Forgez votre couteau droit d'office sur une journée avec Tristan

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In brief

Entrez dans la peau d'un forgeron le temps d'une journée et fabriquez votre propre couteau d'office avec Tristan, forgeron et coutelier, à Tournefeuille

7h of initiation with Tristan

Des connaissances en coutellerie

Votre superbe couteau droit d'office

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Entrez dans l’univers magique et métallique de la forge aux côtés de Tristan. Lors d'une journée immersive, celui-ci vous ouvre les portes de son atelier, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau droit d'office, ce couteau polyvalent et indispensable en cuisine.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et visite de l'atelier : Tristan vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous faire une visite guidée de l’atelier.

• Forge de la lame : commencez par forger la lame, guidé à chaque étape par l'artisan, puis réalisez l’émouture avant de procéder au trempage dans l’huile.

• Passage au four et pause déjeuner : placez votre lame au four pendant une heure. Ce temps est l’occasion de partager un casse-croûte et un moment d’échange avec l’artisan.

• Finitions du tranchant : après la cuisson, réalisez les finitions de votre lame.

• Manche, rivetage, polissage et affûtage : passez ensuite au façonnage du manche en bois, au rivetage, puis au polissage et à l’affûtage final, pour obtenir un couteau parfaitement équilibré et prêt à l’usage.

Au terme de la journée, repartez avec un superbe couteau d’office forgé de vos propres mains, prêt à trouver sa place dans votre cuisine.

Workshop location

L’atelier est accessible en transports depuis Toulouse.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Languages of the workshop

Français
English
Español

Practical information

Pour cet atelier, pensez à venir avec des vêtements qui ne craignent pas la salissure.

L'atelier se déroule sur une journée complète. Durant la pause du midi, pensez à apporter votre déjeuner pour vous restaurer. Prévoyez une paire de gants et de simple lunettes de protection en plastique.

Vous pouvez aussi apporter quelques couteaux que vous souhaitez affûter.

€290

per person

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Meet Tristan

Forgeron et Coutelier

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Comments

Alan C

6/18/2026

Superbe journée passée avec Tristan, la forgeron est une découverte pour moi qui m’intéresse depuis plusieurs mois. Grace au savoir faire de Tristan, ses conseils et son accompagnement, j’ai pu forger puis assembler mon premier couteau. Merci

Hervé B

5/25/2026

Initiation très sympa au forgeage. On voit toutes les étapes de fabrication d’un couteau. Tristan reprend la main sur les étapes délicates (trempe par exemple ou ponçage de la lame), mais on garde quand même pas mal de manipulation. On repart avec un très joli couteau au tranchant impeccable.

Robert C

4/9/2026

Démarrer la journée à 9h avec un bout de fer plat entre les mains et deux plaquettes de bois, puis quitter l'atelier vers 15 h avec un beau couteau dont la lame est effilée comme un cutter (neuf)... c'est étonnant! Bien sur il y eu des conseils et des exemples de pratiques donnés de manière amicale au bon moment. Et en plus, pendant de courtes pauses et pendant le casse-croute on apprend tout un tas de choses sur les techniques de la coutellerie et le travail du fer.. Même si le lendemain on a un peu mal au poignet qui tenait le marteau ça reste une très belle expérience que je recommande. Merci Tristan

Gilbert M

4/2/2026

Belle expérience enrichissante , Trés bien guidé dans les différentes tâches avec à la fin un super couteau.. Tristan est vraiment un expert en la matière. Je le remercie encore chaleureusement et recommande cette découverte.

Remi S

3/20/2026

Super expérience où j'ai pu profiter de l'immense savoir-faire de Tristan. Toutes les étapes de fabrication du couteau s'enchaînent parfaitement grâce à ses bons conseils et quel bonheur de repartir avec sa propre création !