Fabriquez votre tablette en chocolat

Fabriquez votre tablette en chocolat - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre tablette en chocolat - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes de chocolat.

2h of discovery with L'équipe de la Baleine à cabosse

Des connaissances en cacao

Une tablette de chocolat sur mesure

The workshop in detail

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 8 people for a privatization

Vous découvrirez tout ce que nous avons appris en Colombie dans les plantations de cacao : diversité des espèces, production et récolte du cacao, vie de nos producteurs... Finalement, d'où vient ce chocolat que nous aimons tant ?

Puis vous enfilerez les tabliers pour entrer dans l'atelier et fabriquer du chocolat, directement depuis les fèves de cacao. Vous aurez l'occasion de torréfier, décortiquer, broyer, concher, tempérer, mouler... dans le seul laboratoire de ce genre à Marseille, et l'un des seuls en France à ouvrir ainsi ses portes. Vous pourrez goûter à nos tests en cours (et ils sont nombreux !) et découvrir comment nous travaillons dans ce lieu atypique.

Vous repartirez avec votre tablette à personnaliser, et nous vous offrons une boisson à déguster dans notre salon de thé et terrasse ombragée.

Workshop location

La Baleine à cabosse se trouve à 5 min à pied de la place Castellane, et à 1 min de l'arrêt de bus 41 Paradis-Fiolle.Le parking Indigo Melizan se trouve à 100 mètres.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour des raisons d’hygiène et de sécurité en atelier, venez avec les cheveux attachés et sans bijoux.

€75

per person

Privatise the workshop

Meet L'équipe de la Baleine à cabosse

Chocolatiers de la fève à la tablette

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Comments

Elisa E

10/19/2025

Super atelier autour du chocolat! Nous avons beaucoup appris sur le processus de fabrication avec une équipe super sympathique et avec en bonus de bonnes dégustations et une tablette à ramener à la maison. Merci beaucoup!

christine d

10/19/2025

Très belle expérience avec un animateur passionné. Un vrai régal dans tous les sens du terme !

William N

10/15/2025

On passe par tous les aspects de la fabrication du chocolat, ce qui nous permet d'appréhender le savoir-faire de ces artisans. Le chocolat est délicieux, la personnalisation de la tablette est amusante. je vous recommande vivement pour découvrir le vrai goût du chocolat!!!

VALERIE C

10/15/2025

Super expérience ! Aurélien est un passionné qui sait communiquer son savoir avec enthousiasme. C'était très enrichissant et délicieux. Merci pour ce moment

helene J

10/14/2025

Atelier chocolat très intéressant et gourmand. Merci.

Emmanuelle P

10/1/2025

J’ai adoré participer à cet atelier de fabrication de chocolat, de la fève à la plaque ! Les explications étaient à la fois claires et captivantes, et on sent vraiment la passion de l’intervenant pour son métier. C’est contagieux ! Le fait de repartir avec notre propre plaque de chocolat, fabriquée de nos mains, rend l’expérience encore plus mémorable. Un atelier à la fois ludique et instructif, que je recommande vivement à tous les amateurs de chocolat (et aux autres aussi !) Bref, une magnifique découverte. Je reviendrai à La Baleine à cabosse. Mille mercis