Réalisez votre couteau de cuisine Santoku sur une journée avec Gilles

Excellente journée très bien encadrée avec au final un couteau prêt à l'emploi. Je recommande

Super cadeau offert par mes enfants. On fait tout de A à Z à partir d une plaque d acier et un patron du modèle choisi. On scie, on meule, on ponce, on chauffe, on affûte, on fabrique le manche en bois et on assemble. Le résultat est incroyable ! En outre Gilles nous guide dans l utilisation des machines et vérifie à chaque étape qu on a bien fait. En outre le cadre et l accueil est au top. Je recommande vivement. Jean-luc

Bénéficiant d'un bon cadeau, je suis venu hier samedi 4 avril réaliser un couteau Santoku dans l'atelier de Gilles. Pas trop manuel je me posais quelques questions avant d'arriver. Grâce aux qualités pédagogiques de Gilles de ses conseils avisés et parfois de son aide je suis rentré chez moi fier de la réalisation d'un beau couteau !!! Vraiment une belle journée découverte qui mérite d’être vécue, dans une ambiance très sympathique. Merci à Gilles et Nadine pour leur accueil et cette belle journée. Franck

Super journée avec Gilles et sa compagne qui animent un lieu d'exception ! Très bonne ambiance avec les autres stagiaire, bons regards, bonne entraide, bons conseils, pour jne super réussite. Pour moi ? Peut être bien une nouvelle vocation naissante. En tous cas, pas peu fier de ma première lame. Merci Gilles ! Thyl

Super atelier avec Gilles, vous repartirez avec un vrai couteau traditionnel santoku

Je tiens à remercier chaleureusement Gilles pour la formation exceptionnelle qu’il m’a dispensée lors de la réalisation de mon couteau de cuisine. Son savoir-faire, sa pédagogie et sa passion pour le travail bien fait rendent l’apprentissage à la fois accessible et passionnant. Au-delà de la technique, Gilles partage une véritable philosophie du métier, faite de rigueur, de précision et d’amour du bel ouvrage. C’est une expérience aussi enrichissante qu’inspirante, que je recommande vivement à toute personne souhaitant découvrir ou approfondir l’art de la coutellerie.