Réalisez vos baos

Réalisez vos baos - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos baos - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la cuisine chinoise et réalisez vos baos avec Diana, cheffe cuisinière

2h 30 of discovery with Diana

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos délicieux baos

The workshop in detail

2h30

15 years min.

5 to 12 participants

Up to 15 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers de la street food chinoise avec Diana !

À ses côtés, vous apprendrez à confectionner vos propres baos : de la préparation de la pâte à bao, jusqu'à l'apprentissage spécifique du pliage en passant par la préparation de la farce.

D'abord, Diana vous livrera la recette unique de la pâte à bao : une pâte briochée, très aérée (en bouche, on croirait manger un petit nuage !). Pour fabriquer vos baos, vous utiliserez des pâtes déjà préparées par Diana, car il y a un temps de levée.

Ensuite, vous réaliserez la farce traditionnelle à la viande de porc comme celle qu'on retrouve dans les rues shanghaïennes ou une farce végétarienne bien gourmande !

Enfin, vous apprendrez à fourrer vos baos et à les refermer selon un pliage bien minutieux avant de passer à la cuisson de vos réalisations.

À la fin de l'atelier, Diana vous offrira une boule de pâte pour en refaire chez vous et vous repartirez avec vos créations du jour !

Workshop location

L'atelier se situe à 2 minutes à pied du métro Saint Mandé (Métro 1)

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

De l'eau et des boissons chaudes seront à votre disposition.

€80

per person

Privatise the workshop

Meet Diana

Cheffe

See the workshops of Diana

Comments

Clément H

3/28/2026

Un moment très agréable où j'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ces baos que j'ai pu déguster sur place ! Diana est pédagogue, vraiment sympa et rigolote ! Merci Diana !

Veronique B

3/25/2026

Je suis à nouveau enchantée par cet atelier dispensé par Diana. En effet j'avais déjà participé à un atelier Gyozas. L'accueil de Diana est chaleureux, elle met ses participant(es) à l'aise. Elle est très pédagogue. Le groupe était très sympa, une belle ambiance pendant laquelle nous avons réalisé /dégusté nos baos (les plis gourmands ont tout mangé 😋. Nous avons eu l 'occasion de réaliser une pâte à rapporter à la maison. N hésitez pas à vous inscrire, vous passerez un très bon moment et repartirez avec un savoir-faire pour épater vos amis.

Laurette B

3/25/2026

Un atelier hyper sympa à faire en couple ou entre ami, une animatrice super chouette et patiente qui prend vraiment son temps pour nous montrer et nous expliquer comment faire. Je recommande fortement !

Laura D

3/25/2026

L'atelier bao avec Diana est vraiment une belle expérience! Elle est sympathique, attentive et très pédagogue. Nous sommes tous sortis fiers de nos baos et nos pliages. Je le recommande les yeux fermés!

Marianne L

3/22/2026

Très bon moment passé avec Diana qui est très pédagogue et sympathique. On recommande !

Marie-Anne D

2/18/2026

Super atelier avec Diana grâce à sa pédagogie ! On repart avec de délicieux bao et de la pâte pour en refaire directement à la maison et les personnaliser avec ce que l'on souhaite (j'ai testé une version chocolat et coco, un combo parfait et réconfortant !)