Réalisez votre pizza au feu de bois

Réalisez votre pizza au feu de bois - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez votre pizza au feu de bois - Image n°4 - Wecandoo

In brief

Découvrez le métier de pizzaïolo et réalisez votre pizza au feu de bois et vos pâtons avec Maxime alias "Mimmo", artisan pizzaïolo

2h of discovery with Mimmo

Des connaissances en cuisine italienne

Votre pizza et vos pâtons

The workshop in detail

15 years min.

4 to 8 participants

Voyagez en Sicile le temps d'un atelier et découvrez la cuisine italienne par la création d'une pizza et de pâtons !

Tout d'abord, vous découvrirez l'histoire de Mimmo et les bases la création des différentes pâtes à pizza.

Puis, vous mettrez la main à la pâte en fabriquant votre pâton dans les règles de l'art.

Vous réaliserez vos pâtons accompagnés de Mimmo qui vous guidera, car selon votre four les proportions sont différentes.

Lors de votre atelier, vous garnirez votre pizza que vous cuirez au feu de bois.

Vous repartirez en plus de ce repas avec votre pâte à pizza et les secrets d'une cuisson authentique au feu de bois, une méthode traditionnelle italienne.

Workshop location

Maxime vous accueil dans sa pizzeria au cœur de Paris pour vous retrouver facilement entre amis.

This place is accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

€70

per person

Coming back soon!

The artisan's last workshop took place on June 8, 2025.

Meet Mimmo

Artisan Pizzaïolo

See the workshops of Mimmo

Comments

Gilles F

6/9/2025

Un très grand moment ! Atelier très intéressant, animé par un pizzaiolo passionné et passionnant. On apprend beaucoup, et en plus on se régale : que demander de plus ?

Aurelie C

2/23/2025

Atelier très convivial avec des explications claires pour recommencer à la maison. La confection de la pâte est faite avec un robot et non à la main. A savoir pour ceux qui n'en ont pas à la maison

Greg V

2/17/2025

Vraiment un bon moment ! Nous avons appris plein de choses très utiles. Bon équilibre entre théorie et pratique. Et puis alors … un régal ! Merci ☺️

Margerie M

2/11/2025

Quel plaisir cela a été de suivre cet atelier! Unique, délicieux, pédagogique… allez y les yeux fermés !

Francois G

1/27/2025

Excellent moment passé avec Mimo qui nous a transmis son savoir faire sur son histoire de la pizza, la préparation de la pâte, sa cuisson au feu de bois et comment adapter tout cela chez nous avec notre four "traditionnel". Merci !