Fabriquez votre tablette en chocolat

🏆 Best seller

Fabriquez votre tablette en chocolat - Image n°2 - Wecandoo

Fabriquez votre tablette en chocolat - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre tablette en chocolat - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes de chocolat.

2h of discovery with L'équipe de la Baleine à cabosse

Des connaissances en cacao

Une tablette de chocolat sur mesure

The workshop in detail

15 years min.

2 to 6 participants

Up to 8 people for a privatization

Vous découvrirez tout ce que nous avons appris en Colombie dans les plantations de cacao : diversité des espèces, production et récolte du cacao, vie de nos producteurs... Finalement, d'où vient ce chocolat que nous aimons tant ?

Puis vous enfilerez les tabliers pour entrer dans l'atelier et fabriquer du chocolat, directement depuis les fèves de cacao. Vous aurez l'occasion de torréfier, décortiquer, broyer, concher, tempérer, mouler... dans le seul laboratoire de ce genre à Marseille, et l'un des seuls en France à ouvrir ainsi ses portes. Vous pourrez goûter à nos tests en cours (et ils sont nombreux !) et découvrir comment nous travaillons dans ce lieu atypique.

Vous repartirez avec votre tablette à personnaliser, et nous vous offrons une boisson à déguster dans notre salon de thé et terrasse ombragée.

Workshop location

La Baleine à cabosse se trouve à 5 min à pied de la place Castellane, et à 1 min de l'arrêt de bus 41 Paradis-Fiolle.Le parking Indigo Melizan se trouve à 100 mètres.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour des raisons d’hygiène et de sécurité en atelier, venez avec les cheveux attachés et sans bijoux.

€75

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet L'équipe de la Baleine à cabosse

Chocolatiers de la fève à la tablette

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Comments

LAURIANE B

3/18/2026

L'atelier avec l'équipe de la Baleine Cabosse est super. Je recommande vivement cette expérience.

Pierre M

3/18/2026

Un super moment passé ! Les explications étaient très fournies sur tout le processus de la fève à la tablette. Et le chocolat est excellent, je recommande. Merci !

René R

3/1/2026

Une découverte très intéressante... Et une équipe très sympathique. En particulier un grand bravo à notre animatrice qui a déroulé sa parfaite connaissance du sujet avec une belle maîtrise de l'animation de groupe. Malheureusement mon smartphone est resté à la maison. Il y avait de belles et étonnantes photos et vidéos à faire tout au long du processus.

Sarah D

2/22/2026

Formateur passionné mais déçue de ne pas avoir travaillé plus le chocolat

Frédéric V

2/1/2026

Une formidable expérience! Bravo à Aurélien et Claire pour leur acceuil, leur initiative, leur dynamisme et leur réussite! L'atelier nous a permis de découvrir les coulisses de la fabrication du chocolat "bean to bar"... Passionnant et imagé par de belles anectodes! Je recommande vivement!

Magali G

2/1/2026

Atelier super personnel disponible répond à toutes les questions on apprend beaucoup de choses les étapes de chocolat la provenance le tri des fèves de cacao la température……je conseille cet atelier