Fabriquez votre couteau de table

Fabriquez votre couteau de table - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau de table - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez l'univers de la coutellerie et fabriquez votre propre couteau de table avec Charles, forgeron coutelier

3h of discovery with Charles

La découverte de la coutellerie d'art

Votre couteau de table unique

The workshop in detail

18 years min.

3 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas, il perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir votre manche parmi différentes essences de bois français issus d'une exploitation raisonnée et familiale. Une fois l'essence sélectionnée, vous viendrez découper à la scie à chantourner le manche, pour ensuite le calibrer.

Ensuite, vous assemblerez la lame avec le manche découpé et commencerez le travail de finition : mise en forme, ponçage, polissage, aiguisage, gravure de vos initiales dans l'acier... des étapes clefs pour donner tout son éclat à votre Petit Parisien.

C'est bon, vous êtes prêt pour frimer devant de vos invités ! :)

La durée varie légèrement selon le nombre de participants, comptez entre 2h30 et 3h.

Workshop location

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.

€149

per person

🔒 100% secure payment

Privatise the workshop

Meet Charles

Forgeron Coutelier

See the workshops of Charles

Comments

Frédéric J

4/20/2026

J'ai passé un excellent moment de découverte de la coutellerie, de découpe, d'assemblage, de ponçage ... avec Charles !!! Quel plaisir de partir de matérieux bruts, de choisir son bois, de travailler le métal ... pour aboutir à un magnifique couteau. Je vous recommande vivement cette super expérience !

Blandine G

4/18/2026

Super atelier avec Charles qui est clair dans ses explications et sympathique ! Après le choix du bois , on percé, on ponce, on colle, on poli ! Tout est faisable avec le sourire ! Merci Charles, je recommande

AHMED B

4/10/2026

Excellent moment, riche en pratique avec un hôte haut en couleur, sympathique, agréable, dynamique et professionnel, à recommander avec style (Réf Charles)

Chloé L

4/8/2026

J’ai reçu cet atelier en cadeau de Noël et j’en suis très très contente. J’ai passé un excellent moment avec Charles. Le fait d’être en petit groupe (4 personnes) rend l’atelier vraiment privilégié. Nous nous sommes beaucoup amusés et nous étions très accompagnés dans les tâches plus compliquées. Le résultat est très beau et surtout vraiment personnalisé grâce au choix de l’essence de bois. Je recommande vivement !!! Chloé

Eric F

2/22/2026

Un moment sympathique partagé avec Charles. Une ambiance conviviale et détendue pour la réalisation de ce couteau. Un atelier à recommander .

Ingrid D

2/12/2026

Apres mlidi géniale avec mon fils. Acceuil charmant gai et pro de Charles. nous sommes ravis de nos beaux couteau. le lieu est ors du temps en plein Paris. je vous recommande 100%