Forgez votre couteau fixe sur une journée avec Julien

Forgez votre couteau fixe sur une journée avec Julien - Image n°3 - Wecandoo

Forgez votre couteau fixe sur une journée avec Julien - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Laissez-vous guider par le feu de la forge le temps d'une journée et concevez votre couteau fixe unique avec Julien, forgeron coutelier, à Abzac

8h of initiation with Julien

Des connaissances en forge et coutellerie

Votre couteau fixe unique

The workshop in detail

15 years min.

1 participant max

Up to 3 people for a privatization

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Maniez le marteau et l'enclume en compagnie de Julien. Lors d'une journée immersive, celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la forge et de la coutellerie, durant laquelle vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau fixe.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et présentation : Julien vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous présenter les bases fondamentales de son savoir-faire.

• Découpe et traçage : commencez par découper l’acier récupéré de mécaniques, puis tracez les contours de votre future lame.

• Affinage et perçage : à l’aide du backstand, affinez votre pièce avec un premier ponçage, percez les trous et réalisez l’émouture pour définir le profil de la lame.

• Trempe : poursuivez l’aventure en normalisant et trempant la lame pour garantir sa solidité, avant d'effectuer un revenu précis.

• Finitions : procédez à un ponçage final et fixez les plaquettes du manche pour peaufiner votre création.

Au terme de l'atelier, repartez avec votre superbe couteau fixe, prêt à devenir votre compagnon de coupe incontournable.

Workshop location

L'atelier se situe en Gironde (33) sur la commune d'Abzac, à environ 50 minutes de Bordeaux.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Il est recommandé de porter des chaussures fermées qui vous protègent bien ainsi qu’un pantalon qui ne craint rien.

L'atelier se déroule sur une journée. Lors de la pause déjeuner, pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

La durée de l’atelier peut varier selon la dextérité et l’aisance manuelle du stagiaire. Elle peut donc être plus courte ou plus longue que le temps indicatif prévu.

€280

per person

Privatise the workshop

Meet Julien

Forgeron Coutelier

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Comments

camille p

3/4/2026

Super journée avec Julien. Le travail de la forge est une super expérience. Julien est passionné et très patient.

Nicolas d

2/27/2026

Très belle expérience avec Julien qui est passionné par son travail. Je recommanderai cet atelier à mes amis. C'est très appréciable de pouvoir, à partir d'un morceau d'acier de forger un couteau entièrement en une petite journée.

Franck B

2/25/2026

Très bon accueil et super journée avec Julien passionné et compétant en forgeage et en coutellerie. Très content du couteau réalisé avec son aide.

Sandrine N

2/25/2026

Une super journée d'initiation à la forge avec Julien. J'ai pu choisir avec lui le style de couteau à réaliser, je suis ensuite passé à la forge pour l'ébauche et puis meuleuse à bande pour la finition. Ensuite perçage des plaquettes en olivier et ponçage. Je vous laisse juger le résultat! En tous cas, un bon moment d'échange avec Julien, et des bons délires!! Je conseille sans hésitation

didier b

2/20/2026

SUPER! Un plaisir de recevoir les conseils d'un sachant. Il m'a conseillé, guidé et aidé et fait découvrir la forge. Une belle journée de laquelle je suis reparti ravi et avec un beau couteau "home maid". Merci à JULIEN.

Christophe L

2/19/2026

Une très belle journée à apprendre par la pratique comment faire d'une râpe à bois le plus beau couteau de ma cuisine. (vraiment) Merci beaucoup à Julien pour m'avoir laisser forger, polir, me tromper et surtout être sûr que je repartirai avec un super couteau. Je ne regarderai plus jamais un couteau de la même manière.