Assemblez votre couteau droit

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In brief

Affûtez votre potentiel créatif et apprenez à assembler votre couteau droit unique avec Clémentine, coutelière

4h of initiation with Clémentine

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau droit unique

€135

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

15 years min.

1 to 2 participants

Up to 2 people for a privatization

Maîtrisez l'art du tranchant en compagnie de Clémentine !

Celle-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie artisanale, où vous aurez le privilège d'assembler votre propre couteau droit.

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'experte passionnée, qui aura le plaisir de vous présenter son espace de création ainsi que les machines chargées d'histoires.

Ensuite, vous aurez le choix entre le frêne et le noyer pour créer le manche en bois de votre couteau. Vous apprendrez à le façonner, puis à le percer, avant d'assembler les plaquettes avec la pièce en acier.

Puis, vous passerez aux étapes de rivetage et de trempage dans l'huile pour assurer la durabilité de votre couteau. Clémentine se chargera de l'affûtage de votre œuvre, garantissant une performance optimale à chaque utilisation.

En fin de compte, vous repartirez avec votre superbe couteau droit, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires !

Workshop location

La boutique-atelier est en plein centre-ville de Toulouse, entre les métros Carmes et Esquirol (facilement accessible en transports en commun).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Clémentine

Coutelière

Meet Clémentine

4 comments

quentin a

3/2/2025

Superbe expérience. Clémentine est passionnée par ce qu'elle fait et ça se ressent durant les 4h de formation. Formation qui est fort intéressante car on découvre les étapes pas par pas de la fabrication du couteau avec toujours de très bon conseils. Je recommande vivement.

Jim B

2/22/2025

J'ai beaucoup aimé échanger avec Clémentine à propos de son métier. J'ai découvert le métier de coutelier.e à travers ce stage mais aussi à travers son histoire. C'était un super moment et grâce à elle j'ai mon beau couteau chez moi que j'utilise quotidiennement ! Merci encore et à bientôt : ) Em (atelier offert par Jim)

Pèir L

2/5/2025

Je recommande cette super expérience ! Clémentine est talentueuse, pédagogue et passionnée. Ce fut un plaisir de suivre ses conseils lors des différentes étapes de la réalisation. On ne voit pas les quatre heures passer et on ramène un très bel objet à la maison. Merci !

Laurent S

1/18/2025

Mais quel moment magique ! Clementine m’a permis de façonner mon couteau avec le travail du manche, ça a été un très beau moment de partage. J’ai eu des ⭐️ étoiles dans les yeux toute l’après-midi. Merci Clémentine ne changez rien