Initiez-vous aux accords vins et chocolats avec Aurélie et Jonathan
In brief
Initiez-vous aux accords vins et chocolats lors d'une dégustation avec Aurélie et Jonathan, maître-chocolatier, Lyon
2h of discovery with Jonathan
Découvrez le monde de la chocolaterie
Une dégustation vins et chocolats
The workshop in detail
Lors de cet atelier sensoriel unique, vous serez guidé par Jonathan, maître-chocolatier passionné, et Aurélie, sommelière-conseil. Ensemble, ils vous feront découvrir comment le cacao et le raisin peuvent se répondre, se contraster et se sublimer.
L’expérience commencera par un moment convivial de présentation et de mise en ambiance. Puis Aurélie vous proposera un brise-glace sensoriel pour éveiller vos sens : à travers quelques dégustations et jeux ludiques, vous apprendrez à parler le même langage des saveurs.
Votre palais sera ensuite préparé par Jonathan, qui vous fera goûter une fève de cacao crue puis torréfiée, avant de comparer différents types de sucres. Ce moment d’exploration vous permettra de mieux comprendre la structure du goût et d’affiner vos sensations.
Vous passerez ensuite à la dégustation des accords : trois vins seront associés à trois chocolats d’exception. Chaque duo sera l’occasion d’échanger avec Jonathan et Aurélie sur les arômes, les textures et les équilibres entre douceur, amertume et acidité. Vous explorerez comment un même terroir ou une méthode de production peut influencer la rencontre entre vin et chocolat.
Pour clore cette expérience gourmande, un jeu de reconnaissance à l’aveugle viendra tester votre mémoire sensorielle et votre curiosité. Enfin, vous profiterez d’un dernier temps d’échange pour poser vos questions, prolonger les discussions et, pourquoi pas, repartir avec quelques douceurs à offrir ou à savourer chez vous.
Workshop location
L’atelier est facilement accessible en transports en commun.
Additional information
Language of the workshop
Français
€70
per person
or
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Comments
Jean-Michel V
4/13/2026
Belle découverte lors de cette expérience avec Aurélie et Jonathan, autour des accords chocolats et vins, nous recommandons cette session aux épicuriens, et aux curieux des bonnes choses...
Angélique L
4/12/2026
Jonathan et Aurelie sont des passionnés qui ont su mettre nos sens en éveil pour apprécier les chocolats élaborés ici même par Jonathan et les vins choisis par Aurelie. Un très bon moment pour apprendre, ressentir, apprécier et valoriser le savoir-faire artisanal.
Arnaud C
3/16/2026
Très belle expérience avec Aurélie et Jonathan. Ils savent de quoi ils parlent et nous font partager leurs passions et leurs connaissances de manière dynamique, stimulante et intéressante ! Et ils nous font bien travailler nos sens, pas facile quand on a pas l'habitude mais très plaisant. Les chocolats et vins choisis étaient accessible pour nous , nous avons vraiment apprécié ce moment qui est passé très vite. Au plaisir Gabriela et Arnaud
Mélissa A
3/16/2026
Super atelier avec Aurélie et Jonathan. Nous avons passé un super moment. La découverte du vin rouge et le mariage avec d’excellents chocolats m’ont conquise. Nous ressortons jeunes experts ☺️ Merci à tous les deux !
Aurélie S
3/15/2026
Un grand merci à Jonathan, notre torréfacteur, pour ces beaux ateliers vins et chocolats que nous avons le plaisir d’animer ensemble. Aujourd’hui, le soleil était de la partie pour immortaliser ces moments de découverte et de partage que nous vivons à chaque session. Merci à tous les participants pour votre belle énergie. Ces voyages sensoriels prennent vie grâce à vous ✨
Pierre T
3/12/2026
accueil très sympa. Deux experts compétents. Un moment exceptionnel.
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