Créez votre tablette de chocolat à partir de la fève

Belle rencontre avec Marina pour découvrir la fabrique du chocolat à partir de la fève brute soigneusement sélectionnée. C'est passionnant !

Moments de partage et de dégustation avec Marina qui est passionnée et passionnante. Revenir à l'essentiel du chocolat avec des fèves d'une qualité rare. Merci Marina et à bientôt.

Cet atelier est avant tout une rencontre avec une artisan passionnée et donc passionnante ! J'ai appris énormément de choses et je n'ai pas vu le temps passer. Je serais beaucoup plus attentive à quel chocolat consommer à l'avenir. La dégustation de fin d'atelier permet de se rendre compte de la grande variété qu'il existe dans les produits. Ce n'est pas un atelier où on manipule beaucoup, on y va surtout pour échanger avec Marina, qui a une véritable envie de transmettre !

L'atelier de Marina propose une rétrospective complète et une mise en pratique de la fabrication de la fève au chocolat. Marina transmet avec passion ses valeurs et sa vision du monde du chocolat. Nous avons passé un très bon moment et avons appris beaucoup !

Une très belle rencontre avec une artisan passionnée et passionnante et avec un produit si noble !

Un atelier et une vraie rencontre avec Marina qui fait partie des rares artisanes à travailler le chocolat de la fève à la tablette ! Elle nous a expliqué plein de choses sur la culture du cacao, sur la différence entre un chocolat artisanal et un chocolat industriel. Nous avons pu manipuler et mouler notre propre tablette de chocolat. Marina nous a également initié à la chocologie ! Bref, c'était génial

Super expérience - Marina raconte le chocolat avec passion et transmet l'envie de le respecter en en consommant peut être moins, mais mieux (en tout cas je vais essayer, promis !). Très instructif - et la dégustation finale n'enlève rien au charme !

Atelier très intéressant. Marina nous fait bien partager sa passion et ses choix éthiques. Explications très complètes sur l'univers du cacao et les étapes de l'élaboration du "vrai" chocolat. Formation très pratique bien adaptée aux différents publics.

Nous ne nous attendions pas à ce type d'atelier. Peut-être serait-il utile de préciser que cet atelier n'est pas un atelier culinaire, nous découvrons le « process » de l'achat des fèves jusqu'à la tablette. C'est une approche puriste, une proposition gustative. Nous goûtons les fèves et les grués de cacao, les variétés de chocolats. Nous apprenons l’éthique, l’écoresponsabilité, la transparence : Marina nous transmet sa passion. C'est une artisane engagée. Pas de sous-traitance, pas d'arôme artificiel. Une grande transparence dans sa pratique professionnelle. Nous étions sept participants, deux personnes se sont décommandées, (neuf, ç'aurait été trop, la pièce est petite). Aucun d’entre nous n’a été déçu de ne pas plus « œuvrer ». Repartis avec notre tablette. Nous sommes tous enchantés.

Agréable matinée avec Marina qui est très pédagogue et où l'on apprend énormément de choses. Un regard nouveau sur le chocolat désormais.

Bonjour J’ai participé à l’atelier avec mon fils , nous avons passé un très bon moment . Marina est passionnée et nous a transmis sa passion avec beaucoup de gentillesse . J’ajouterai malheureusement un bémol, car contrairement aux photos du site ( autour de la table par exemple) il n’y a eu aucune manipulation . Mon fils pensait fabriquer lui même son chocolat . Ça n’a pas été le cas , seulement des explications très très intéressantes mais pas suffisamment ludiques . Merci malgré tout , nous avons appris beaucoup de choses .

Belle découverte du monde artisanal et si passionnant du Bean to Bar ! Un grand merci à Marina pour le partage de son savoir faire et pour ce beau voyage gustatif !

Très chouette matinée au chocolat ! On a adoré!

Merci à Marina et son équipe pour cet atelier éducatif, ludique, gourmant ! un moment de découverte et de partage très sympathique et bien mené. J'ai beaucoup appris en m'amusant. Je recommande !

Merci de nous avoir fait partager vos connaissances et votre démarche éthique avec passion.

Faîtes confiance à Marina pour vous transmettre sa passion pour le chocolat. Un atelier qui fait vraiment plaisir, on repart avec des connaissances et un sourire aux lèvres !

Merci à Marina pour nous avoir transmis sa passion pendant plus de 2h dans son atelier. On a été abreuvés d'informations utiles et d'anecdotes touchantes. En revanche nous aurions aimé plus d'étapes manuelles pour manipuler un peu la matière première et les ustensiles. Dans tous les cas son chocolat est délicieux.

C'était plus qu'un atelier, c'était un voyage fabuleux : Depuis le Brésil jusqu'à Montfort a travers la transformation du cacao en chocolat. Marina est passionnée et passionnante. Merci pour cette belle découverte. La petit plus : nous avons gouter les brigadeiros de Marina quel régal.!Nul doute que nous reviendrons. Merci Marina

Super découverte ! Marina sait nous transmettre sa passion et ses valeurs. On fait vraiment notre tablette de la fève à la tablette : BEAN TO BAR ! Un grand merci à Marina pour ce moment de partage.