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Fabriquez votre tablette en chocolat

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In brief

undefined Claire et Aurélien
uC

Découvrez la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes de chocolat.

2h of discovery with Aurélien

Des connaissances en cacao

Une tablette de chocolat sur mesure

€75

per person

The workshop in detail

  • 2h
  • 15 years min.
  • 2 to 6 participants
  • Up to 8 people for a privatization
  • Vous découvrirez tout ce que nous avons appris en Colombie dans les plantations de cacao : diversité des espèces, production et récolte du cacao, vie de nos producteurs... Finalement, d'où vient ce chocolat que nous aimons tant ?

    Puis vous enfilerez les tabliers pour entrer dans l'atelier et fabriquer du chocolat, directement depuis les fèves de cacao. Vous aurez l'occasion de torréfier, décortiquer, broyer, concher, tempérer, mouler... dans le seul laboratoire de ce genre à Marseille, et l'un des seuls en France à ouvrir ainsi ses portes. Vous pourrez goûter à nos tests en cours (et ils sont nombreux !) et découvrir comment nous travaillons dans ce lieu atypique.

    Vous repartirez avec votre tablette à personnaliser, et nous vous offrons une boisson à déguster dans notre salon de thé et terrasse ombragée.

    Workshop location

    La Baleine à cabosse se trouve à 5 min à pied de la place Castellane, et à 1 min de l'arrêt de bus 41 Paradis-Fiolle.Le parking Indigo Melizan se trouve à 100 mètres. 

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Practical information

    Pour des raisons d’hygiène et de sécurité en atelier, venez avec les cheveux attachés et sans bijoux.

    Meet Claire et Aurélien - Wecandoo

    Meet Claire et Aurélien

    Chocolatiers de la fève à la tablette

    86 comments

    Enora L
    EL

    Enora L

    6/1/2025

    Merci beaucoup pour l'atelier, nous avons pu découvrir tout l'univers du chocolat et même y participer !

    MICHELE B
    MB

    MICHELE B

    5/12/2025

    Un immense merci pour cet atelier chocolat ! J'ai passé un super moment, à la fois gourmand, instructif et détendu. Votre simplicité, votre dynamisme et votre bonne humeur ont vraiment fait toute la différence. On repart non seulement avec du chocolat, mais aussi avec le sourire aux lèvres ! Bravo Aurélien pour votre passion, votre dynamisme, votre sérieux, votre savoir-faire… et votre gentillesse. J'ai envie d'écrire 'ne changez rien', mais ce serait aller contre votre originalité et votre recherche d'évolution quotidienne :)

    H&H A
    HA

    H&H A

    5/5/2025

    une après-midi agréable enrichissante, et surtout savoureuse 🍫 , j ai pu avoir les réponses à mes questions . A recommander

    Manon B
    MB

    Manon B

    3/30/2025

    Une très chouette matinée en compagnie d’Aurélien qui nous a fait découvrir sa passion et son savoir-faire ! Aurélien est très pédagogue et patient. Une matinée chocolatée que je recommande grandement (et je reviendrai acheter un vrai bon chocolat avec plaisir !!)

    MARIE PIERRE R
    MP

    MARIE PIERRE R

    2/9/2025

    Atelier très pédagogique et sympathique. Tout était parfait. Je recommande ++ et pas que pour la dégustation. Belle découverte

    Virginie V
    VV

    Virginie V

    2/9/2025

    Très bel atelier de la fève à la tablette dans une ambiance agréable et en apprenant pleins de choses.Merci pour l’accueil, les dégustations et la tablette home made!! Je recommande!! A bientôt

    Julie G
    JG

    Julie G

    2/8/2025

    Atelier au top ! Claire est très pédagogue et sais transmettre sa passion à merveille. Activité déjà recommandée à d'autres tellement cela m'a plu ! 😁

    Carole G
    CG

    Carole G

    1/12/2025

    Très bon moment de découverte. J’ai appris beaucoup de choses et Aurélien et Edgar le jeune Stagiaire ont été des animateurs d'atelier agréables et compétents. Merci !

    Lou K
    LK

    Lou K

    1/5/2025

    Super expérience ! Merci à Aurélien qui nous a appris beaucoup de choses :)

    Gwenaelle S
    GS

    Gwenaelle S

    11/12/2024

    Une expérience immersive et pédagogique dans le voyage de la fève de cacao à la tablette. On repart avec sa tablette personnalisée après avoir dégusté un chocolat chaud . Je recommande !

    Anne D
    AD

    Anne D

    11/10/2024

    Une très belle découverte. Claire est passionnée et passionnante. Nous avons appris plein de choses et dégusterons dorénavant le chocolat différemment. Un vrai plaisir de rencontrer des gens investis et éthiques. Merci. Anne et mathieu

    Lisa M
    LM

    Lisa M

    11/9/2024

    Merci beaucoup pour ce très bel atelier qui permet de découvrir les secrets du chocolat grâce à des artisans passionnés et passionnants. Je souhaite une longue et belle route à la baleine à cabosse, avec de très belles expériences gustatives... pour le plus grand bonheur des amateurs de chocolat.

    Martine P
    MP

    Martine P

    11/3/2024

    Très bon accueil, des artisans passionnés par leur métier, qui vous expliquent très bien de la récolte de la cabosse jusqu’à la fabrication de la tablette de chocolat. Je vous les conseille fortement.

    Roxane B
    RB

    Roxane B

    11/3/2024

    Une immersion gustative très agréable et riche d’enseignement auprès d’artisans passionnés. Merci pour tout !

    Nathalie G
    NG

    Nathalie G

    11/3/2024

    atelier très intéressant ….le chocolat ne sera plus mangé de la même manière dorénavant ! aurelien et claire ont su nous faire partager leur passion le temps d’un après midi. notre création nous a ravie. bravo à eux

    Guillaume R
    GR

    Guillaume R

    10/31/2024

    Super atelier, super expérience ! J'ai appris plein de choses intéressantes sur le chocolat et la façon de travailler des artisans, on est très bien reçus, on passe un bon moment et on repart avec sa tablette. Je recommande sans hésitation !

    REMI D
    RD

    REMI D

    10/6/2024

    Superbe atelier qui nous en a appris davantage sur les secrets du cacao, du terroir à la dégustation de la tablette. On a passé un moment très agréable avec un petit groupe de 6 personnes super sympa. Merci d’avoir partagé votre savoir-faire et savoir-être !

    Charlotte S
    CS

    Charlotte S

    10/6/2024

    Merci pour ce bel atelier. Grace à la passion d'Aurélien j’ai appris plein de choses intéressantes sur le chocolat et sur l’histoire de sa chocolaterie. C’était un très bon moment, et j’ai pu repartir avec ma tablette!

    Anaelle L
    AL

    Anaelle L

    10/2/2024

    Très chouette atelier. L'ambiance est douce et le lieu très agréable. On apprend des choses intéressantes (et importantes) et on repart même avec notre tablette personnalisée. Merci à vous pour ce moment

    Luise S
    LS

    Luise S

    9/21/2024

    Merci pour ce bel atelier lors duquel nous avons appris plein de choses sur le chocolat et sa fabrication de la fève jusqu'à la tablette de chocolat emballée ! Nous avons également aimé découvrir l'aspect entrepreneurial et innovant de votre aventure. Et merci aussi pour cette bonne infusion chocolat- chai !

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