Créez votre tablette de chocolat avec Jonathan

Créez votre tablette de chocolat avec Jonathan - Image n°3 - Wecandoo

Créez votre tablette de chocolat avec Jonathan - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la chocolaterie et créez votre tablette personnalisée avec Jonathan, maître-chocolatier, Lyon

2h of discovery with Jonathan

Découvrez le monde de la chocolaterie

Votre tablette de chocolat

The workshop in detail

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Jonathan vous accueillera pour un atelier pratique et convivial autour du chocolat. Après une introduction au cacao et à la méthode Bean to Bar, vous découvrirez la torréfaction des fèves et préparerez votre palais avec une dégustation de fèves crues et torréfiées.

Vous apprendrez ensuite à tempérer le chocolat, remplir vos moules et ajouter vos toppings préférés. Pendant la cristallisation, vous participerez à une dégustation guidée pour affiner vos sens et noter vos impressions.

Enfin, vous démoulerez vos créations, les finirez et les emballerez soigneusement. Chaque participant repartira avec au minimum 180 g de chocolat, soit deux tablettes personnalisées, ainsi qu’un mini carnet de dégustation et une fiche mémo pour reproduire le tempérage à la maison.

Une expérience gourmande et créative, parfaite pour découvrir le chocolat de la fève à la tablette !

Workshop location

L’atelier est facilement accessible en transports en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€70

per person

Privatise the workshop

Meet Jonathan

Maître-Chocolatier

See the workshops of Jonathan

Comments

PASCALE G

11/10/2025

Super atelier où chacun a pu participer à la création de ses tablettes de chocolat selon ses goûts ! Et la dégustation n'est pas en reste ! Jonathan est un chocolatier généreux et passionné qui torréfie ses fèves, utilise des produits haut de gamme et sait partager son savoir. Le résultat ? À tomber ! Des chocolats dignes des plus grands noms ! Une adresse confidentielle qui va certainement devenir un lieu incontournable des chocophiles...Une belle découverte lyonnaise... Pascale