Fabriquez votre couteau pliant

Fabriquez votre couteau pliant - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau pliant - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez la coutellerie d'art et apprenez à fabriquez votre propre couteau pliant de A à Z avec un forgeron coutelier

8h of initiation with Charles

La découverte de la coutellerie d'art

Un couteau pliant Petit Parisien unique

The workshop in detail

18 years min.

3 participants max

Up to 4 people for a privatization

Bienvenue dans l'univers de la coutellerie d'art ! Charles a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique. Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Vient ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Vous avez maintenant entre les mains une première version de votre couteau, c'est l'heure des finitions ! Polissage, ponçage, aiguisage... Ces derniers étapes donneront toute son allure à votre Petit Parisien. Vous êtes le roi de l'apéro ! :)

Workshop location

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Pour rentrer dans l'atelier, rentrez dans la Cour de l'Industrie, première cour juste en face de l'entrée.

€360

per person

Privatise the workshop

Meet Charles

Forgeron Coutelier

See the workshops of Charles

Comments

Felicia L

1/20/2026

Superbe idée de cadeau pour une magnifique création de couteau. Super rencontre. Un immense merci pour cet apprentissage ! Un moment inoubliable.

Michele P

1/4/2026

J'ai passé une superbe journée, j'ai apprécié le professionnalisme de Charles ainsi que son humour. J'ai découvert la conception d'un couteau pour mon plus grand plaisir. Une belle expérience :)

Vivian T

11/24/2025

Superbe journée, dans une très bonne ambiance. On ne voit pas le temps passer, on profite bien, on apprend, et on repart avec une magnifique couteau. Je recommande ! Merci Charles

Nastasia K

9/24/2025

C'était pour un cadeau et il était très content, il recommande

Jeff A

9/23/2025

Un atelier à faire ! Charles est bienveillant et plein d'humour et on apprend à faire un bel objet de ses mains. Pour moi qui ne suis pas un grand bricoleur, j'ai beaucoup apprécié.