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Initiez-vous à la cuisine japonaise

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In brief

undefined Julie
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Explorez les délices de la cuisine japonaise et confectionnez votre délicieux assortiment de sushis et makis avec Julie, cuisinière

2h30 of discovery with Julie

Des connaissances en cuisine japonaise

Votre savoureux plateau de 25 pièces de sushis et makis

€79

per person

The workshop in detail

  • 2h30
  • 15 years min.
  • 1 to 10 participants
  • Up to 10 people for a privatization
  • Embarquez pour un voyage au pays du soleil levant et plongez dans un monde de saveurs délicates et de techniques fascinantes.


    Tout commencera par une présentation du lieu. L'accent sera mis sur le savoir-faire unique de la cuisine japonaise, transmis avec passion par Julie.

    La première étape vous emmènera dans l'art délicat de laver le riz. Une machine spéciale sera utilisée pour cuire le riz, et pendant les 45 minutes que cela prendra, vous en profiterez pour vous familiariser avec les différentes étapes de préparation.

    Une fois le riz cuit et prêt, viendra le moment de l'assaisonnement. Vous passerez ensuite à la préparation des crevettes, les épluchant d'un geste assuré en seulement trois mouvements.

    L'avocat ne sera pas en reste. Vous apprendrez à découper des tranches d'avocat pour les rouler dans les makis, et les déposer délicatement sur le dos d'un California Roll, accompagnant le saumon.

    Vous serez ensuite initié à la réalisation d'un Dragon Roll, qui est une version élaborée du California Roll. Vous découvrirez également le tartare de thon, qui pourra être utilisé pour garnir les makis et les gunkans. La coupe des tranches de poisson sera une étape cruciale pour créer de magnifiques sushis.

    Au fur et à mesure de l'atelier, vous confectionnez divers types de sushis et makis : des California Rolls, des makis, des gunkans, des nigiris réalisés à la perfection. Au total, vous créerez environ 25 pièces, formant un assortiment savoureux.

    Tout au long de l'atelier, des boissons et cafés vous seront proposés pour profiter d'un moment convivial et de détente.

    L'aventure se conclura par une dégustation. Pour couronner le tout, une soupe miso réconfortante et une salade fraîche seront proposées afin de compléter votre expérience gustative.

    Au terme de l'atelier, vous repartirez avec environ 25 savoureuses pièces de sushis et makis. Un livret de recettes de cuisine japonaise sera offert, vous permettant de revivre ces moments culinaires chez vous. Et pour prolonger l'expérience, une nappe à sushi en bambou sera offerte, rappelant la beauté et la finesse de cette cuisine traditionnelle.

    Workshop location

    L'atelier se situe dans le village de Saint-Antoine-de-Ficalba

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Languages of the workshop

    Deutsch
    Français
    English
    日本語

    Practical information

    Tout au long de l'atelier, des boissons et cafés vous seront proposés pour profiter d'un moment convivial et de détente.

    Meet Julie - Wecandoo

    Meet Julie

    Cuisinière

    3 comments

    Maelle L
    ML

    Maelle L

    7/1/2025

    J'ai passé un excellent moment lors de cet atelier sushi ! Un grand merci à Julie pour son accueil chaleureux. Un vrai personnage haut en couleur, sympathique, dynamique et passionné. Sa bonne humeur communicative et ses connaissances sur le Japon ont rendu l’atelier aussi enrichissant que convivial. On repart avec des sushis délicieux, mais surtout avec plein de savoirs et de bons souvenirs. Merci encore ! 🍣🇯🇵

    MAIDER E
    ME

    MAIDER E

    2/16/2025

    Merci beaucoup pour ce partage d'expérience , en toute simplicité.....Un vrai régal. Plus que jamais, encourageons nos artisans !

    Nath L
    NL

    Nath L

    12/6/2023

    Merci Julie ! En plus de se régaler "japonais" , la rencontre humaine fut de grande qualité, bravo !

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