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Initiez-vous à la dégustation de fromages avec Albéric

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In brief

undefined Albéric
uA

Découvrez l'univers de la fromagerie lors d'une session dégustation avec Albéric, fromager affineur

1h30 of discovery with Albéric

Des connaissances en fromagerie

Votre session dégustation

€79

per person

The workshop in detail

  • 1h30
  • 15 years min.
  • 3 to 10 participants
  • Up to 10 people for a privatization
  • Découvrez les bases de la dégustation de fromage aux côtés d’Albéric, fromager affineur passionné. Dans le cadre unique d’une véritable cave d’affinage parisienne, vous plongerez dans l’univers du fromage en apprenant à en reconnaître les grandes familles, les différentes étapes de fabrication et les principes de l’affinage.

    Accompagné par Albéric, vous goûterez une sélection de cinq fromages soigneusement choisis. Chaque dégustation sera l’occasion de comprendre les caractéristiques propres à chaque produit : texture, arômes, origine, saisonnalité… Vous parlerez aussi d’accords, pour découvrir comment mettre en valeur les fromages avec d’autres saveurs (pain, fruits secs, boissons…).

    Que vous soyez amateur curieux ou fin gourmet, vous repartirez avec des clés pour mieux choisir, savourer et parler du fromage. Une belle occasion de découvrir un métier, des produits, et de passer un moment convivial dans un lieu aussi rare qu’authentique !

    Workshop location

    L’atelier est facilement accessible en transports en commun.

    This place is not accessible to people with reduced mobility.

    Additional information

    Language of the workshop

    Français

    Meet Albéric - Wecandoo

    Meet Albéric

    Fromager Affineur

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