Fabriquez votre couteau de table

Fabriquez votre couteau de table - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau de table - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez l'univers de la coutellerie et fabriquez votre propre couteau de table avec Charles, forgeron coutelier

3h of discovery with Charles

La découverte de la coutellerie d'art

Votre couteau de table unique

Upcoming availabilities

Wednesday 8 Jul

2:00 PM 5:00 PM

1 place

Friday 10 Jul

9:30 AM 12:30 PM

1 place

Tuesday 1 Sep

2:00 PM 5:00 PM

4 places

Wednesday 2 Sep

2:00 PM 5:00 PM

4 places

Thursday 3 Sep

2:00 PM 5:00 PM

4 places

The workshop in detail

18 years min.

3 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.

Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.

C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)

La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.

Workshop location

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.

€149

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Charles

Forgeron Coutelier

See the workshops of Charles

Comments

Claude L

6/26/2026

Belle expérience !! Charles connaît et maîtrise parfaitement son métier. L'expérience du ponçage doit être mieux étudiée car c'est le point le plus délicat. Un petit entraînement serait le bienvenu.

Benoît L

6/18/2026

Une très belle tranche de vie, Charles vous met à l'aise autant par son humour que par ses connaissances, je recommande vivement.

Maximilien L

6/18/2026

Super atelier. Charles nous a appris beaucoup de choses avec humour et pédagogie et quel plaisir de rentrer avec un bel objet que l’on a fait !

PASCAL O

6/12/2026

Atelier dans une ambiance agréable, Charles nous mettant à l'aise avec décontraction et humour dans le déroulement de celui-ci. Son assistance sans excès dans les différentes opérations de la fabrication nous laisse même à penser que l'on est devenu coutelier. Un bon moment passé aussi avec une "co-apprentie" sympathique.

Pauline H

6/4/2026

Je recommande chaleureusement cet atelier aussi instructif que convivial. Très pedagogue, Charles nous explique pas à pas les étapes de fabrication du couteau. En plus dun bon moment vous repartez avec un superbe couteau ! Merci encore Charles !

Laurine

5/27/2026

Super moment passé avec Charles plein de bonne humeur et très pédagogue. Merci encore çanous fait un bon souvenir ! ^^