In brief

Pénétrez dans l'art de la coutellerie et fabriquez votre couteau droit unique avec Adrien, coutelier
6h of initiation with Adrien
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau droit unique
The workshop in detail
C'est un atelier en one / one avec Adrien pendant une journée!
Quelles sont les grandes étapes de l'atelier ?
1. Adrien vous accueille et vous présente son parcours et son savoir-faire
2. L'idée est de partir des éléments de bases: vous partiez littéralement d'une barre de métal et un morceau de bois et faites tout de A à Z.
3. Travaille du métal pour lui donner la forme voulue, on appelle ça le travail par enlèvement de matière
4. Trempage de la lame pendant la pause déjeuner
5. Tailler le bois pour réaliser le manche
6. Faire les finitions : affutage, aiguisage, montage du manche
Quelles techniques sont utilisées ?
Usinage, travail par enlèvement de matière, trempage, affutage, aiguisage, montage
Quelles sont les matières premières ou les ingrédients utilisés ?
Un bout de bois et un bout de métal
Y-a-t-il un drink ou un truc à manger ?
Il faut ramener son casse-croûte pour le midi!
Pourquoi cet atelier est dingo?
En One/ one avec un coutelier expérimenté, partir de la matière première pour faire un couteau!
Avec quoi repart le participant ?
Un couteau droit
Workshop location
L'atelier se situe dans l'Essonne (91) sur la commune de Baulne, accessible en transports en commun
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
- L'heure de fin d'atelier dépendant de votre propre rythme, celle-ci (19h) est donnée à titre indicatif. Habituellement, l'atelier se termine aux environs de 18h
- Le modèle de couteau proposé est celui présenté ici en photo. Certaines modifications légères de la ligne pourront être apportées si vous le souhaitez mais vous ne pourrez pas fabriquer un modèle de votre création, la durée de l'atelier ne permettant pas d'étudier une nouvelle conception.
- La sonnette étant en panne, vous pourrez contacter l'artisan par téléphone directement à votre arrivée.
- Les équipements de protection et tablier seront fournis ; il est préférable de porter des chaussures/vêtements résistants qui ne craindront pas d'être salis.
€325
per person
or


Comments

Thomas C
11/27/2025
Un apprentissage très agréable et la découverte d'un artisanat d'art particulièrement riche. On voit l'objet prendre forme et vie au fil de la journée, Adrien nous laisse intervenir à chaque étape pour partager son savoir-faire. Le résultat est superbe ! Mille mercis !

Nathalie C
11/1/2025
Cette journée fera partie de celles dont on se souvient. Adrien est très accueillant et sait mettre à l'aise. Il est agréable d'échanger sur sa passion pour l'artisanat et les beaux objets... et beaucoup d'autres sujets d'ailleurs. Je suis fière d'avoir fabriqué à deux un très beau ... et redoutable ;) couteau. Adrien toujours pédagogue sait aussi rattraper nos "boulettes" avec gentillesse. On touche à de nombreux outils et techniques au cours de la journée et on travaille sur deux matériaux, c'est vraiment une formidable expérience. Je recommande vivement. Merci Adrien (et à mes enfants pour ce beau cadeau) Nathalie

Juliette L
7/5/2025
Topissime ! Très belle journée, très beau partage, très bel objet ! Adrien est super à l'écoute, impressionnant d'excellence. Merci !!

JEAN-LOUIS S
6/9/2025
Je tiens à remercier chaleureusement Adrien pour son accueil généreux et sa disponibilité tout au long de cette journée passée dans son atelier. Découvrir le métier de coutelier à ses côtés a été une expérience aussi enrichissante que passionnante. Avec patience et passion, il m’a transmis un savoir-faire précieux et m’a permis de mieux comprendre les exigences de cet artisanat. Son expertise, alliée à son sens du partage, m’a profondément marqué. J’ai pu entrevoir toute la précision et la rigueur que demande la fabrication d’un couteau. Cette immersion fut pour moi une véritable source d’inspiration. Merci encore pour cette belle opportunité et ce moment d’échange unique. Je garderai un excellent souvenir de cette journée à l’atelier.

marine p
4/27/2025
Adrien est à votre écoute, il vous dispense son savoir faire de manière naturelle et agréable. Ce stage ravira tous les passionnés de coutellerie et vous permettra de repartir avec un couteau d office somptueux. Ce fut un réel plaisir d échanger avec adrien tout au long de la journée. Pour ceux qui ne sont pas très manuel, rassurez-vous, adrien est jamais tres loin de vous et vous aidera dans les etapes difficiles. Je recommande vivement ce stage a tous les passionnés de couteau. Rigolade et bonne humeur seront au rendez vous
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