Fabriquez votre couteau pliant en Damas

Fabriquez votre couteau pliant en Damas - Image n°3 - Wecandoo

Fabriquez votre couteau pliant en Damas - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Initiez-vous à la coutellerie d'art et réalisez votre propre couteau pliant en Damas avec Charles, forgeron coutelier

8h of initiation with Charles

Des connaissances en coutellerie d'art

Votre couteau pliant en Damas

The workshop in detail

18 years min.

3 participants max

Up to 4 people for a privatization

Bienvenue dans l'atelier de Charles !

Il a souhaité remettre au goût du jour la tradition du couteau régional en créant "Le Petit Parisien", le couteau du gentleman de l'apéro. Ce modèle qui a reçu le prestigieux label "Fabriqué à Paris" est inspiré des couteaux de marin avec une lame incurvée vers le bas et perpétue la mémoire de Paris, ville fluviale.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à fabriquer un couteau unique en damas. Le damas est une technique de coutellerie qui consiste à allier des couches successives de métal. Cela crée un tranchant, une solidité et une esthétique unique.

Pour cela, vous commencez par choisir la matière de votre manche parmi différentes essences de bois français.

Ensuite, vous travaillerez les différentes pièces métalliques : platines, ressort et lame et effectuerez le guillochage sur-mesure de votre ressort. Viendra ensuite le travail de découpe du manche à la scie à chantourner et de l'assemblage des différents éléments.

Puis, vous révélerez le damas : une fois la lame terminée, vous tremperez la lame dans l'acide et la polirez, ce qui révèlera le damas !

Vous repartirez ainsi avec votre couteau unique en son genre !

Workshop location

L'atelier de Charles se situe dans la Cour de l'Industrie, au 37bis, l'un des derniers bastions 100% artisanaux de Paris, à 5 min à pied des arrêts de Métro Faidherbe-Chaligny (L8) et Rue des Boulets (L9).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

L'atelier se trouve dans la Cour de l'Industrie, juste en face de l'entrée, au RDC.

€490

per person

Privatise the workshop

Meet Charles

Forgeron Coutelier

See the workshops of Charles

Comments

Jean Pierre P

10/22/2025

Excellente journée, Charles est quelqu'un bourré d'humour et de bonne humeur. Nous avons réalisé notre couteau dans les règles de l'art enseignées par lui, Une journée idéale sous tous points de vue, que ce soit le résultat final que l'ambiance pendant toute cette journée. Merci encore pour ce bon moment.

Francis G

10/1/2025

Super experience !!! Déjà le personnage vaut le déplacement, très sympathique et très pédagogue. En plus, il essaye de s’adapter aux demandes particulières. Et puis le bonheur de façonner un objet de ses mains et la « fierté » de repartir avec son œuvre. Que l’on soit doué en bricolage ou complètement novice (c’est mon cas) , on ressort très heureux de cette journée.

Thomas B

9/6/2025

Super atelier, très bonne qualité du couteau avec un bon enseignement pour la fabrication.

E K

7/9/2025

Super atelier. Très beau couteau, avec un très grand choix de bois pour le manche. On apprend beaucoup et on a le plaisir de manipuler et travailler de beaux matériaux, le tout dans la bonne humeur (Charles a beaucoup d'humour).

Aurel B

5/10/2025

Merci à Charles d'avoir partagé son savoir-faire, sa culture et sa bonne humeur. La journée a défilé à la vitesse grand V. L'assemblage d'un couteau a été passionnant.

Didier D

2/9/2025

Très bonne journée le temps passe très vite avec beaucoup d humour super atelier je le recommande merci à Charles pour tout