Assemblez votre couteau de chef avec Manuel

Assemblez votre couteau de chef avec Manuel - Afbeelding nr. 3 - Wecandoo

Assemblez votre couteau de chef avec Manuel - Afbeelding nr. 4 - Wecandoo

In het kort

Initiez-vous à la coutellerie et fabriquez votre couteau de chef unique avec Manuel, coutelier, à Gennevilliers

4u van initiatie met Manuel

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau de chef unique

De workshop in detail

15 jaar min.

1 deelnemer max.

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Maniez l'art de la coutellerie en compagnie de Manuel. Celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège de façonner votre propre couteau de chef.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : commencez par une visite de l’espace de travail. Manuel vous présente les matériaux utilisés ainsi que les différentes étapes de fabrication qui vous attendent.

• Choix du manche : sélectionnez votre bois parmi une belle variété d’essences nobles issues de récupération : chêne, noyer, acacia, olivier ou châtaignier, selon les disponibilités du moment. Le manche est ensuite façonné selon votre prise en main pour un confort optimal.

• Travail de la lame : découvrez la lame en plate semelle, qui s’étend du bout du manche jusqu’à la pointe. Passez ensuite à l’étape du polissage afin d’obtenir une finition nette et élégante.

• Assemblage : dégagez la forme du manche avant de le coller à la lame. Manuel vous guide pas à pas dans la pose des rivets pour fixer solidement l’ensemble.

• Affûtage et finitions : apprenez à affûter votre lame pour obtenir un tranchant parfait, puis appliquez un vernissage pour protéger et sublimer votre création.

À l’issue de cette expérience immersive, repartez avec votre couteau de chef unique, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires.

Locatie van de workshop

L'atelier se situe à Gennevilliers, accessible avec le métro 13 à l'arrêt Asnières Gennevilliers Les courtilles. Il faudra ensuite marcher une dizaine de minutes ou alors prendre le tram (arrêt Le Village).

Deze plaats is niet toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Extra informatie

Taal van de workshop

Français

Praktische informatie

Les tabliers, gants, masques et casques anti-bruit sont fournis.

Pendant le temps de séchage, profitez d'une pause déjeuner. Pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (un micro-ondes est à votre disposition sur place). Des commerces sont également disponibles à proximité).

€ 199

per persoon

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Reacties

Alexis D

4-3-2026

Une expérience très sympathique avec Manuel ^^ Très pédagogue et passionné ... Mon couteau est de toute beauté et le sentiment de l'avoir fait moi-même le rend d'autant plus précieux <3 Hâte de faire mes premiers plat de chef avec. Merci encore !

chafik m

28-2-2026

Très beau cadeau de ma fille, entre la passion du bois et des couteaux, et surtout un grand merci à Manuel ( qui porte bien son prénom :-), pour ce moment d'échange et d'apprentissage. C'est sans nulle doute que je vais compléter ma collection.

Pablo R

23-2-2026

Super atelier avec Manuel ! Un magnifique couteau à la clé et plein d’apprentissages : je recommande vivement !

Virginie C

22-2-2026

J’ai eu la chance de recevoir cet atelier en cadeau, et l’expérience était exceptionnelle. J’ai passé un moment très enrichissant à préparer mon propre couteau de chef sur mesure avec Manuel, qui est passionné, pédagogue et attentif aux détails. Il prend le temps d’expliquer chaque étape et de partager son savoir-faire. Je repars non seulement avec un magnifique couteau, mais aussi avec une vraie appréciation du travail artisanal. Merci Manuel !

Alexandre C

24-1-2026

Excellent moment passé avec Manuel. Ce fut une expérience géniale et à l’issu de cette atelier je suis partis avec un sublime couteau de cuisine.

Gilles D

17-1-2026

Merci Manuel. J’ai passé un très bon moment à tes côtés. C’est cool, pédagogique et sympathique et le résultat est très satisfaisant. À tester sans réserve!