Réalisez vos baos

Réalisez vos baos - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos baos - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la cuisine chinoise et réalisez vos baos avec Diana, cheffe cuisinière

2h 30 of discovery with Diana

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos délicieux baos

The workshop in detail

2h30

15 years min.

5 to 12 participants

Up to 15 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers de la street food chinoise avec Diana !

À ses côtés, vous apprendrez à confectionner vos propres baos : de la préparation de la pâte à bao, jusqu'à l'apprentissage spécifique du pliage en passant par la préparation de la farce.

D'abord, Diana vous livrera la recette unique de la pâte à bao : une pâte briochée, très aérée (en bouche, on croirait manger un petit nuage !). Pour fabriquer vos baos, vous utiliserez des pâtes déjà préparées par Diana, car il y a un temps de levée.

Ensuite, vous réaliserez la farce traditionnelle à la viande de porc comme celle qu'on retrouve dans les rues shanghaïennes ou une farce végétarienne bien gourmande !

Enfin, vous apprendrez à fourrer vos baos et à les refermer selon un pliage bien minutieux avant de passer à la cuisson de vos réalisations.

À la fin de l'atelier, Diana vous offrira une boule de pâte pour en refaire chez vous et vous repartirez avec vos créations du jour !

Workshop location

L'atelier se situe à 2 minutes à pied du métro Saint Mandé (Métro 1)

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

De l'eau et des boissons chaudes seront à votre disposition.

€75

per person

Privatise the workshop

Meet Diana

Cheffe

See the workshops of Diana

Comments

Ambre T

2/16/2026

Super atelier, les Bao étaient délicieux et l’exécution très bien expliquée ! J’en referai à la maison et je recommande ce cours de Bao :) !

Mathilde G

2/1/2026

L'atelier était super sympa, Diana est adorable ! Merci pour ses conseils et sa bonne humeur !

Marina G

2/1/2026

Super atelier, on a passé un très bon moment. Fabrication de baos sur place, et on repart avec de la pâte pour en refaire à la maison. Vege friendly.

-C

- C

1/15/2026

Un grand merci à Diane pour cet atelier où nous avons passé un très bon moment, les baos sont délicieux, et les explications étaient parfaites, bravo !

Christine V

1/13/2026

Un grand merci à Diana pour cette expérience culinaire.. Les explications étaient claires et précises. Les lao étaient délicieux et je ne manquerai pas de les refaire.

Raphael A

1/5/2026

Atelier super, Diana apporte beaucoup d'énergie et de dynamisme. Les explications sont claires et Diana passe du temps à corriger individuellement les personnes, donc tous les participants sont ressortis avec 4 baos bien faits. On réalise toutes les etapes de A à Z, et on repart avec les recettes et assez de pâte pour en refaire 4 de plus le soir même. Une bonne apres midi et un bon plat original que nous referons regulierement !