Réalisez vos gyozas
In brief

Découvrez les secrets de la cuisine chinoise et réalisez vos gyozas avec Diana, cheffe cuisinière
2h 30 of discovery with Diana
Une initiation à la cuisine chinoise
Vos raviolis chinois / gyozas
€75
per person
The workshop in detail
La complexité de la réalisation des raviolis chinois (jiao zi) aussi appelés gyozas en japonais réside dans les préparatifs, la compréhension du rôle de chaque ingrédient et surtout la maîtrise de l'équilibre des saveurs.
Vous débuterez cet atelier par une introduction à la culture chinoise et à l'histoire des raviolis chinois. Vous découvrirez ensuite l'ensemble des ingrédients avant de vous lancer dans la réalisation de la pâte à raviolis chinois. Pour la farce vous aurez plusieurs options : réaliser une farce végétarienne ou une farce au porc. Enfin, vous vous attellerez au pliage des raviolis chinois. Diana saura vous accompagner dans cette dernière étape cruciale.
Pour finir Diana vous fera une démonstration de la cuisson des raviolis chinois pour que vous puissiez les cuire chez vous juste avant de le déguster.
Workshop location
L'atelier se situe à 2 minutes à pied du métro Saint Mandé (Métro 1)
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Niveau : Tous niveaux – débutants bienvenus
👩🍳 Au programme
🎁 Inclus

Comments

Patrizia B
11/30/2025
Nous avons adoré notre atelier avec Diana ! Nous avons passé un excellent moment et nous la recommandons vivement. Quel plaisir de rentrer à la maison et de déguster nos créations :) Merci !

Célia D
11/8/2025
Super atelier ! Les gyozas étaient super bon ! Merci encore à Diana ! 😁

Lara V
11/3/2025
Nous avons adoré cet atelier ! Diana est top : pédagogue et passionnée. Ses explications sont claires et accessibles, parfaites pour apprendre en s’amusant. Le lieu est agréable, le matériel de qualité. Nous sommes repartis ravis, avec nos gyozas prêts à cuire et la fiche recette pour en refaire à la maison. Nous sommes maintenant de vrais Master Gyoza ! :)))

Amanda G
10/19/2025
Très belle expérience avec Diana. L'atelier nous permet de repartir avec une super technique pour faire des gyozas (3 techniques de roulage sont apprises). Toutes les étapes sont très bien expliquées. Le tout dans une très bonne ambiance. Je recommande pour les fans de cuisine asiatique !

Marie-Lou S
10/19/2025
Diana est très chaleureuse et pédagogue. On a passé un super moment et ça donne envie de revenir découvrir d’autres techniques de cuisine avec elle !

Chloé B
10/14/2025
Super atelier à faire seul ou en couple. Diana est professionnelle et passionnée, c’est très plaisant!

Alexandre B
9/10/2025
J’ai passé un excellent moment lors de cet atelier cuisine asiatique consacré aux gyozas ! L’accueil était top, avec boissons chaudes, jus et petits en-cas le matin. Diana a été super pédagogue, elle a pris le temps de bien expliquer et de montrer les techniques, ce qui nous a permis d’apprendre vraiment pas à pas. Nous avons préparé nos propres gyozas, nous avons pu en déguster sur place qu’elle nous a préparé en parallèle et nous sommes repartis avec une dizaine de pièces faites par nos soins. Une expérience à la fois conviviale et très enrichissante. Je recommande vivement cet atelier (et reviendrait faire un autre de ses ateliers avec plaisir) !

Alicia B
6/3/2025
Super expérience, Diana est très pédagogue et une bonne humeur communicative, on passe un très bon moment tout en apprenant. Et le meilleur des résultats, des gyozas délicieux ! Atelier à ne pas rater !

Pierre-Yves M
6/2/2025
Excellente expérience d'un bout à l'autre. Conseils techniques, esprit des plats, apports culturels, le tout dans un climat très convivial. Surtout, ne changez rien, merci !

Jade S
6/1/2025
Je ne remercierai jamais assez Diana pour cette expérience inoubliable. Je recommande cet atelier délicieux avec une cheffe patiente et pédagogue qui démystifie pas à pas le délicat et ancestral pliage des gyozas. Tout est fait pour que chaque personne curieuse de cet art se sente bien accueillie et confiante en ses capacités. Je tenterai probablement un autre des ateliers proposés par Diana !

chantal L
3/23/2025
Super atelier merci Diana . Très bon moment passé avec ma fille et les gyosas étaient excellents.

Margaux D
3/18/2025
Super atelier ! Diana est très pédagogue et c'est 2h30 de bonne humeur ! Les gyozas sont délicieux :)

Yvonne C
2/23/2025
Avec mon amie nous avons passé un très bon moment. Depuis l'accueil jusqu'au mot de la fin, tout a été dans la bienveillance, le partage et l'humour. Avant le pliage de mes gyozas était une cata et j'ai compris grâce à cet atelier pourquoi ! Merci Diana pour ce moment très agréable et pour m'avoir permis de vaincre mon échec gyozas :) ! A bientôt.

Manon J
2/11/2025
Une super expérience ! Ma mère et ses copines ont passé un super moment lors de cet atelier. Elles ont été ravies de leurs réalisations ! On reviendra

Adrien H
1/26/2025
Un moment de partage et de cuisine précieux avec Diana, qui nous a partagé un savoir faire familial et a su nous le partager avec une simplicité déconcertante et une spontanéité rafraichissante. un grand merci! Ravi de cette expérience, à moi la pyramique de Jiaozi.

Aurélia Y
9/16/2024
Très bon moment passé pendant le cours de cuisine donné par Diana. Très pédagogue et sympa, elle nous donne pleins de conseils pour réussir les gyozas à la maison. Je recommande.

Aline M
6/25/2024
Excellent atelier! Diana est très précise dans ses explications, ce qui nous permet d'être rapidement autonome dans la réalisation des Gyozas. Son calme et son professionnalisme garantissent une excellente ambiance dans la cuisine. Et pour ne rien gâcher, la recette apprise est délicieuse !
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