Réalisez votre couteau brut de forge

Réalisez votre couteau brut de forge - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre couteau brut de forge - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le métier de coutelier et réalisez votre couteau brut de forge avec Brice et Arnaud, artisans couteliers

9h of initiation with Brice et Arnaud

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau brut de forge

The workshop in detail

18 years min.

2 to 3 participants

Up to 5 people for a privatization

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Devenez coutelier le temps d’une journée grâce à Brice ou Arnaud, reconvertis et passionnés par leur nouveau métier. Lors de cette initiation, apprenez à fabriquer votre propre couteau brut de forge !

Pour cela, les artisans couteliers vous feront découvrir leur atelier et vous enseigneront les bases de la forge pour façonner votre couteau. Ils vous présenteront tout d’abord les outils qu’ils utilisent au quotidien et dont vous devrez vous servir également : le marteau, l’enclume et la forge.

Ils vous expliqueront comment tenir le foyer et quelles sont les règles de sécurité à respecter. Vous aurez quelques exercices pour vous entraîner à la première prise en main dans le but d’appréhender la matière et de bien comprendre comment l’acier réagit à la chaleur et sous la frappe du marteau.

Enfin, Brice et Arnaud vous guideront dans la création de votre couteau. Vous dessinerez la lame et le manche avant de les mettre en forme à partir d’une barre d’acier. Une fois la lame trempée, vous apprendrez à affûter votre couteau !

Vous repartirez la tête pleine de nouvelles connaissances, le souvenir d’une belle journée ludique et créative ainsi que votre nouveau compagnon de cuisine !

Workshop location

L'atelier de Brice se situe à environ 40 minutes en voiture de Rouen.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Sur le temps du midi, vous prendrez une petite pause pour vous restaurer et partager un moment de convivialité. Pensez à apporter votre repas.

€290

per person

Privatise the workshop

Meet Brice et Arnaud

Artisans Couteliers

See the workshops of Brice et Arnaud

Comments

1/2/2026

Une superbe journée en compagnie d'un passionné. Beaucoup de techniques mais facilement admissible grâce à la bonne vulgarisation de Brice. Des rires et des anecdotes nous accompagnent tout au long du processus de fabrication. Un grand merci à Brice

Marc-antoine P

12/22/2025

Super expérience lors de cet atelier forge pour fabriquer son propre couteau ! J’ai participé avec mon père et nous avons passé un excellent moment. Brice est très pédagogue, patient et passionné : il explique clairement chaque étape et nous accompagne tout au long du processus. L’ambiance est conviviale et on repart fier de sa création. Je recommande vivement !

Theo L

12/13/2025

Super stage avec Brice il est super pédagogue. Il vous apprend pas à pas tout ce qu'il vous faut pour réaliser votre couteau. Pas le temps de s'ennuyer la journée passe super vite. On peut laisser libre cours à notre imagination et créer sont couteau de rêve. Je recommande à 1000%

Dominique P

12/8/2025

Excellente journée passée à réaliser une lame de couteau. Brice est accueillant, sympa, plein d'humour et surtout très pédagogue. En quelques traits dessinés à la craie sur la hotte de la forge il explique les conséquences d'un coup de marteau, comment élargir la matrice, comment l'allonger, comment la cintrer, etc... On apprend énormément et on réalise petit à petit, dans un timing parfaitement maitrisé une lame avec laquelle on repartira le soir. Merci pour cette journée et bon vent !

Sébastien B

11/30/2025

L'atelier sur la journée s'est vraiment super bien passé. Une super ambiance grâce à Brice qui est très pédagogue ! Ce stage est une vraie expérience qui permet vraiment de toucher du doigt un beau métier. Je vous recommande vivement de découvrir la forge et l'ensemble des étapes de dessin, traitements thermiques adaptés à l'usage destiné du couteau, meulage, réalisation du tranchant, polissage...

Arthur V

10/24/2025

J'ai passé une superbe journée aux côtés de Brice! Il est super pédagogue et nous laisse faire beaucoup de choses dans l'atelier tout en rattrapant après les éventuelles erreurs qu'on pourrait faire. C'est super facile de parler et rigoler avec lui. Franchement je recommande vivement cet atelier! ;)