Fabriquez votre couteau de table

Fabriquez votre couteau de table - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau de table - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez l'univers de la coutellerie et fabriquez votre propre couteau de table avec Charles, forgeron coutelier

3h of discovery with Charles

La découverte de la coutellerie d'art

Votre couteau de table unique

The workshop in detail

18 years min.

3 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.

Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.

C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)

La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.

Workshop location

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.

€149

per person

Privatise the workshop

Meet Charles

Forgeron Coutelier

See the workshops of Charles

Comments

pierre v

12/22/2025

Très bonne expérience. Ce cadeau de Noël, offert par mes filles, m'a permis d'apprendre, de fabriquer un beau couteau. Charles est drôle, pédagogue et attentionné. Arrivé par ma faute en retard, il avait démarré l'ouvrage pour que je puisse le finir dans les temps. Merci pour tout! Pierre

Marion B

12/20/2025

Fabuleuse expérience ! Charles est très sympa, très drôle et très pédagogue. J’ai passé une excellente matinée et suis repartie avec ma réalisation dont je suis plutôt fière !

Arnaud M

12/19/2025

Nous avons vécu une expérience hilarante avec Charles !! Nous étions tout de suite très à l’aise, ce fut un réel plaisir tout du long !! Et je suis très content de mon couteau qui coupe très bien !

Florence R

12/16/2025

On m’a offert cet atelier et j’ai adoré. En plus de repartir avec un magnifique couteau, le mien en bois de pistachier, la rencontre avec Charles, sa bonne humeur, sa pédagogie positive rendent l’atelier enthousiasmant. Un super moment et la fierté d’avoir fait mon couteau.

Ivan M

12/13/2025

Merci Charles pour ce cours particulier ! Mention spéciale à mon acolyte, Issa 👌 Qu'un mot à dire, foncez y, l'atelier est vraiment cool, bien situé et Charles est une véritable pépite ! Le couteau de table en pistachier a fait l'unanimité.

Bertrand F

12/12/2025

J'ai adoré l'expérience. Parce que fabriquer son couteau, c'est fun. Et surtout parce que Charles est drôle, pédagogue, à l'écoute. Cela m'a semblé si simple. Et je suis rentré avec un beau couteau qui coupe bien gravé à mes initiales. Merci Charles pour ce bon moment ! Bertrand