mai : j.ai adoré mon deuxième atelier avec Diana. J’ai refait chez moi toute seule et je m’en suis pas trop mal sortie. Je me suis procurée son livre lors de mon premier atelier (Bao: que j’ai refait également chez moi : trop bon). Et j’ai enfin pu maîtriser le potage pékinois (un de mes plats préférés) après des années de tentatives infructueuses 😎. Je recommande vivement son atelier .

Arnaud B

5/27/2026

J ai passé un très bon moment. Diana est vraiment très gentille et pédagogue. Le lieu est vraiment bien agencé et les gyoza sont vraiment excellents. Je referais avec grand plaisir ses autres ateliers.

Karine C

5/25/2026

Merci. C’était super. Je recommande