Fabriquez votre couteau de table

Fabriquez votre couteau de table - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau de table - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez l'univers de la coutellerie et fabriquez votre propre couteau de table avec Charles, forgeron coutelier

3h of discovery with Charles

La découverte de la coutellerie d'art

Votre couteau de table unique

The workshop in detail

18 years min.

3 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.

Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.

C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)

La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.

Workshop location

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.

€149

per person

Privatise the workshop

Meet Charles

Forgeron Coutelier

See the workshops of Charles

Comments

Cédric d

2/4/2026

Super moment avec Charles ! Un atelier vraiment sympa, que Charles rend fun en plus d'être intéressant. On repart avec un bel objet et un bon souvenir chez soi. On recommande !!

Sébastien M

2/3/2026

J'ai reçu l'atelier en cadeau et c'était une super idée. Merci Charles pour cet excellent moment de partage et de bonne humeur. J'ai hâte de recommencer !!

Céline G

2/2/2026

Nous avons passé un super moment à l'atelier et sommes très contents de nos couteaux. Le format en très petit groupe est sympa. Il pourrait être pertinent à l'avenir de prévoir des gants car mon mari s'est méchamment poncé un doigt.

Marc L

1/30/2026

Expérience très sympathique animée par Charles de façon très conviviale et compétente.

Véronique R

1/27/2026

C'était très bien, convivial, bien organisé, sympathique. Fier de mon couteau. Merci pour le cadeau.

Caroline V

1/26/2026

Très bonne ambiance et atelier didactique avec manipulation en toute autonomie du matériel. Résultat un très beau couteau que j'utilise tous les jours. Philippe.