Assemblez votre couteau droit

Assemblez votre couteau droit - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Affûtez votre potentiel créatif et apprenez à assembler votre couteau droit unique avec Clémentine, coutelière

4h of initiation with Clémentine

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit unique

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Up to 2 people for a privatization

Maîtrisez l'art du tranchant en compagnie de Clémentine !

Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre couteau droit.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte passionnée, qui aura le plaisir de vous présenter son espace de création ainsi que les machines chargées d'histoires.

Ensuite, vous aurez le choix entre le frêne et le noyer pour créer le manche en bois de votre couteau. Vous apprendrez à le façonner, puis à le percer, avant d'assembler les plaquettes avec la pièce en acier.

Puis, vous passerez aux étapes de rivetage et de trempage dans l'huile pour assurer la durabilité de votre couteau. Clémentine se chargera de l'affûtage de votre œuvre, garantissant une performance optimale à chaque utilisation.

En fin de compte, vous repartirez avec votre superbe couteau droit, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires !

Workshop location

La boutique-atelier est en plein centre-ville de Toulouse, entre les métros Carmes et Esquirol (facilement accessible en transports en commun).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€135

per person

Privatise the workshop

Meet Clémentine

Coutelière

See the workshops of Clémentine

Comments

Jérôme C

1/10/2026

Un atelier absolument génial ! J’ai eu le plaisir d’assembler mon propre couteau, avec un magnifique manche en châtaignier, dans une ambiance à la fois conviviale et très professionnelle. Clémentine est une artiste coutelière passionnante de part son parcours, sa maîtrise du geste et l'amour du travail bien fait! On repart non seulement avec un couteau unique, mais aussi avec une vraie fierté et de belles histoires en tête. Une expérience authentique que je recommande vivement.

Claude B

12/9/2025

Très belle expérience. Clémentine, vraiment passionnée, sait transmettre son savoir en quelques heures. On repart avec un magnifique couteau. Je recommande cette activité.

Julien M

10/16/2025

Très chouette activité ! Les 4h sont très vite passées. Le rendu est très convaincant, ça vaut le coup d'essayer. Je recommande vivement, que ce soit pour se faire plaisir un après-midi ou bien pour offrir en cadeau !

Florian R

10/4/2025

Vraiment un moment passionnant, avec une vraie passionnée pour nous apprendre à créer ce couteau. Je me suis régalé a le fabriquer. Je recommande vraiment cet atelier

quentin a

3/2/2025

Superbe expérience. Clémentine est passionnée par ce qu'elle fait et ça se ressent durant les 4h de formation. Formation qui est fort intéressante car on découvre les étapes pas par pas de la fabrication du couteau avec toujours de très bon conseils. Je recommande vivement.

Jim B

2/22/2025

J'ai beaucoup aimé échanger avec Clémentine à propos de son métier. J'ai découvert le métier de coutelier.e à travers ce stage mais aussi à travers son histoire. C'était un super moment et grâce à elle j'ai mon beau couteau chez moi que j'utilise quotidiennement ! Merci encore et à bientôt : ) Em (atelier offert par Jim)