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Réalisez votre brunch végétarien méditerranéen avec Irène
3h de découverte avec Irène
Des connaissances en cuisine végétarienne
Votre délicieux brunch végétarien méditerranéen
€ 85
per persoon
De workshop in detail
Bienvenue dans l'atelier culinaire d'Irène , pour une aventure gustative remplie de saveurs et de découvertes. Préparez-vous à plonger dans l'univers de la cuisine végétarienne et et à apprendre les secrets bien gardés d'Irène pour créer des plats innovants.
Lors de votre arrivée, et après une brève présentation de l'atelier et des participants, il sera temps de revêtir votre tablier et d'explorer les ingrédients de saison disponibles. Irène vous montrera les meilleures techniques pour les sélectionner et les préparer. Vous apprendrez également à adapter les recettes en fonction des saisons, pour tirer le meilleur parti des produits frais disponibles.
Ensuite, vous passerez à la préparation des plats chauds et des accompagnements. Irène vous guidera à travers chaque étape, vous montrant les techniques de cuisson et d'assaisonnement spécifiques à chaque plat.
Après avoir préparé les plats chauds, vous passerez à la préparation des plats froids, mettant en valeur les saveurs fraîches et les textures croquantes des ingrédients de saison.
Une fois tous les plats préparés, vous apprendrez les techniques de dressage pour mettre en valeur les plats.
Enfin, vous dégusterez ensemble le brunch de saison végétarien que vous aurez préparé, en partageant vos impressions et en échangeant des astuces.
À la fin de l'atelier, vous pourrez repartir avec les fiches récapitulatives des recettes apprises, ainsi que des conseils pour les reproduire chez vous.
Rejoignez Irène pour une expérience culinaire inoubliable où la créativité et la gourmandise se rencontrent pour créer de délicieux souvenirs!
Locatie van de workshop
Accessible en transports en commun.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
Ontmoet Irène
Cheffe cuisinière
Faites la connaissance d'Irène, une passionnée de cuisine qui met tout en œuvre pour offrir des repas mémorables. Cette autodidacte exerce en tant que cheffe cuisinière privée à Avignon. Depuis son plus jeune âge, elle voue un amour profond à la cuisine, qu'elle a transformé en un métier respectueux de l'environnement, de la santé et du plaisir gustatif.
En 2015, Irène a pris la décision de devenir végétarienne pour des raisons écologiques et de bien-être. Ce choix a été un tournant dans sa carrière culinaire, l'amenant à se spécialiser dans des approches telles que l'alimentation anti-inflammatoire et à indice glycémique bas. Sa cuisine reflète son parcours et ses origines russo-méditerranéennes, ainsi que ses nombreux voyages à travers le monde.
En 2020, elle a quitté son emploi dans la communication food&wine pour se consacrer entièrement à la cuisine. Son objectif est de partager avec enthousiasme sa passion pour la cuisine végétarienne et de prouver qu'elle est accessible à toutes et tous. Irène propose ses services aux restaurateurs, aux marques culinaires, aux retraites de yoga, aux séminaires et aux événements familiaux ou professionnels à travers des collaborations dynamiques, des restaurants éphémères et des ateliers culinaires.
En conclusion, la cuisine d'Irène est une invitation à découvrir de nouvelles saveurs et à apprécier la cuisine végétarienne avec authenticité et simplicité!
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€ 85
per persoon
Wecandoo geeft iedereen de kans om een workshop te ervaren in het atelier van een lokale ambachtsman of -vrouw, om samen een eigen unieke creatie te maken. Een bijzondere ervaring waar je een vaardigheid kan ontdekken met gepassioneerde vakmensen en je eigen creativiteit kunt laten spreken.
