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Fabriquez votre couteau pliant avec Adrien

Private session
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In brief

Adrien
A

Osez le tranchant de la coutellerie et façonnez votre couteau pliant unique avec Adrien, coutelier

9h 30 of initiation with Adrien

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant unique

Upcoming availabilities

Saturday 31 Oct

9:00 AM 6:30 PM

Sold out

Friday 6 Nov

9:00 AM 6:30 PM

Sold out

Friday 13 Nov

9:00 AM 6:30 PM

Sold out

The workshop in detail

  • 9h30
  • 14 years min.
  • 1 participant max
  • Up to 1 person for a privatization

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l'artisan et profitez d'un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Affûtez votre créativité en compagnie d'Adrien !

Sur une journée entière, celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie, où vous aurez le privilège de concevoir votre propre couteau pliant selon les techniques déjà employées au XVIIIe siècle. Vous aurez le choix parmi deux modèles de couteaux emblématiques : l'Exona ou le Senos. Chaque modèle sera équipé d'une lame en acier D2, d'un mécanisme à cran forcé et d'un manche en bois sélectionné par vos soins : toutes ces pièces seront fabriquées au cours de l'atelier !

Vous découvrirez d'abord la fabrication de chaque composant de votre couteau : de la lame aux plaquettes, en passant par les platines et le ressort. Vous aurez l'occasion d'explorer la technicité impliquée dans la fabrication et le réglage des pièces mécaniques, essentielles au bon fonctionnement de votre couteau. Vous fabriquerez chacune des pièces du couteau à la main, à partir de matières brutes telles que des barreaux d'acier vierge et des blocs de bois brut. 

Vous perfectionnerez ensuite votre pièce en réglant minutieusement chaque détail pour obtenir un chef-d'œuvre à la fois fonctionnel et esthétique.

Tout au long de l’atelier, Adrien partagera avec vous son savoir-faire acquis au fil de près de vingt ans d’expérience, reconnu par un label d’artisan d’art et une formation à l’école Boulle. Vous repartirez le jour même avec votre couteau pliant  entièrement façonné à la main par vous-même !

Note : Au cours de l'atelier, du délicieux café, du thé et du chocolat chaud vous seront proposés pour agrémenter cette expérience unique.

Tous les équipements nécessaires, y compris les protections et les tabliers, seront fournis pour assurer votre sécurité. Assurez-vous de porter des vêtements et des chaussures appropriés, qui ne craignent pas la poussière.

Workshop location

L'atelier se situe dans l'Essonne (91) sur la commune de Baulne, accessible en transports en commun

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Spoken language

Français

Practical information

L'atelier commence à 9h et prévoit de se terminer vers 18h30. Une pause déjeuner, ainsi que des petites pauses selon les besoins du participants sont prévues. 

Au cours de l'atelier, du délicieux café, thé, chocolat chaud vous seront proposés pour agrémenter cette expérience unique.

Tous les équipements nécessaires, y compris les protections et les tabliers, seront fournis pour assurer votre sécurité. Assurez-vous de porter des vêtements et des chaussures appropriés, qui ne craignent pas la poussière.

L'atelier n'est pas équipé pour vous restaurer sur place. Vous pourrez vous rendre dans une boulangerie à proximité, ou bien dans un des restaurants et parcs à proximité.

€395

per person

or


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Meet Adrien

Meet Adrien

Artisan Coutelier

Meet Adrien

fernando a
fa

fernando a

9/9/2026

Très très belle journée super maître coutelier Adrien pas avare de conseil d explications super je recommande absolument ca a ete vraiment un plaisir fernando

Marie M
MM

Marie M

8/26/2026

Un atelier vraiment passionnant et très enrichissant ! La création du couteau pliable permet de découvrir un savoir-faire à la fois technique, précis et créatif. Un grand merci à Adrien pour ses explications claires, sa pédagogie et sa disponibilité. Il sait parfaitement transmettre son savoir et rendre chaque étape accessible et intéressante. Une très belle expérience, à la fois instructive, conviviale et gratifiante. Je recommande vivement !

Lerfel P
LP

Lerfel P

8/20/2026

Superbe journée en compagnie d'Adrien, celui ci est très patient et pédagogue, il aime partager son savoir. Je compte revenir pour un autre stage, couteau de cuisine ou couteau avec lame de Damas. Adrien vous montre toutes les étapes de fabrication et d'assemblage. Je vous le recommande.

Jose F
JF

Jose F

6/21/2026

Une super journée avec Adrien Une vraie découverte de la difficulté de réaliser un couteau pliant. Au delà du côté pédagogue d'Adrien , accompagne pas a pas et répond a toutes les questions que l'on se pose pour arriver a un résultat topissime.

Jose F
JF

Jose F

6/20/2026

Une super journée en compagnie d'Adrien qui m'a fait découvrir l'envers du décor avec toutes les difficultés et la complexité de fabriquer un couteau pliant. Adrien est très agréable, pédagogue et les échanges sur son métier ont été enrichissant pour ma part. Merci a lui

Dominique M
DM

Dominique M

5/31/2026

J'ai adoré l'atelier pour la création de mon couteau pliable avec Adrien. Les explications sont très claires, Adrien partage avec passion son savoir faire ! Journée très agréable. Je recommande

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