Réalisez votre couteau pliant avec Julien

Passez une journée aux côtés de Julien, artisan coutelier, pour fabriquer votre propre couteau pliant, le modèle « DOMATS », une création qu’il a lui-même imaginée et déposée. Cet atelier en petit comité  vous plongera dans l’univers exigeant et fascinant de la coutellerie traditionnelle.

Vous serez accueilli autour d’un café, le temps pour Julien de vous présenter son parcours, son atelier, les machines utilisées et les règles de sécurité indispensables. Il prendra également le temps de vous parler de son modèle phare, le « DOMATS », que vous allez réaliser tout au long de la journée.

Vous choisirez ensuite l’essence de bois pour habiller le manche de votre couteau parmi une belle sélection de bois européens ou exotiques. Puis, vous passerez à la fabrication, étape par étape : ajustage des différentes pièces, préfaçonnage du manche, montage final... Chaque geste vous sera expliqué et accompagné avec pédagogie.

Pour permettre à chacun de fabriquer un couteau complet en une seule journée, certaines pièces auront été découpées à l’avance par une entreprise locale spécialisée. Vous aurez ainsi le temps de vous concentrer sur les manipulations essentielles tout en découvrant les bases du métier.

À midi, vous partagerez un repas champêtre composé de produits du village : charcuterie artisanale, pain frais et autres spécialités locales viendront compléter cette expérience conviviale.

En fin de journée, vous repartirez avec un couteau pliant unique !